Supliment alimentar E220 (dioxid de sulf), care este, ce rău face, de ce și cum să se aplice
oxid de sulf (IV), dioxid de sulf - gaz neinflamabil, incolor, cu miros sufocant înțepător neplăcut.
Sub presiune în faza lichidă, volatile la 600 ° C
Ușor solubil în apă și alcool.
CONTEXT. plantații de dioxid de sulf fumigated greci mai vechi timpuri.
Proprietăți și caracteristici
aditiv alimentar - un conservant, antioxidant și stabilizator.
Ca prima și a doua bacterii ucidere, crescând durata de conservare a produselor și prevenirea ridurilor rumenirea și fructe uscate și legume. oxid Acțiunea de sulf (IV) este îndreptat împotriva fermentației.
Ca un stabilizator de culoare asigură vinului.
Dacă fructe uscate, mere și portocale sunt luminoase și strălucitoare, acesta este un motiv pentru a suspecta că au fost tratate cu dioxid de sulf. Fără intervenția caise arată maro murdar.
Prin reacția cu apa din fructe si boabe, dioxidul de sulf este transformat în acid sulfuros. care ucide microbii si previne distrugerea vitaminelor B și C, carotenoide utile.
Cum să obțineți?
Industria este preparat din piritele de fier mineral.
Gazul fierbinte este recuperat din materii prime prin arderea prafului filtrat și tratat cu acid sulfuric diluat rece.
impurități disponibile (oxizi de arsenic și seleniu), este condensat în ceață și îndreptat lor spre electrofiltre, unde are loc separarea, iar dioxidul de sulf pur este uscat.
100% dioxid de sulf extras din amortizoarele. care acționează ca o soluție de sulfit de amoniu. După absorbția de gaz, soluția a fost încălzită la ei, care a renuntat de gaz este răcit și uscat.
aplicații
Scopul principal - producerea acidului sulfuric, sărurile sale, reactivi de laborator. Capacitatea de a decolora coloranților anhidridei stă la baza utilizării sale în hârtie și textile industrii. Dioxidul de sulf este folosit pentru tratarea animalelor, hamuri de prelucrare și articole de igienă ca agent frigorific.
În industria alimentară este folosit ca dezinfectant. El dă ambalajul produsului.
Plicul gaz cu grădini de fum, hambare și plantații de legume pentru combaterea fungilor și dăunătorilor.
Aditivul este permisă în România, CSI, SUA și unele țări din zona europeană. în multe state interzise.
oxid de sulf este interzis să se adauge la alimentele pentru copii și suc pentru copii.
Exemple de produse cu dioxid de sulf
Cel mai adesea, aditivul este utilizat în produsele pe bază de struguri și caise uscate. este în orice vin sau o băutură scăzut de alcool.
vin acru-Conservant liber pe zi. Alcoolul este, de asemenea, un conservant, dar dacă îl adăugați la o sticlă de băutură scăzut de alcool, nu va funcționa.
CONTEXT. Multe produse contin pectina, care este considerat un regim alimentar și de ajutor. Este demn de amintit faptul că, în pectină includ dioxidul de sulf.
dozare în condiții de siguranță
Gazul este toxic, moderat periculos. Medicii dezvoltat rată zilnică de conservare de consum pentru un adult uman sănătos - nu mai mult de 0,7 mg / kg corp.
Rata acceptabilă în produs alcoolic dulce - 300 mg / l, demidulce și vin alb sec - 250 mg / l, iar în vin roșu mai puțin. Pentru produsele care sunt gata de utilizare, fără tratare prealabilă, există alte standarde - 100 mg / kg de produs.
Pentru a minimiza efectele nocive ale gazului, este necesar să se respecte o serie de măsuri:
- Înainte de utilizare, lăsați fructele uscate în apă rece timp de o jumătate de oră; apoi apa drenată și fructe se toarnă apă clocotită.
- Pe scurt macerat legume, fructe, carne și pește în apă rece.
- Este mai bine să bea vin roșu, din cauza conținutului scăzut de conservant.
- Există mai bogate în produse de vitamina B1 (hrișcă, fulgi de ovăz, fasole, nuci).
aditiv alimentar E220: rău
Suplimentarea suplimentară a dioxidului de sulf - cel conservant periculos.
Produsele cu E220 nu poate avea oameni cu boli de rinichi, copiii cu alergii.
Cu utilizarea frecventă a dioxidului de sulf se poate produce intoxicații alimentare și complicații ale alergiilor existente. Simptomele acestei sunt:
- tuse;
- curge nasul;
- dureri de cap;
- greață;
- durere în gât;
- gust ciudat în gură;
- diaree.
In caz de contact cu pielea se poate produce iritații, alergii persistente, în caz de înghițire - umflarea țesutului subcutanat și mucoaselor.
Orice conservant este cumulativ, adică, capabil să depună în organism. Atunci când acumularea de cancer cauze. În același timp, acesta este un produs volatil, care este oxidat și îndepărtat.
Credem că consumul de vitamine sub formă de boabe, fructe și legume, și de fapt să mănânce sunt în chimia lor. Uneori, efectul suplimentelor nutritive elimină beneficiul darurile naturii.
Nu am găsit un răspuns la întrebarea dvs.? Aflați cum să rezolve exact problema ta - Suna acum:
+7 (499) 703-48-91 (București)
+7 (812) 627-13-62 (București)
Este rapid și gratuit!