Supa de somon - reteta de casă
Adauga reteta la favorite!
Somon cred cu adevărat pește regal. Și nu doar pentru că este fragedă și gustoasă. Conține acizi grași omega-3, consumul regulat, ceea ce reduce riscul de boli cardiovasculare. Total 100 de grame de pește asigură necesarul zilnic de vitamina D uman si melatonina. ceea ce este important pentru o piele sanatoasa si somn normal. Persoanele care consuma in mod regulat somon, sânge observat o scădere semnificativă a nivelului de colesterol. Somon pot fi preparate in mai multe feluri de mâncare delicioase, dar astăzi este sudat dintr-o supă de lumină.
Veți avea nevoie de:
- set supa de somon sau de somon friptura 2
- ceapa 1 buc
- morcov 1 bucată
- cartofi 4 pc
- frunze de dafin
- sare
- ienibahar-mazăre
- verdeață
Dacă aveți o familie mare, este mai avantajos să cumpere pește proaspăt cu o greutate de 5-6 kg. Când tăierea te poluchitsyaneskolkosteykov. care mozhnozapech pachet pentru prigotovitpastu zapekaniyaili cu somon în sos de smântână. În plus, pentru că un astfel de pește mare, puteți vyrezatotlichny piesa pentru decaparea sau pilaf. precum și pentru a pregăti o pereche de seturi de supă, din care obține un mare sup.Chast tot ce merge, de obicei, în congelator, în general, în ciuda mari costuri unice, se pare destul de economic și de distracție pot fi dispersate pe o perioadă lungă de timp. Adevărat, este necesar „popyhtet“ - mirosul, scalele, branhii, manichiură răsfățat, așa că am încredere, de obicei, de locuri de muncă pentru soțul ei, el se descurcă cu partiții.
Pas cu pas foto-reteta:
Pentru supa, puteți utiliza orice parte a somon, chiar și fripturi, dar este mai bine să se coace în cuptor → Somon într-o pungă de copt am folosi, de obicei, un set de supă. cap, coadă și somon burțile. Toate acestea trebuie să fie scufundat în apă rece (2,5 litri) și pus pe foc mare și se aduce la fierbere.
Odată ce apa începe să fiarbă, se îndepărtează spuma. se adaugă întregi curățate ceapa, frunze de dafin, ienibahar, sare și mazăre. Reducerea de căldură. se acopera cratita, lăsând un spațiu pentru abur pentru a scăpa. Gatiti timp de 40 - 50 minute. Asigurați-vă că bulionul este de fierbere nu este mult, chiar un pic gâlgâie, atunci acesta va fi transparent.
În timp ce supa este gătit, cartofi și morcovi curat. se taie în cuburi mici.
După 40 - 50 de minute, se scoate și se aruncă bulion de ceapă și frunze de dafin. Somon, de asemenea, eliminați într-un castron separat. Este de dorit să se filtreze bulionul într-un alt vas pentru a elimina căzut departe atunci când gătiți os de pește. Cartofi și morcovi puse în supă și se fierbe timp de 15 - 20 de minute. În acest timp, separa carnea de oase de somon. Uita-te cu atenție la os de pește care nu au fost incluse în vasul de finit. Asta-i cât de mult pește de carne a venit din set supa de somon mici! În plus, dacă aveți o pisică, el nu a rămas fără masa de prânz - va merge deșeuri.
Atunci când cartofii și morcovii vor fi gata, pune carnea de pește în stoc, se aduce la fierbere, încercați și podsolite gust. În cele din urmă, se adaugă supa ierburi proaspete tocate marunt (am folosit pătrunjel și arpagic), se lasă să fiarbă, se acoperă și se opri. Lumina supa, moale și somonul este gata. Ca și în orice supă, el are nevoie să se odihnească și infuzat timp de 20 - 30 minute. Inainte de servire, se adaugă placa câteva picături de ulei de măsline, cu piper și usturoi.
Supa de somon. Scurta reteta.
- set supa de somon sau de somon friptura 2
- ceapa 1 buc
- morcov 1 bucată
- cartofi 4 pc
- frunze de dafin
- sare
- ienibahar-mazăre
- verdeață
Salmon toarnă apă rece - 2,5 litri, se aduce la fierbere, se scoate spuma, se adauga ceapa, frunze de dafin, ienibahar-mazăre. Se pune la fiert la foc mic de 40 - 50 de minute. Scoateți somon și tulpina bulion. Adăugați cartofii și morcovii, și se fierbe timp de 25 - 20 de minute. Carnea de pește separat de oase. Când legumele sunt fierte, se adaugă verdeață pește și supă. Se aduce la fierbere, capacul și off. Da-infuzat supa timp de 20 - 30 de minute.