Tequila băutură făcută din agave, alcool controversat
Alătură-te discuției
Locul de nastere al vinului sherry numit - sau mai degrabă soare Spania Andaluzia, care este situat în partea de sud-vest a țării. Jerez este clasificat ca fiind vinurile îmbogățite cu alcool și este produs folosind o tehnologie unică inerentă la producerea acestui vin special. Istoria vinului Sherry este bine cunoscut și de conducere de secole, ci ca un vin alcoolizat, sherry, mai mult de cinci secole. Este cunoscut faptul că [...]
Ponderea în sociale. crearea de rețele
Tequila. ca o băutură separată a apărut la sfârșitul secolului al 19-lea, desigur, Mexic. Până la acel moment, peste tot în țară a produs o puternică băutură alcoolică mezcal de diferite tipuri de plante agave. Mezcal a fost primul produs în jurul valorii de 1535 de spanioli, după cucerirea de teritorii în America. Materie primă pentru producerea băuturii servite pulque - o băutură aborigenii din America de Sud, care au obținut de la / fermentat / sucul digerat de agave, puterea sa de 6-16%. Spaniolii a petrecut distilarea pulque și a primit o băutură alcoolică tare - mezcal. Apoi, unul dintre soiurile de mezcal a fost standardizată în funcție de anumiți parametri și numit tequila - după numele micului oraș de Tequila, unde a început producția de băutură a devenit un brand de renume mondial.
Proizvodstvotekily pot fi împărțite în etape: recoltarea, pregătirea materialelor, demaror, distilare dublă / distilare / îmbătrânire băutura rezultată și etapa finală - turnarea tequila în sticle.
Agave plantă - o plantă cu frunze adică suculentă groase și cărnoase, care sunt aprovizionarea cu apă. agavă matură a foioase coroană de până la 2,5 metri înălțime și aproximativ trei metri în diametru. Ciclul de viață Agave de 15 ani. În Mexic, ea crește o mulțime de diferite tipuri de agave / 136 / dar tequila se face numai din senin. Alte specii de agave sunt folosite și pentru alte băuturi spirtoase locale, inclusiv mezcal, care este popular în Mexic nu produce tequila nobil. Este necesar să se excludă motocicleta europeană care alcoolul din Mexic este facut din cactus, nici băutură de cactus nu este realizată. Dreptul exclusiv de a folosi numele „tequila“ pe o scară globală, producătorii mexicani au primit în 1974. Țara a făcut un control strict de calitate al acestei băuturi, care a devenit un simbol al țării.
Urozhayagavy colectate o dată cu vârste cuprinse între 8 și 10 ani. Pentru producția de tequila utilizate rădăcină, care începe să crească sub pământ, și apoi vine la suprafață, în timp ce continuă să crească, și seamănă cu un con de pin sau de ananas. Greutatea medie a pieselor / 50 kg / Pina. Miezul rădăcinii este supus unui tratament termic - evaporare in cuptoare speciale. Acest proces durează 48 până la 72 de ore. Purificarea suplimentară este realizată apoi masa rezultată. Fraction obținută din miezul rădăcinii este măcinat și făcut agave Stoarcere. În continuare, sucul este diluat cu apă / fiecare producător secretele proporții /. Se adaugă soluție și proces special de fermentare drojdie durează de la 8 până la 12 zile. Aceasta este urmată de distilare dublă clasică / distilare / lichid pe care am numit acasă pentru prepararea cafelei. Young tequila este aproape gata. Pentru a obține 1 litru de tequila, ai nevoie de 7 kg de rădăcină de agave albastre.
Există următoarele vidytekily:
Blanco - argintiu / Plata / sau alb. Este cel mai frecvent tip de tequila. Această băutură este chiar îmbuteliată după primirea sau învechit în butoaie de stejar timp de cel puțin o lună.
Joven abocado / / mai tineri. De fapt, acesta este Blanco. la care se adaugă agenți de aromatizare și colorare. Ca urmare, gustul băuturii nu este la fel de clare și aspectul este mai retinuta. Acest tip de tequila în cantități mari sunt exportate și are o inscripție mixto / / mixt.
Reposado. Acest tequila are vârsta de la 2 la 12 luni în butoaie de stejar si este foarte popular în Mexic.
Anejo. Bea condimentată sau condimentată lungă. Anul expunerii pe termen minim, iar cei mai buni 4-5 ani în butoaie de stejar.
Anejo suplimentare. Bea condimentată sau peste condimentată. Perioada minimă de îmbătrânire în butoaie de stejar timp de mai mult de trei ani.
Atunci când cumpără tequila ar trebui să acorde o atenție la etichetele sticlelor, și este posibil să se determine cele mai multe dintre proprietățile acestei băuturi. tequila mexican Branded va avea pe etichetă următoarele date ce caracterizează calitatea unora dintre caracteristicile sale.
informații despre 1.Vsya producătorului. Trebuie să fie scris complet numele și locul de amplasare a companiei: de stat și orașul în care se produce tequila.
imprimare 2.Nadpis mare «Tequila» - este brandul numai în Mexic. Prin urmare, o încredere suficient de mare putem presupune că în sticla Certified meksikanskayatekila.
3.Otobrazhaetsya tip de tequila, în funcție de perioada de expunere :, sau indica timpul de expunere.
4.Tekila fi vândute în sticle 1000, 750, 700, 500, 375, 200 mililitri / ml /.
5.Nazvanie acest brand de tequila - un logo sau inscripție grafică.
numărul de înregistrare 7.Ukazyvaetsya a distilării / întreprinderii / NOM, unde a fost produs tequila dat. Se întâmplă că această informație este plasat pe partea din spate a etichetei. Inscripțiile de pe etichetă trebuie să fie făcută în spaniolă și engleză, sau în numai în limba engleză. În cazul în care inscripțiile sunt doar limba spaniolă, acesta este un produs pentru piața internă.
Acesta poate fi de asemenea prezent, și alte cuvinte, cum ar fi, «Aqua Miel», indicând o băutură specială nuanțare cu vopsea naturala / calitate nu este afectat /. Pe sticla de mezcal este inscripția «Mescal con gusano» / Mezcal pe omida /, în timp ce în sticlă, acest lucru ar trebui să fie o omidă.
Vand tequila poate fi baza gustului lor și posibilitățile financiare. Iată câteva opțiuni:
Millonarios Silver, 700ml, 750 ruble.
Sauza aur, 700ml, 900 ruble.
Sierra Reposado, 700ml, 1000 de ruble.
Olmeca Blanco, 700 ml, 1300 ruble.
Gran Centenario Reposado, 700ml 2.100 ruble.
Patron de argint, 750ml, 3.600 de ruble.
Olmeca Tezon Anejo, 750ml, 4.500 de ruble.
Don Julio Anejo Box, 750ml, 6.100 de ruble.
În prezent, produce mai mult de 500 vidovtekily. astfel încât să puteți găsi o băutură, este pe gustul tau.
Presupunem că este necesar pentru noi, am ales tequila. Acum, un pic familiarizat cu regulile generale ale băut destul băutură exotică și original. Există anumite reguli de băut tequila. Mexican / clasic / nord-americane și europene. Temperatura alcoolului trebuie sa fie la temperatura camerei / 18 - 26 grade /. Mexicanii bea această băutură nu este diluată și nu gustare după băut. Se folosește un cupe mici și înguste. Bea încet și în inghitituri mici să se simtă toate nuanțele de gust de tequila. Doar astfel încât să puteți simți diferite soiuri de gust de tequila. Pentru americanii au venit cu un ritual de tequila de băut. principiul său este o ling sare, turnat pe umezit var / sau lamaie / dosul palmei, și un pahar cu o felie de var salvă gustare. tequila Bea și tonice, se adaugă la o gamă largă de cocktailuri. Una dintre cele mai populare cocktail în SUA și Europa - este „Margarita“, compoziția sa: trei părți tequila, o parte lichior de portocale / /, un suc de lămâie parte de dorit Cointreatu, cuburi de gheata. Toate acestea sunt biciuit într-un shaker cu gheata. Tequila - Boom-ul din Rapido spaniolă / rapid /. Într-un pahar se toarnă tequila și adăugați băutură carbonatată. Se acoperă cu sticlă de mână și brusc le-a lovit pe masă, că acțiunea este „fierbere“ al băuturii. Beat mort într-o singură înghițitură. În țara noastră, acest lucru este relativ nouă băutură pentru piața de masă, și fiecare Rumyniyanin tequila de băut. Însuși crede că are dreptate.
Bucurați-vă de consumul de alcool.