Supa de ciuperci piure - sfaturi de timp reteta

Dish, care nu numai decora orice masă, dar este foarte hrănitoare și delicioase - este numit supa de ciuperci. Rețete de supă de ciuperci există o mare varietate, cu ciuperci uscate, sărate și proaspete. Bucătarii cu experiență recomanda prepararea de supa de ciuperci pentru a utiliza ciuperci uscate, cel mai bun alb, deoarece acestea produc o supă hrănitoare și gros.

Ciuperci - valoarea lor nutritivă

Ciupercile au o mare valoare nutritivă, deoarece aproape optzeci la suta format din proteine. Acestea conțin fungin, se atașează la rezistența peretelui celular. El nu este foarte bine absorbit, astfel încât organismul atât de mult timp pentru a digera ciuperci. ciuperci aromate neobișnuite da uleiuri esențiale, care sunt conținute în ele. ele conțin, de asemenea, de zahăr, le dă un gust plăcut, și diverse enzime.

Pentru a pregăti supa de ciuperci este cel mai des folosit carne sau legume bulion, care este preparat în prealabil, smântână sau lapte, dar în marea majoritate a cazurilor de supa de ciuperci este un fel de mâncare vegetariană. Pentru a crea o supă piureului de ciuperci sunt utilizate în principal ciuperci, dar ciuperci albe de plop sau nu atât de bine adaptate pentru prepararea de piure de cartofi. Supa de ciuperci a adăugat o varietate de legume, cum ar fi telina, morcovi, ceapă, cartofi, precum și o mulțime de verdeață și condimente pot fi adăugate și paste.

ciuperci clasic reteta supa piure de

Produse pentru gătit acest fel de mâncare:

  • Apa sau supa de patru până la șase pahare (4-6);
  • Orice fungi patru grame (400);
  • Cartofi patru piese (4);
  • Ceapa este una;
  • catei de usturoi sunt patru (4);
  • Douăzeci de grame de făină;
  • Morcovii sunt un lucru;
  • Ierburi: marar, busuioc, pătrunjel, oregano;
  • Piper, sare, frunze de dafin;
  • Ulei vegetal pentru prăjit;
  • Unt de zece grame (10).

Procesul de preparare de supa de ciuperci, piure

  1. Începe de gătit cu cele mai bune ciuperci. Dacă aveți ciuperci uscate, primul lucru pe care trebuie să se înmoaie. Apoi, a pus să se fierbe până la până când ciupercile nu va cădea la partea de jos a tigaie, acesta este considerat semnul principal al pregătirii lor. Ciuperci de scurgere. În cazul în care ciupercile sunt colectate personal, supa dintre ele pot fi folosite, iar în cazul în care ciupercile au fost achiziționate. Este mai bine să se toarnă.
  2. Bulion pentru gătit supă, piure de cartofi - o chestiune de gust fiecărei persoane. Puteți să-l pregătească în avans, dar vă puteți turna doar cuburile finisate cu apă caldă și se dizolvă.
  3. Pot pune pe foc, cufundat în bulion, în cazul în care există o rădăcină de pătrunjel, adecvate și uscate, ardei dulce sau negru. Se toaca marunt morcov, ceapa, usturoi. Intr-o tigaie puternic încălzit, se toarnă ulei, reduce patul la foc de morcovi, usturoi, ceapă, diminuează focul maxim și chinuit douăzeci și cinci de minute, amestecând în mod regulat. Înainte de a gătit un pic mai sus de căldură, se adauga o lingura de faina si se prajeste timp de cinci minute. Apoi se toarnă sute de ml. bulion și se fierbe la foc mic timp de cinci minute. Toate supa de umplere este gata.
  4. Peel și se taie în cuburi mici de cartof, imersate într-un bulion de fierbere. ciupercile fierte se taie marunt și coborâtă în tigaie pentru cartofi. Am timp să fiarbă. Se reduce căldura, se acoperă și se lasă să zacă pe rafturi timp de cincisprezece minute.
  5. Când cartofii sunt clocoti, este necesar să se stabilească în realimentare. Dăm câteva minute să fiarbă. Se acopera si se lasa Gatiti șapte minute. Apoi se adauga frunze de dafin, ierburi și condimente, unt, piper, sare, se acoperă și se oprește după un minut. Pe tava a pus un prosop pliat pe timp de aproximativ cincisprezece minute, lasa perfuziile supa.

secretele de gătit

  • Aceasta supa poate fi ușor transformat în piure de cartofi. Înainte de a coborî umplutura supa, elimina ciupercile si cartofii din bulion, împreună cu un blender pansament toate atent pisa, punând totul într-un vas și se fierbe da cateva minute. După fierbere și condimente arunca unt de lactate.
  • Pentru gurmanzi această supă se poate face prin adevărul divin. La adăugarea cana supa crema biciuire cu un ou crud la amestec omogen. Se toarnă treptat ar trebui să amestecând în mod regulat înainte de a omite toate condimentele. Iar rezultatul va fi o supă cremoasă extraordinară.

Crema de ciuperci

Ciuperci poate fi considerat pe bună dreptate un produs versatil, deoarece poate fi făcută dintr-o cantitate mare de mâncăruri gustoase și sănătoase. Ciuperci pot fi scoase, se prăjește, se fierbe, si gatiti supe.

fel de mancare delicios, usor de preparat si foarte nutritiv - o supă de ciuperci piure. Rețete pentru acest fel de mâncare este destul de mult.

Supa Piure cu ciuperci

Aceasta reteta este destul de simplu de preparat, ingredientul principal este de ciuperci, care sunt disponibile la aproape orice moment al anului. Nu uitați că puteți utiliza pentru a găti ca ciuperci congelate și proaspete.

Produsele care vor fi necesare atunci când se pregătește piure de cartofi, supa cu ciuperci:

  1. Champignons patru grame (400);
  2. Crema medie de conținut de grăsimi sute ml (500);
  3. Cartofii sunt trei bucăți;
  4. Ceapă unul mare;
  5. Ulei vegetal;
  6. Sare, piper, condimente dupa gust.

procedeu de preparare

Fierbe apa sarata felii de cartofi. In timp ce cartofii fierb, toca ciupercile și se prăjesc împreună cu ceapa în ulei vegetal, se adaugă condimente și sare. Înainte de cartofi este gata, se adauga ciupercile prajite si ceapa, si gatiti amestecul până la gătit complet. Apoi, într-un blender pentru a se pisa toate ingredientele până la consistența de piure de cartofi. Este foarte important ca amestecul a fost preparat fără cartofi sau felii de ciuperci, omogene. Amestecul rezultat a fost pus pe foc si se adauga crema, cu atenție și se amestecă, și să păstreze pe căldură, fără a aduce amestecul la fierbere. Supa rezultată poate fi decorat cu plăci verdeață și tonyusenkoy de ciuperci proaspete.

Supa de ciuperci cu piure de CEPS

Prepararea aceasta reteta este un pic mai complicat anterior. Dar acest lucru este pe deplin compensat de gustul și aroma unică de ciuperci porcini. Și în ciuda faptului că ciupercile albe și proaspete - aceasta este doar o placere de sezon, de gătit este mese delicioase atât cu siguranță merită.

Ingredientele necesare pentru prepararea acestui fel de mâncare:

  1. Ciuperci albe sute de grame (600);
  2. Cream două sute cincizeci de grame (250);
  3. Lapte opt ml (800);
  4. Ceapa este una;
  5. Morcovii sunt una;
  6. Ouale două piese (2);
  7. Douăzeci de grame de făină (20);
  8. Cincizeci de grame de unt (50);
  9. Sare, piper, condimente dupa gust;
  10. Apa.

Procesul de preparare a meselor

Pentru început, ciupercile mele, se pisa în blender. Apoi, le-a pus într-o tigaie, adăugarea unei ciuperci sub formă de praf, ceapa intreaga, morcov si lingura de unt, capac de acoperire și stinge toate amestecul rezultat timp de patruzeci și cinci de minute. Apoi se toarnă ceașcă de apă și se aduce la fierbere.

Intr-o tigaie separat fry trebuie sa fie un amestec format din două linguri de făină, două linguri de unt și patru cești de cremă caldă și un pahar cu apă. Acest amestec a fost adus la fierbere și se amestecă cu ciuperci albe STINȘI îndepărtarea în prealabil ceapă și morcovi. În continuare, se fierbe timp de douăzeci de minute, adăugând gălbenușuri de ou, sare, unt lingura. Se fierbe timp de două minute. Toate fel de mâncare cu gust unic gata.

Piure de ciuperci supa fara cartofi

Din moment ce ciupercile sunt produs foarte satisfacatoare, fac vasul mai puțin nutritiv posibil, în cazul în care nu este utilizat în prepararea cartofilor.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare va avea nevoie de produse cum ar fi:

  • Ciuperci sau ciuperci albe - cinci sute de grame (500);
  • Cream sute ml (300);
  • Ceapa este una;
  • Ulei vegetal;
  • sos de soia;
  • Ierburi proaspete;
  • Piper, sare, condimente și condimente după gust.

Metoda de preparare

Ciuperci cu ceapa. Prăji Înainte de dorința de a adăuga pui sau supa de legume, sos de soia și smântână. Se fierbe amestecul rezultat timp de douăzeci de minute. Intr-un blender pisa totul pana se omogenizeaza. În continuare din nou pentru a pune un foc mic, se adaugă sare, piper și condimente. Odată pregătit, înainte de servire, decora supa cu verdeață proaspătă și felii subțiri de ciuperci proaspete.

Supa de ciuperci piureul cu ceapă și ciuperci

Tender și combinație extrem de gustoase de smântână și ciuperci prăjite dincolo de cuvinte. Se prepară această supă uimitor și distra oaspeții și rudele delicioase dumneavoastră și mâncăruri delicioase.

Produse pentru gatit:

  1. Champignon sute de grame (300);
  2. Cartofi sute de grame (500);
  3. Bow sute de grame (500);
  4. Cream conținut de grăsime de 15-20%, cinci sute ml (500);
  5. Sare, piper, condimente dupa gust.

Procesul de preparare de supa de ciuperci piure de ciuperci și ceapă

  • Card pentru a curăța, se taie în bucăți mici, se adaugă apă și puneți sare tocană.
  • Ceapă curat, fin tăiate și prăjite în ulei vegetal.
  • ciuperci tocate marunt trimite la ceapa, sare, piper și se prăjește până până când dobândesc o crustă aurie.
  • Ceapa și ciupercile gata să se pisa cu atenție blender.

Din Se fierb cartofii se scurge apa, se adaugă amestecul tocat de ceapa si ciuperci, se toarna crema si toate blender re-grind. supa poate pisa la consistența pe care care cel mai mult la gustul dvs., puteți piure pana se omogenizeaza, și poate fi lăsat cu bucăți mici de cartofi și ciuperci. Supa pentru a pune din nou pe aragaz și se aduce la fierbere. Pentru a încerca și să aducă la pregătire. Finisată garnisiti cu verdeață fel de mâncare.

Supa de ciuperci preparată în multivarka

Supa de ciuperci piure cu ciuperci - destul de ușor să se pregătească, supa nemaipomenită și gust de licitație. Supe-piure recomanda manca in timpul unei diete, pentru că datorită consistenței acestea sunt ușor absorbite de către organism și hrănește-l cu substanțe utile.

Produsele, care sunt necesare pentru prepararea acestui fel de mâncare:

  1. Champignons patru grame (400);
  2. Cartofii sunt trei bucăți;
  3. Ceapă unul;
  4. crema de grăsime Centrală sute de ml (200);
  5. Douăzeci de grame de unt (20);
  6. ulei de floarea soarelui Patruzeci ml (40);
  7. Un litru de apă;
  8. crutoane;
  9. Vegetația și ceapa verde;
  10. Piper, sare dupa gust.

Procesul de preparare a mashed supa

  • Ceapă curat, se spală și fin cotlet. În multivase toarnă ulei. Pe multivarka setați modul la „prăjit“ și porniți la început. Ceapă prăjite în ulei timp de zece minute. Apoi se adaugă ciupercile congelate și se fierbe timp de cincisprezece minute, amestecând în mod regulat. Dacă ați înghețat ciuperci, atunci ele nu ar trebui să fie pre-dezghețare. Și, dacă aveți ciuperci proaspete, acestea sunt suficiente pentru a se clătește cu apă rece și se taie în felii subțiri.
  • După ce ciupercile și ceapa rumenite, se adaugă apă și se aduce la fierbere. Apoi, trece la modul „stingere“ sau „supa“ timp de o oră. În castron pune cartofii felii în cuburi, se adaugă sare și se fierbe sub capac închis până la gătit.
  • După tonul multivarku dezactiva, iar conținutul bolului turnat într-un alt recipient, în care plămada folosind un blender. O parte din lichid este mai bine să ia o scurgere, acesta poate fi diluat piure de supa la consistența dorită.
  • În masă, blender biciuit, se toarnă smântână și se amestecă bine toate.
  • Adu sosul la consistența dorită, se toarnă în multivarka castron, se adaugă untul și se încălzește la funcția de „încălzire“ timp de zece minute.

Supa Piure cu ciuperci gata. Se serveste cu ceapa si crutoane verde tocat.