Supa de ciuperci realizate din ciuperci uscate

Dacă aș fi știut, nu aș întreba
In timp ce cu grybochkami și mnyastsom. ÎN ischo nevoie, eu nu știu.

Supa de ciuperci.
Carne de vită sau de pui bulion - 1l, ciuperci proaspete - 100 g cartofi - 100g de unt - 50 g, tomate - 1 buc, mărar - 1/2 grinzii, pătrunjel incizat - 1 lingura. lingură Ceapă - 1 buc, smântână - 100g, castravete murat - 1 bucata, vermicelli sau grișului - 1/2 cana.
Bulion se aduce la fierbere, se adaugă creta ceapa tocata, și după 10 minute - cartofi cubulete, vermischel sau crupă, ciuperci julienne felii și murături. La sfârșitul gătit umple supa roșii curățate și tocate, marar, patrunjel, smantana. ciuperci sau uscat scufunda în apă timp de o oră.

In-in, mai bine firele de supa sunt citite

Mulțumesc, voi încerca. adevărat patru ceva mai greu să te rănesc întors de la mine gătesc herovenky

Supa de ciuperci cu orez.
Ciuperci uscate - 30 g, apa sau bulion - ceapa 0,5 litri, - 40 g (un bec mic unt topit - 25g, orez - 40 g.
Ciuperci uscate spălate bine și înmuiate în apă timp de 4 (!) Ore, apoi se fierbe în aceeași apă. Se scurge zeama, și ciupercile fierte și tocate din nou coborât în ​​bulion, adăugând ceapa, sotate in unt clarificat. Adăugați pentru a muta orezul se spală și se fierbe supa până când orezul fiert. Ca reumplerii fluid apa fierbinte.

Mai ușor reteta:
Supa de ciuperci cu tăiței și cartofi
Ciuperci uscate - 30 grame, apa sau bulion - ceapa 0,5 litri, - 30 de grame de unt topit - 25 g cartofi - 150 g, vermicelli - 30 g, sare, piper negru.
Gatiti ciupercile și goliți-l bulion. ciuperci fierte tocate mărunt, se prăjește în ghee cu ceapa tocata. În stoc fierbinte put prajit ciuperci si ceapa, se spală și cartofi tocat, sare, piper și continuă să gătească.
Fidea timp de 3-5 minute omise în apă clocotită, apoi se aruncă într-o strecurătoare și o schimbare în bulion. Supa se fierbe până fidea fierte.

Ea a găsit rețeta pentru cei mai tineri (13-18 ani)

Carne Bulion - 1,5L, uscate ciuperci albe - 70g, cartofi - 300-400 g, morcov - 100 g, patrunjel - Ceapă 1/2 rădăcină - 75 g, 1 lingura. Gris Lingura, margarina sau ulei vegetal pentru prăjit, sare - 1 linguriță.
(Supa Gris ia departe de amărăciunea inerentă în toate ciupercile uscate și ciuperci ar trebui să fie sigur pentru a absorbi -. În caz contrar, necomestibilă out)
La prepararea de supa de ciuperci din această rețetă măsoară în mod opțional cu acuratețe produsele indicate în rețetă sau de a folosi exact ciupercile sau uruiala care sunt numite.
Ciuperci uscate trebuie să se pregătească mai întâi pentru gătit. Pentru a face acest lucru, le umple cu apă clocotită, astfel încât acestea sunt complet acoperite de acesta, și se lasă ciupercile să se înmoaie timp de 3-4 ore. După ce ciupercile vor absorbi o parte din apă și sunt moi și rezistente la atingere, puteți începe a face supă.
Se toarnă într-o oală mare de bulion, sare-l, a pus pe foc. In timp ce supa fierbe, felie ciupercile cu un cuțit sau foarfece în bucăți mici de orice formă. Apa de la ciuperci nu se amestecă și se strecoara printr-o sită și se toarnă cu ciupercile feliate într-o tigaie cu viitorul supa. In absenta bulionul se poate renunța și apă. În cazul în care ar fi de dorit să aibă un gust supa de carne de vită, se poate prăbuși în apă 100-150 g cârnați prin tăiere în cuburi mici.
Cartofii au nevoie de coaja, se spală în apă curgătoare și se taie în cuburi, apoi se pune la fiert într-o cratiță. Ceapa, decojite și tăiate în inele și jumătate, se prăjește ușor într-o tigaie pana cand culoarea aurie de lumină, apoi se adaugă la ea morcovi, curățate și purtate pe o răzătoare grosier (de obicei, am taiat, nu am o răzătoare). ceapa Fry cu morcovi, ceapă și morcov amestec poate fi sare - este util.
Pune ceapa si morcovi in ​​supa de fierbere la foc mic (este necesar să se reducă imediat focul după bulion de fierbere) și se fierbe supa, chiar cinci minute Supă de data aceasta ar trebui să fie aproape gata, adică, toate legumele și ciupercile sunt moi și fierte. Acum cu atenție, prelinge, la fel ca în grișul de gătit, se toarnă, amestecând constant, grișul, astfel încât ea a aruncat imediat în apă clocotită. În cazul în care supa nu se va interveni, atunci grăsimea se află pe suprafață, nu dă crupa „plonja“ în bulionul de fierbere și se obțin bucăți de mate grișul. După 2-3 minute de supa de ciuperci este gata. Gust bulionul si supa de legume, trăgând-le cu o lingura, dosolit dacă este necesar. În general, supa de ciuperci are nevoie de mai multă sare decât supe obișnuite, așa că ar trebui să încerce cu siguranță la sfârșitul gătit.
Atunci când o masă într-un bol de supa puteți pune smântână.

Ia această supă pentru a găti? Cumpar ciuperci.

Friptură de carne, ciuperci uscate - fuma.