Supe cu orez - cele mai bune rețete
Supa cu orez - principiile și metodele de fabricație generale
Rice - nu este numai terci de orez sau de orez, este încă supe foarte savuroase. Acestea au fost preparate cu adaos de carne, ciuperci, carne de pui, pește, legume, lapte și chiar fructe, puteți alege întotdeauna supa la propriul gust. Rice se adaugă la plinătate, grosime, din când în când le înlocuiesc cartofii. Și nu-l lasa cel mai important ingredient in supa, dar de multe ori el joacă rolul de vioara intai. De exemplu, este greu de imaginat fara supa de orez este foarte popular grub georgian, care este cunoscut mult dincolo de granițele Georgiei și a iubit atât de mulți oameni. Sau murături. La fel ca orezul și acolo puțin, și dacă nu pune marinate și altele nu. Puteți utiliza cel puțin unele orez, dar este considerat un mediu sau lung de cereale mai adecvate pentru producția de supa.
Supa cu orez - pregătirea mărfurilor
Înainte de a pune orezul in supa, macerat nu neapărat pentru că în cantități mari de apă se va găti repede. Dar bustul. îndepărtarea de cereale denaturata si restul de gunoi, trebuie să. Precum și să se spele. Fig se spală de câteva ori cu apă rece, care îndepărtează praful și amidonul în exces. Apoi se pune în supă, în funcție de rețetă.
Supa cu orez - cele mai bune rețete
Reteta 1: supa de vită cu orez
Un bogat, gros, iarna este supa foarte gustos, cu carne și orez. Pentru utilizarea sa de producție cel puțin o parte din carne - carne de vită, porc, pui, carne sau oase. Ce este acolo în casă. Atunci când carnea este gătită, este separată de oase. În această supă, puteți adăuga câteva linguri de cele mai proaspete sau verzui conserve de mazăre. În special, este plăcut copiilor - mazăre aspect curios în supă și plăcută la gust.
Ingrediente: 2,5-3 litri de apă, 0,5 kg de carne, bulbi de orez 200g 2, 3 arpagic, 1 morcov, mediu de cartofi 3, o lingura pereche pasta de tomate, ulei vegetal pentru zazharki, condimente, sare, verdeață fascicul.
Spălat divide carne portioneaza felii și pune într-o cratiță. Se toarnă apă rece și a pus pe o farfurie. Cum fierbe supa, asigurați-vă că pentru a elimina spuma, apoi se întoarce în jos focul și lăsați carnea continuă să gătească.
După o jumătate de oră se adaugă orezul spălat și încă 10 minute - cartofii, cubulete. In timp ce supa noastră fierbe, trebuie să facem zazharku.
Ceapa se taie, se prăjește în unt. Devine maro auriu, este timpul pentru a adăuga morcovi rasi, usturoi zdrobit, piper măcinat și pasta de tomate. Masa parfumată necesară pentru a stinge timp de aproximativ 5 minute, apoi trecerea într-o oală de supă. În aceeași etapă, se adaugă mazăre verde, dacă vă decideți să-l puneți. Supa cu sare, se adaugă câteva frunze lavrushki ceva pe gustul tau, alte mirodenii, și se fierbe până când carnea cu orezul nu va fi capitonate. Intr-un castron se adauga ierburi pulverizați.
Reteta 2: supa de pește cu orez
Supa-yum yum este gata nu complet din pește și conserve din pește din. bucătarul poate chiar novice amantă. Aceasta supa destul de des gătite în fiecare gospodărie - este gustos, fierte repede, nici aeriene asupra prețurilor. Ei bine, mâncarea obișnuită și întotdeauna la îndemână. O astfel de supă-baghetă.
Ingrediente: ½ ceasca de orice orez, 2 cutii de conserve de pește în ulei (toate), 6-7 cartofi medii, un cuplu de morcovi mici, 1 cățel, dacă există - verde (proaspete sau uscate), pătrunjel sau mărar, frunze de dafin - 2-3 buc. piper și sare.
Scrierea unui fierbe apa (2,5 litri), se adaugă orezul și cartofii, cuburi, în cincisprezece minute - ceapa si morcov. După 10 minute, punând verdeață, condimente, pește de la bănci, împreună cu uleiul și sarea. Scrierea fiert timp de 5 minute și poate fi oprit. În cazul în care peștele în oală pentru a zdrobi cu o furculiță, supa se va transforma cu aroma mai intensa.
Reteta 3: supa cu orez „Skorospelka“
Ușoare, plin de viață, supă vegetariană. Pentru ao pregăti, sunt necesare aptitudini speciale. Dar, cu toate acestea, iese cu poftă. Acesta poate fi preparat în dimineața înainte de muncă. Și chiar dacă se consideră că supa pentru micul dejun nu este destul de comme il faut, dar mult mai util o ceașcă de cafea dimineața cu o țigară sau cârnați de conținut necunoscut. Pentru supa o idee bună să aplice pâine prăjită - o pâine albă ca zăpada și ierburi uscate năruie.
Ingrediente: 1 litru de bulion sau de apă: ½ cana de orez cu bob lung, morcov 1, arpagic, 1 tomate, 1 cățel de usturoi și 1 cartof, condimente, gust sare, ierburi proaspete.
Pune apa. În acest moment, se taie legumele curățate: ceapa - cum vă place morcovi - suficient de cuburi de cartofi cuburi mari, un pic mai mare decât morcovul, usturoiul se aplatizează.
Pe măsură ce apa fierbe, arunca condimente, usturoi, un pic de sare lavrushek cuplu și un morcov cu un arc. După ce se așteaptă pentru lichidul fierbe, se reduce la foc și se fierbe timp de 5 minute. Pune cartofii si gatiti supa timp de 15 minute la fierbere slab, apoi se toarnă orezul și se fierbe până la ultima oferta. De obicei, este nevoie de aproximativ 10-15 de minute, orezul principal nu digera. La sfârșitul gătit, aproape minut dosolit supa într-o stare adecvată, se presară ierburi și se servește.
Reteta 4: Supa de ciuperci cu orez
reteta de supa pentru iubitorii de ciuperci. Se poate găti ciuperci uscate, noi sau congelate. Ciuperci uscate din nevoia anterioară timp de 15 minute se toarnă apă clocotită și se lasă să se umfle. Rețeta dat ciuperci proaspete, dar puteți adăuga chanterelles, alb du-te alte ciuperci. Supa se prepară pe apă sau bulion. Ciuperci sau supa de carne pot fi preparate din produse naturale sau de a adăuga cuburi. Pentru a îmbogăți gustul de supa, cu siguranță a servit la smantana si se presara cu ierburi.
Ingrediente: 1,5 litri de apă, ciuperci nou 0.3 kg, 80g orez, 50g chiuveta. ulei, 1 ceapa, sare, piper rosu dulce (paprika) și la sol întuneric, smântână, pătrunjel proaspete.
În untul topit pentru a prăji ceapa tocata marunt, se adauga la piper roșu și negru de capăt. Tigaia cu ceapa pune tocat la întâmplare ciuperci proaspete și pus timp de 20 de minute, apoi se adaugă apă (bulion). Ca și fierbe, se adaugă orezul și se fierbe până când este gata. La sfarsitul supa cu sare.
Supa cu orez - sfaturi utile de la bucătari cu experiență
Dacă doriți, să bulionul în supa a rămas limpede, orezul este necesar să se fierbe pe jumătate într-o altă tigaie.
Supe de orez este mai bine pentru a găti la un moment dat, în beneficiul acestea sunt pregătite suficient de rapid. De la warm-up de multe ori se deterioreze feluri de mâncare aroma, iar orezul este convertit într-un terci care nu este în cel mai bun mod afectează forma exterioară de supa.