T-os rețete friptură și subtilități de gătit - Academia T-bone
friptură cu os pe un rețete gratar
Dacă se prăjește o friptură pe un gratar carbune, veți obține amestec perfect de aromă de fum și de carne suculentă. Un gust deosebit si note de fum dă os friptura, care trece în mijloc. Cumpara carne de vită, carne de vizita magazin online T-Bone. Aici puteți cumpăra o îmbătrânire uscată sau umedă friptură cu os.
friptură cu os: retete pe gratar - este o modalitate foarte bună de a găti carne de vită cu „fum“. În primul rând, lăsați carnea caldă la temperatura camerei și se usucă cu șervetul. Se presară sare grosier, amestec de piper si se presara ulei de masline. Asigurați-vă un masaj friptură mică, frecarea condimente. Fry carne marmorat la gratar pe cărbune, în primul rând, la încălzirea directă pentru un minut pe fiecare parte, și apoi se aduce la un grad dorit (aproximativ 3-4 minute) prăjire la încălzire indirectă. Temperatura din interiorul friptură medie rare ar trebui să ajungă la 55 ° C Când se ridică la 53 ° C - se pune o friptură pe os în zona de încălzire directă, rezultă că se încălzește din toate părțile. După aceea, mutați carnea pe o farfurie, plasați felie sus de unt rozmarin parfumat și înveliți cu folie. Dă tărâțe de odihnă 5-7 minute, apoi se serveste. friptură cu os: retete la gratar, perfect combinat cu ulei de rozmarin sau busuioc. Pentru a face acest lucru, se taie marunt ierburi si se amesteca cu untul moale, apoi o în formă cârnați utilizând un film alimentar și se păstrează în frigider sa se intareasca. Utilizați atunci când friptura este încă fierbinte.
rețete friptură cu os în cuptor
friptură cu os: rețete în cuptor, este o modalitate foarte bună de a găti un drept friptură acasă. Cumpara carne de la Kiev poate fi într-un magazin specializat măcelar de T-Bone. Se scurge carnea marmorat. și apoi să ia o incizii transversale adânci în grăsime corporală. Acest lucru va ajuta la friptura nu este deformată prin tratament termic. Frecați o vită mare de sare, piper măcinat și amestec uleiul de hamsie obmazhte din borcan. Fry pe tigaie încălzită timp de 2 minute pe fiecare parte. Aranjați pe o foaie de copt o pereche de ceapă eșalotă înjumătățit, și a pus pe partea de sus a friptură. Se prepară într-un preîncălzit la 200 ° C timp de cuptor aproximativ 10 minute, apoi se scoate, se acoperă cu folie și se lasă un repaus timp de încă 10 minute. Intr-o tigaie în care carnea este prăjită, pune frunze de spanac, capere, cub de unt, hamsii, și un pic șalotă. Gatiti până când ceapa este transparent. Tibon servi, se taie în felii, garnisit cu spanac. Tibon friptură gătită în cuptor, este un fel de mâncare perfectă pentru o cină romantică în doi.
friptură cu os în cherry sos de rețete
Pentru a prepara friptură cu os în sos de cireșe, carne uscată. Asigurați-vă încrucișate tăieturi pe grăsime, se presara cu piper, sare grunjoasă și se stropesc cu ulei de masline. Lăsați carnea marmorat se va culca în acest mod timp de 20 de minute, iar în acest moment poți să faci sosul. Curățați cireșele din oase, se toarnă vin roșu într-o cratiță și se fierbe timp de 5 minute. Adăugați zahărul vanilat, un cuplu gvozdichek și un pic de zahăr. Se amestecă cireșe și așteptați până când amestecul începe să fiarbă. Apoi se adaugă o lingură de făină de porumb și se fierbe sosul pana se ingroasa, amestecand constant. T-bone friptură fry tigaie pe minut frigere încălzită pe fiecare parte, apoi se trece la tigaie și se fierbe la gradul dorit de prăjire la 200 ° C, Se serveste udare sos de cireșe.
Speram ca nostru rețete friptură Tibon vă ajuta să se pregătească fel de mâncare elegant de carne de vită.
rețete friptură cu os și subtilitate de gătit
Legate de intrări:
