Tartă cu gem mama - prăjituri și deserturi

Acest tort îmi amintesc cât de mult îmi amintesc!) Mama mea este un excelent găti o varietate de feluri de mâncare, inclusiv marea ei se transformă vypechka- EXEMPLUL-cum plăcintă! Și astăzi, în onoarea de ziua ei, am decis să fac un cadou, care-i coace tort ei și ea o parte-le cu tine ;-) El este incredibil de delicios, și eu sunt sigur că cei care decid să se coace va fi fericit cu rezultatul la 100%! el devine mereu și mereu place gustul și ochii publicului! )) Deci, începem. ;-))))

ingrediente

Făină - 500 g
Zahăr - 80 g
gălbenușuri de ou - 4 buc
Unt - 125 g
lapte cald - 250 ml
Sare - 1/2 linguriță
vanilină
drojdie uscată - 5,5 g (per pachet a fost de 11 g, am folosit jumătate)
Stafide - 60-70 g
Fructe gem / gem - 500 g
Lubrifierea ou -1

Manual de 40 min.

Do infuzare: cerne 250g de făină (poate fi dublu), se adaugă drojdia uscată, se toarnă laptele cald in care sa dizolvat o lingura de zahar. Se amestecă, se acoperă vasul cu o bere cu un prosop umed și se lasă timp de 15-20 minute într-un loc cald să crească.

Se topește untul până la starea cremos

Se bat galbenusurile cu restul de zahăr. Se adaugă restul de lapte, sare, vanilie, și se toarnă totul în restul de faina (cernuta!). Se agită, și se adaugă la dozator. Toate împreună un Knead bun.

Stafide curate, spălate stropite cu faina.

Stafidele se toarnă în aluat și continuă să se framanta pana cand acesta nu mai murdări și va fi uniformă și netedă.

Aluat toarnă unt topit 2-3 ore și se malaxează până la uniformizare.

Se pune aluatul intr-un castron, se acoperă cu un prosop umed și a pus într-un loc cald pentru a da un du-te. Aluatul ar trebui să fie crescut de 2 ori.

După ce aluatul creste. la lovit și pus din nou într-un loc cald 30 de minute.

Deoarece aluatul se taie o porțiune mică (aproximativ 1/3) pentru fabricarea benzilor care acoperă partea de sus a tort.

Aluatul rămas se rostogoli în pat și a pus pe o foaie de copt cald, uns.

Deasupra aluatului lubrifiază gem (sau gem). Îmi place căpșuni sau caise, dar are un gust asemănător))

Aluatul, pe care am amânat pentru benzile, de asemenea laminate în rezervor, se taie mai multe fâșii lățime de aproximativ 3 cm și o lungime = lungimea de plăcintă, face o incizie cu foarfeca pe toată lungimea benzilor în formă de brazi de Crăciun și decora tortul! Există o mulțime de spațiu pentru imaginație!)

Ne rezervam plăcinta timp de 40 de minute proofing.