Supa de câmp cu mei mult uitat reteta

Cu siguranță cititori și admiratori ale operelor scriitorului rus Valentin Petrovich Kataev odată chinuit întrebarea: „Ce fel de fiertură un Petka și Gavrik fierte în poveste“ Lone Alb Sail „? De fapt, fiertura - o supă fierbinte de șuncă și grâu, produsele care au fost întotdeauna în coliba fiecare țăran, și totuși ei pot lua întotdeauna în câmp pentru o lungă perioadă de timp, deoarece acestea nu sunt rasfatati. Este evident din aceasta și nu a fost un alt nume pentru acest feluri de mâncare caldă - supa cu câmp mei, care este gătită în domeniu.

Cineva încă mai folosește rețeta pentru această supă cu bacon, dar există mai multe variante ale acestui fel de mâncare, a cărei reteta implică utilizarea de bacon sau de porc coaste. Acesta rămâne neschimbat de umplere - nisipurilor mei. Asta dă supă și sațietate, iar grosimea dorită, și o culoare galben frumos. Toate celelalte arome - rezultatul experimentelor, dar sunteți invitați la rețete clasice.

Pentru a obține 2 litri (8 portii) de supa delicioasa, trebuie să luați:

1,5 litri de bulion de pui;
200 g de mei;
150 g de grăsime;
4 cartofi cu valoare medie;
2 cepe;
ou crud (există o rețetă cu adaos de ou);
sare;
piper;
frunze de dafin 2-3;
verdeață.

Dacă aveți deja o supă de pui de-a gata, gatiti supa cu câmpul mei poate fi la fel de puțin 40 de minute. supa de gătit se va adăuga la acest timp de încă 20 de minute.

Procedura de preparare a acestei supa neobișnuit este următoarea:

Se fierbe bulion de pui (pui sau picior).
Cu atenție, în două sau trei ape, se spală mei, nu la gust amar, și se toarnă apă clocotită.
Cartofii se spala, se curata (sau racla, dacă tuberculii sunt proaspete), se taie în cuburi și cufundat în bulion de fierbere.
Grasimea este cel mai bun de a alege striat, trebuie să-l taie fâșii mici, pune în jos pe tigaie și se lasă să zacă pe rafturi sub capac timp de 10 minute.
Ceapă fin-fin năruie, se adauga untura si se prajeste pana cand ceapa devine aurie si apoi totul a pus în oală.
Se scurge toată apa din tărâțe de grâu și a pus într-un vas la ingredientele rămase.
Gatiti supa câmp mei să se fierbe timp de încă 15 minute, amestecând ușor la crupa să nu ardă.
În cele din urmă, amestecati și se toarnă un flux subțire de ou crud și se amestecă rapid.
Înainte de sfârșitul dosolit de gătit (gust sărat da deja șuncă sărată), piper și frunze de dafin.
Serviti această supă este cel mai bun domeniu cu smântână și plante aromatice.

Adăugarea de ouă crude într-un câmp include supă de fiecare rețetă. Nu tuturor le place vasului cu ingredientul, așa că se adaugă oul doar în cazul, dacă sunteți sigur că toți vor mânca supă cu fulgi de ou fiert (copii, de obicei, nu le place acest lucru). În general, supa mei nu este tot copii dragoste, dar în tabere de pionieri, a fost unul dintre primele produse alimentare cele mai comune servite la cină. Prin urmare, unele gospodine gatiti supa de câmp cu mei și orez sau ca opțiune, și cu orez și mei.

Dacă în loc de grăsime de a utiliza diferite tipuri de carne, nu trebuie să exagerați, în caz contrar vasul va avea un gust neplăcut. Fiecare femeie ar trebui să decidă, și cu consistența de supa. Unii, realizând densitatea primului vas, cartofii sunt fierte separat, apoi să-l zdrobească și sub formă de piure de cartofi pentru a adăuga la supa cu orz. Este necesar pentru copii mici, dar este greu de potrivit pentru supa de stomac delicat pentru copii cu șuncă. De aceea, mai bine pentru a găti cartofi în mod tradițional - cuburi, care ar putea fi ceva de rontait în afară de cereale fierte și slănină și ceapă gătită prea mult.

Acest lucru este bine cunoscut de mulți din rețeta lui din copilărie de supa fierbinte poate fi folosit în condiții de vară, mai ales atunci când nu există nici un frigider: grăsime nu este stricat chiar și pe o zi fierbinte de vară. Și dacă l-am gatiti la foc, cu fum, toate animalele de companie nu vor merge doar în obraji, dar se va cere să completeze. Asigurați-vă că pentru a transforma supa în numărul de feluri de mâncare dvs. „coroana“!