supa kharcho, deoarece poate fi, mâncarea pe masă
Kharcho supa, precum și multe feluri de mâncare din Asia, a suferit modificări semnificative, adaptate la bucătăria rusă. gospodinele casnice găti din diferite tipuri de carne: carne de vită, carne de porc și chiar pui. Un sos tkemali clasic înlocuiește cu pasta de tomate mai accesibile.
amantă georgiană, cu o precizie de poate spune dacă există păsări de curte, este mai bine să utilizați o altă rețetă gustoasă pentru pui și bucătar, decât să gătească de la grub ei.
Ce ar trebui să fie kharcho
În mâncăruri tradiționale georgiene, numele este tradus - „supa de carne de vită“, a fost carne de vaci moderat slaba, cu un gust puternic, este baza grub bun. Nu miel, așa cum mulți sunt obișnuiți să gândire. Da, și poate cu greu fi numită o supă, în sensul tradițional al primului tip de feluri de mâncare. Este produs destul de gros, mai mult ca de carne în cantități mari de sos.
Acesta este preparat cu sos tkemali - prune sos tarta cu condimente. „Lavaș Sour“ De multe ori acesta este înlocuit. Deci, noi numim tkemali fructe de prune uscate și Dogwood. Acestea sunt recoltate pentru utilizare ulterioară, piure uscat la soare sub formă de cercuri - tkapi și iarna adăugate la feluri de mâncare.
O altă componentă importantă - nucile. Fără ele, vasele georgiene nu sunt. Nuci nu adăugați excepția cazului în care vinul.
Cum de a găti grub
Pentru prepararea va avea nevoie de:
Carnea este mai bine să ia un os de la ea obține o supă delicioasă. Pregătirea unui fel de mâncare pentru o lungă perioadă de timp, dar rezultatul va mulțumi întreaga familie și oaspeți.
- Carne de vită într-o singură bucată se fierbe pana cand se inmoaie, până când aveți o supă puternică.
- Se separă carnea de pe oase, se taie în porții și a trimite înapoi în tigaie.
- Legumele se taie în bucăți mici și pe rând pentru a trimite la lichidul de fierbere.
- Se adaugă câteva linguri de tkemali sau o mică bucată de tkapi. Gustul ar trebui să fie ușor acru.
- Se toarnă orezul, până când este gătit, puteți prepara pasta-piuliță de usturoi.
- Nuci pentru a se pisa, se amestecă cu usturoiul și se adaugă la grub.
- Numai atunci când toate ingredientele supa de a ajunge la o stare de pregătire, puteți adăuga condimente. Cele mai frecvent utilizate hamei-suneli, coriandru, piper negru si alte condimente.
Inainte de servire, se presara cu verdeață abundentă, ar trebui să fie o multime. Poate fi folosit patrunjel, busuioc, vezi timyan.Kak, se adaugă supa de cartofi - este know-how gospodinele sovietice. De dragul dreptății, putem spune că supa, fără un cartof se transformă bogăție, densă și nutritive.
proporții specifice de reteta nu sunt, pentru că așa cum fiecare femeie alege un număr dorit de produse. Prin urmare, toate kharcho se dovedește în mod diferit, și bucătari calificați găsi lor mici secrete care fac aroma unica.