Supa de ciuperci cu hribi capac de culoare maro - reteta

Supa de ciuperci cu proaspete hribi capac de culoare maro, plop, alb sau ulei - o versiune mai mare a primelor cursuri în toamnă, atunci când pădurea este mai ales o mulțime de ciuperci și de a le colecta - foarte distractiv. Principalul lucru - că ciupercile au fost corecte.

În primul rând, verificați cu atenție ciupercile găsite: ei trebuie să fie puternic, nu foarte mare, dens, nu vierme-mâncat. Desigur, puteți alege doar ciuperci într-un loc sigur - departe de afaceri, drumurile aglomerate, gropile, deoarece aceste substanțe toxice care se acumuleaza in ciuperci pot duce la intoxicatii grave, chiar dacă acestea nu sunt otrăvitoare. Și nu uitați regula de aur de ciuperci: dacă există cea mai mică îndoială în ciupercile, aruncați-le fără ezitare. În cele din urmă, de sănătate este mai scump.

Al doilea aspect important - pregătirea ciupercilor. Colectate de la grandoarea de pădure inmuiat timp de câteva ore în apă rece, care variază în mod periodic, apoi ciupercile curate: taie picioarele, se scoate pielea de capace, în cazul în care orice zone deteriorate, scoateți-le. Pe ciupercile nu ar trebui să rămână ace sau frunze, sau alte resturi. Spală și ciupercile curățate pus într-o tigaie, se umple cu apă (astfel încât acesta a acoperit ciupercile la o jumătate de deget), se adaugă ceapa curățată și se fierbe timp de 5-7 minute. Ne uităm la prova. În cazul în care nu se schimba culoarea folosind ciuperci pentru produse alimentare, în cazul în care există o schimbare - arunca.

Supa de ciuperci cu hribi capac de culoare maro - un fel de mâncare simplu, rețeta este simplă, cel puțin ingredientele, dar gustul acestei supa parfumat, bogat whetted fiecare.

• ciuperci de mesteacăn - 1 kg;
• „Agricultura“ ulei - 3 linguri. linguri;
• ceapa - 2 buc. (Mare) + 1 buc. (Mijlocii);
• Cartofi - 4-5 buc;.
• patrunjel - 12-15 ramuri;
• Crema groase de uz casnic - 200 g

Se prepară ciupercile: înmuiate în apă și liniștit du-te despre afacerea lor timp de aproximativ 3 ore, schimbarea apei doar ocazional. Ciuperci curate și mesteacăn tăiat în bucăți de mărime mijlocie, a pus într-o oală cu un bec mic, se umple cu apă, după fierbere și se fierbe timp de 7 minute scoate arcul, este aruncat înapoi ciuperci într-o strecurătoare, și să dea de scurgere a apei de spălare. Ceapa rămase pentru a curăța și shinkuem fin. Într-o cratiță pune untul, se dizolva si usor se prăjește ceapa, apoi se adauga ciupercile si le gatiti, amestecand ocazional, până la evaporarea umezelii. Într-o căldură cratiță apă, pus în ea cojit și cartofi feliați fiert 4 minute, se adaugă ciupercile preparate tomim de mesteacăn și capacul 5. Mai multe minute au reîncarce supa noastre acru, se presara patrunjel tocat fin. Sare și piper negru proaspăt măcinat fiecare se va adăuga la farfurie la gust.

Puteți găti supă de ciuperci cu hribi capac de culoare maro, CEPS ciuperci și ciuperci Aspen. Deoarece toate ciupercile sunt fierte aproximativ aceeași cantitate de timp pentru a sorta ei nu vor.

• ciuperci de mesteacăn - 200 g;
• Ceapă - 3 buc. (Mare);
• plop - 200 g;
• ciuperci - 300 g;
• ciuperci albe - 300 g;
• ulei "Țară" - 100 g;
• morcovi - 2 buc;.
• Roz de cartofi - 5-6 buc;.
• patrunjel - 1 buchet mic;
• orez - 1/3 cana.

Există mai multe moduri de a găti supă de ciuperci asortate Boletus capac de culoare maro și alte ciuperci. Le puteți prăji cu ceapa, in prima reteta, dar puteți găti diferite. Ciuperci îmbibată, pentru a îndepărta toate impuritățile, cu atenție curat și se spală, se taie în felii egale. Omite-le în apă clocotită, se pune bec curatata 1 și un bucătar sfert de oră. Între timp, în passeruem unt topit ceapa tocata marunt si morcov ras. Scoateți becul din bulion de ciuperci, a pus în ea cartofii felii si orezul spalat. Gatiti timp de aproximativ 7 minute, apoi se adaugă sote și pătrunjel. Postați o supa poate cu smântână sau sos, și crutoane usturoi.

Nici un fel de mâncare mai puțin gustoase și foarte delicioase - supa de ciuperci boletuses piure, aceasta reteta fel de mâncare este, de asemenea, foarte simplu.

• ciuperci de mesteacăn - 400 g;
• Ceapă - 1 buc;.
• cartofi albi razvaristy - 4 buc;.
• ulei "Farm" - 40 g;
• Crema acasă - 150-180 g;
• verdeață - 1 buchet mic.

Se spală și ciuperci curate, lor mici tăiat, se fierbe timp de aproximativ un sfert de oră până la o ceapa, ceapa apoi se arunca, se adauga cartofi mărunțită și cartofi fierte pentru a găti - aproximativ 10 minute. Pune supa intr-un blender cu unt și pyuriruem. La servire se adauga smantana si ierburi tocate.