Supa de rosii Gazpacho - studio rețete gustoase

supa gazpacho este nu numai cel mai cunoscut fel de mancare din Spania, dar, de asemenea, cel mai faimos supă de roșii din lume. Numele său provine de la cuvântul arab pentru pâine înmuiate. Pâinea - una dintre componentele principale ale supa de roșii, împreună cu apa, ulei de măsline și usturoi. Tomatele sunt adăugate la lista de mai târziu. Ei au devenit parte din supa dupa ce Columb a vizitat coasta Indiei. Atunci când un vas existent se adaugă componenta de tomate - gazpacho a fost cu adevărat superbă delicatețe. Este doar așa sa întâmplat că cele mai renumite din lume de produse alimentare spaniole provine din Andaluzia, și nu este o excepție.

supă de roșii spaniolă preparată după cum am menționat deja mai devreme, în principal roșii adăugând miez de pâine, suc de lamaie, ulei de masline, condimente. Supa se serveste rece. și produse pentru ea printr-o sită sau biciuit într-un blender, deși ele pot fi, de asemenea, tăiate fin.

Rețete de celebra supă spaniolă, există destul de puține. Gazpacho poate fi, de asemenea, preparate cu supa de carne, făină de porumb, smântână, roșii galbene, fructe și fructe de pădure. Aceasta supa poate fi turnat pentru pâine prăjită, și apoi le coace. Tomate pentru aceasta trebuie să fie foarte roșu și coapte. Voi vorbi despre două variante de a face supă.

reteta andaluz gazpacho

Ingrediente pentru sase portii:

două felii de pâine de grâu;
15 roșii;
4 castravete;
3 ardei grași;
4 linguri de oțet de vin;
un cap de ceapă;
4-5 catei de usturoi;
100 grame de ulei de măsline;
patrunjel;
o jumătate de zahăr lingură;
ardei roșu;
sare;
gheață.

În primul rând, se taie marunt usturoi si frecati-l cu sare. Ruperea pâinea în bucăți și se adaugă uleiul de măsline, frecarea în mod constant pâinea. Când amestecul este omogen îl acoperă și se lasă să stea o oră în timpul ei înșiși sunt implicați în pregătirea ingredientele rămase pentru gazpacho.
Scoateți pieile de tomate. Pentru a face acest lucru, ei trebuie mai întâi să opărește.
Noi facem cruce taie și se îndepărtează piei.
Se taie roșiile în bucăți și se îndepărtează semințele. Cu coaja de castravete pentru a curăța.
Pepper legume lubrifiază ulei și pune în cuptor încălzirea acestuia la 200 de grade. În cazul în care pielea începe să se char, schimba ardeii intr-un vas adânc, se acoperă și se lasă timp de 5 minute, astfel încât. Apoi scoateți-l cu șmirghel și se îndepărtează semințele.
măruntiți pătrunjel și trimite toate legumele într-un blender. Fa-o treptat, de fiecare dată adăugând la legume deja frezate nouă porție nu este măcinată.
Apoi se adauga ceapa cu oțet, iar ultimul lucru real pâine cu ulei de măsline.
După ce toate ingredientele de supa se va transforma într-o masă omogenă le-am pus în frigider timp de câteva ore.

Dacă gazpacho nu beneficiază de mult vâscoasă, apoi se diluează cu apă rece sau suc de roșii. Și da! Adăugați zahăr și nu uita piper.

A doua reteta de supa de rosii

Pentru a pregăti trei portii de supa de rosii Gazpacho cu privire la necesitatea:

P.S. Dacă vă place ascuțite puțin, se adaugă la supă câteva picături de sos Tabasco. Deoarece sos de piper Tabasco este foarte iute, adauga literalmente o picătură de fiecare dată când scoate o probă din supa. Făcând clic pe acest link puteți vedea rețeta pentru o ajoblanco supă spaniolă rece.

Poftă bună! Cu stimă Aleksandr Abalakov!