Tartar reteta sos cu muraturi
Crema de tartru. Scopul său este de a înfrumuseța și de a adăuga mai multe aroma de pește și fructe de mare. Dar acest lucru nu este doar scopul său poate fi folosit pentru a face ceva nou în feluri de mâncare de pui. carne. In multe salate se poate, de asemenea, înfrumuseța. Foarte des, se adaugă la feluri de mâncare aburit. Spot adaugă o notă de aromă la alimente proaspete fără gust.
Crema de tartru nu este o rețetă unică în fiecare bucătar pregătește pentru ei înșiși și pentru fiecare fel de mancare separat. adăugând undeva mai verdeață, în cazul în care ceva mai mult de lamaie sau castravete.
Prepararea alimentelor pentru gătit
Pentru a prepara sosul este adesea folosit gălbenușuri fierte, ciuperci murate și castraveți, suc de lămâie. Și există rețete care este nevoie de gălbenușuri de ou crude. Cât de mulți bucătari atât de multe gusturi la fel de mult și rețete.
Murate sau legume sărate ar trebui să fie bine pisa ca sosul ar trebui să aibă o structură vâscoasă și legume ar trebui să completeze reciproc, pur și simplu, dar nici nu se opune în sos tartar.
Există o regulă care să pregătească toate ingredientele de care ai nevoie pentru a tăia cu un cuțit și nu folosiți echipament auxiliar sub forma unui blender sau procesor de alimente. Deoarece aceste ajutoare izmelchat ingrediente într-o asemenea măsură încât ar putea suferi sos de gust. În general cuvinte frumoase, să trecem la afaceri și pentru a pregăti această cremă delicioasă de tartru.
Pas cu pas reteta cu fotografii
- 3-4 murături (preferabil butoiaș)
- 2 lingura de ulei vegetal.
- 1 lingura suc de lamaie.
- ceapa verde, patrunjel, marar, busuioc doar pentru câteva crengute.
- 1 lingură muștar preparat. (Pentru gustul dvs., puteți reduce cantitatea de muștar, dar nu de dorit)
- 2-3 gălbenușul fiert.
- Sare și piper după gust.
Să începem pregătirea tartar cu sos preparat gălbenușuri de ou. Ei au nevoie să taie cât mai fin posibil la starea de testare. Există mai multe moduri. Grate sau trecut printr-o sită fină și apoi funcționează bine furculiță.
Gălbenușul de ou tocat se adaugă uleiul de muștar și legume. Apoi, folosind un mixer sau corolă bici ingredientele până la omogenizare.
Cand galbenusurile sunt bine amestecate cu unt și muștar, se adauga sucul de lamaie, sare, piper dulce și se amestecă din nou toate.
Se taie castraveți. Răzătoare nu recomanda ca frecarea după piese float sunt prea mari, astfel încât este necesar să se lucreze cu un cuțit. Castraveți trebuie să taie cât mai fin posibil. Verzii fin shinkuem și trimite cu castraveți la alte produse. Se agită da omogenitate.
În această etapă putem spune că sosul tartar este gata trebuie să eliminați proba și se adaugă ingredientele lipsă, dacă este necesar. Deoarece nu există nici un standard de gust sos, puteți găti un pic mai mult prin adăugarea de lamaie acru sau un pic pe castraveți adăugarea sărate. Deci, în acest sos un zbor de la imaginația ta este nelimitată.
Încercați să gătească, și să livreze sos de formulă proprie.
sos gata păstrat în frigider pentru o lungă perioadă de timp doar câteva zile, așa că pregătește sosul în măsura în care ar fi munca ta nu este în zadar.
