Supa cu muraturi - nord - supa cu castraveti murati - Retete

• • 1 kg de oricare din carne cu os;
• • 8 cartofi medii;
• • ½ cap de varză;
• • 1 lingura piure de tomate;
• • pansament pentru borș de tomate și ardei gras;
• • 2 castraveti murati;
• • 1 ceapa;
• • 2 foi de dafin;
• • 1 buchet de mărar;
• • Ulei vegetal pentru prăjit;
• • smantana si sare dupa gust.

Carnea se taie în bucăți mici, egale. Intr-o tigaie se toarnă 3 litri de apă, se pune carnea, iar restul de os, un pic de sare și a pus pe foc. În timp ce bucătari carne, pregătește legumele: morcovi cartofi și morcovi curat și fin cotlet trei pe o răzătoare grosier, muraturi - in medie, varza fin shinkuem.

Când supa se fierbe timp de 15 minute, se adaugă cartofii și așteptați încă 20 de minute. Tigaia toarnă ulei vegetal și morcovi prăjiți, ceapă și murături, adăugați la aceste produse piure de tomate și pentru realimentare de Borsul, tocană, amestecând constant, la 5 minute. Umplerea pentru borș preparate cu ardei și roșii. ardei mei, tăiate la mijloc și se taie în cuburi mici. Tomatele se toarna peste apa de fierbere, se îndepărtează coaja și tăiat fin. Adăugați legume în preîncălzit cu o cantitate mică de ulei vegetal tigaie și se fierbe pentru a deveni legume moi și transformat într-o masă omogenă. Numai pasta de tomate sau pansament pentru borș pot fi folosite dacă se dorește.

În bulion pune varza și zazharku, se aduce la fierbere și se fierbe până fierte toate produsele. La sfârșitul lui borș gătit adauga foaia de dafin si marar tocat. Inainte de servire, așteptați să autentice, și supa de sezon cu smantana.