Tagliatelle cu sos de trufe în bucătărie, la eyny
- 300 gr. paste tagliatelle
- 200 ml. smântână 35% grăsime
- unt '50
- 2 ore. Pasta Truffle
- Câteva felii de trufe
- sare
- piper
Una dintre cele mai rafinate combinații delicioase și de produse pe care cu greu te lăsa indiferenți - că acest paste cu trufe! Am înțeles că trufe și derivații săi nu sunt vândute pe fiecare colț de stradă, dar scoate-i din călătorie. În Italia, Franța, Croația, există magazine speciale care vând produse de trufe, și la prețuri accesibile. De asemenea, trufe pot fi găsite în magazinele mari gastronomice din întreaga lume, trebuie doar să vrei. Puteți cere prietenii și familia de călătorie, de asemenea, să participe la obținerea de trufe. Și când veți obține în cele din urmă acest produs și se fierbe cu el vasul cel mai simplu, îți vei da seama că toate eforturile nu au fost în zadar. Apropo, se prepară de obicei cu trufe este cel mai simplu feluri de mâncare care nu poate marca, doar pentru a seta de pe cei bogați și nimic nu le place gustul de ciuperci regale. I-am cumpărat comorile lor, și anume paste cu trufe și ciuperci porcini și tăiat în felii subțiri trufe negre în ulei, într-un mic butic gastronomic în Veneția.
Pune pentru a găti paste.
În mod tradițional este servit cu tagliatelle cu sos de trufe. Se încălzește crema, dar nu se aduce la fierbere, se adaugă unt și trufe paste.
Pentru a spori aroma, puteți turna cateva linguri de ulei de trufe, care nu este mai puțin frecvente în supermarket-uri noastre. Sosul este bun cu sare, se amestecă și se adaugă pastele fierte al dente. Nu este necesar să se scurgă toată apa din ea.
Este mai bine să schimbe lingura special pentru paste, la puțină apă din gătit paste a căzut în sos. Din aceasta va beneficia numai. Se decoreaza cu felii de spaghete de trufe și se servește. Acest lucru este foarte, foarte gustoase!
Apropo, aceeasi reteta este perfect pentru ciuperci albe, de asemenea, va fi delicios.
