morcovi murate 1
Preparate în casă mini-fabrică de bere la fabricarea berii Echipamente consumabile
Morcovii - o legumă foarte util, care conține o cantitate mare de beta-caroten, este extrem de important pentru organismul uman. Acesta conține, de asemenea, vitaminele B, E, C, PP, K, fier, fosfor, magneziu, potasiu, etc. Vă puteți imagina că toate aceste elemente valoroase pot fi stocate în produsul fermentat! Astfel, el va nu numai uimitor de delicios, dar, de asemenea, util, care va încânta atât pe tine și cei dragi în sezonul de iarnă rece.
morcovi murate - gustare mare, suculente, luminoase și clare, și este potrivit pentru o cină normală și cină de gală. Și noi oferim o reteta simpla pentru un astfel de produs, pe care le găti acasă cu ușurință.
Pentru decaparea costum toate soiurile de morcovi de fructe. Principalul lucru este că rădăcinile sunt de culoare suculent și luminoase. în curs de pregătire
preferabil să se utilizeze recipiente din lemn. deoarece lemnul este un material ecologic și în condiții de siguranță, deoarece este bogat in taninuri si oligoelemente, care sunt impregnate cu morcovi si da-i toate proprietățile utile. Ca urmare, o gustare păstrează permanent prospețime și deosebit de gustoase și parfumat.
Legumele se spală bine cu apă rece și bine stabilite (morcovi opționale pot fi pre-tăiate) în butoi. cazi sau alte capacitate mare, cu adaos de pătrunjel gust, frunze de dafin, boabe de piper negru. După ce recipientul este umplut cu saramură special preparat (0,5 kg de sare și 5 v. Lingurițe de oțet în 10 litri de apă) la nivelul acesteia a fost de 3-5 cm deasupra culturilor rădăcină. Apoi, acoperit cu un grilaj de lemn cu opresiune.
fermentație lactică durează aproximativ zece zile. Cheia pentru morcov fermentat cu succes este de a observa temperatura - 15-22 ° C. În cazul în care gradul este mai jos, procesul va încetini dacă este mai mare - palatabilitatea produsului se va deteriora în mod semnificativ (starter se oprește și devine trosni moale). In timpul fermentației, spuma trebuie îndepărtate zilnic, iar dacă este necesar - să fie spălate cu apă sub presiune curată și baruri. La zece zile de butoi cu un morcov depozitat într-un loc cu temperatură scăzută. Periodic (de 2-3 ori pe lună) se deprotejează și se spală cu zăbrele spumă. După 2-3 săptămâni de morcovi murate gata să mănânce. Puteți să-l freca pe o răzătoare sau se taie în felii și se servește. Crede-mă, familia și prietenii vor aprecia aperitiv aromat și a cerut să completeze!
În acest articol, am dat câteva sfaturi utile pentru prepararea alimentelor morcov murat acasă. Procesul în sine este destul de simplu și nu te va lua mult timp. Deci, sărare cada de gustări parfumate și sănătoase pentru iarnă, astfel încât, în orice moment al anului să prezinte la masa de sărbătoare morcovi suculent.