Suncă cu muștar ca carne de porc prigotvoit fierte la domiciliu
Da, a fost ea! Și nu numai pentru că ne place carnea. Doar acasă la cuptor șuncă - foarte versatil. Vrei un mic dejun hranitor - se potriveste. Vrei să dea copilul la școală cu un sandwich bogat și sănătos - șuncă din nou. Este necesar să se ia cu tine pe gustare du-te - mai bine decât o carne la cuptor, nu variante găsit. Aveti nevoie de o bază pentru cină - un „du-te“ salata de legume carne de porc pur și simplu minunat. Ma gandesc la gustare de carne pe o masă festivă - veni din nou la ajutorul ei. Se pare că de carne de porc - bagheta magic literalmente pentru toate ocaziile.
În notebook-ul meu culinar despre o duzină de diferite rețete pentru carne de porc. În funcție de starea de spirit și dorințele acasă aleg de obicei, o reteta. Dar, cel mai de succes - este, la urma urmei, Buzhe Nina muștar, coaptă în cuptor.
Rețetă pentru carnea de porc de casă este destul de simplu, dar vasul se dovedește foarte frumos, parfumat și delicios.
Set de produse pentru gătit de carne de porc în muștar:
- 1 kg de carne de porc;
- 6-8 catei de usturoi;
- sare;
- ardei amestec;
- 3-4 linguri fasole muștar dulce.
Instrucțiuni pas cu pas pentru a vasului „șuncă prăjită cu muștar“:
carne de porc fiert într-o mulțime depinde de ce fel de carne utilizați. În mod ideal, desigur, să ia gâtul de carne de porc sau de umăr. Apoi a lua șuncă suculentă și moale. Ei bine, fapt important - în mod ideal, ar trebui să fie carnea proaspătă și nu congelată.
Ia-o bucată de carne de porc, mea, obsushivayut cu un prosop de hârtie.
Pe suprafața cărnii cu un cuțit de a face o incizie traversată. Numărul de reduceri egale cu jumătate din cantitatea de arpagic.
Ușor a pus într-un usturoi tăiat.
Noi încercăm să omită usturoiul cât mai profund posibil, astfel încât să nu fie văzut. Această formă de tăiat este foarte important - datorită ei usturoi aruncat afară.
freca Generos carne cu sare.
Apoi freca ardei amestec de carne.
Restul de usturoi trecut prin chesnokodavilku.
Lubrifiază carne zdrobit usturoi.
Apoi ulei întreaga suprafață a cărnii cu muștar.
Carnea în timpul prăjirii este bun pentru a menține forma, puteți sigila cu un fir.
Acum trimitem carnea la marinat. Puteți lua acest lucru într-un container de plastic cu un capac sau vasul de copt, atunci vei folosi.
Se acoperă cu un capac sub formă și trimite-l în frigider timp de 10-12 ore.
Atunci când carnea se marinează, a pus pe un formular de copt și trimite-l în cuptor, încălzit în prealabil la 200-220 de grade, timp de 1 oră. Dacă aveți o șuncă cântărind mai mult de 1 kg, amintiți-vă regulă: timpul de coacere în ore egală cu greutatea în kg de carne de porc. Aceasta este, greutatea cărnii de 2 kg, ar trebui să se coace timp de 2 ore.
După o oră de carne din cuptor revolver și lăsat să se răcească complet.
Când carnea sa răcit, îndepărtați cu grijă firul.
Slice și bucurați-vă. Suncă din carne de porc gata. Asta-i cât de rapid și ușor pentru a găti carne de porc fiert acasă.
Gătitul de carne de porc de casă delicioase - nu este rapid. În primul rând, carnea de porc ar trebui să fie bine marinata - cu ierburi și condimente. În al doilea rând, o lungă perioadă de timp pentru a se coace - nu în clar, ca „ambalate“ în folie sau manșon. Speriat? De fapt, nu atât de înfricoșător - implicarea ta directă este necesară numai pe o pereche de pași pentru a finaliza cu succes restul de frigider și cuptor. Și dacă vă decideți să se deda cei dragi suculentă, care se topește în carnea de porc gura, vă oferim reteta mea: carnea este obținută în proporție de ascuțite, picant și foarte blând.
Set de produse pentru carne de porc gătit:
- 1300-1400 g carne de porc cu grăsime (șold parte porc fără os loin);
- 1 usturoi cap mediu;
- 3 linguri. linguri de muștar franceză;
- . 1 linguriță muștar normal (terminat);
- 3 linguri. ulei de măsline;
- 1 lingura. loc pentru gratar sos lingură sau ketchup-ul;
- Condimente pentru carne (am folosit 2 lingurițe de amestec polonez „karkovka“ și 1 linguriță amestec italian de ierburi uscate - busuioc si oregano, cu boia dulce și roșii uscate ...);
- sare, piper negru măcinat.
Instrucțiuni pas cu pas pentru a vasului „Suncă“
Indicație: Pentru a coace în cuptor avansat moale și suculentă, aceasta trebuie să fie marinat timp de cel puțin o zi.
Decongelare carne de porc. Dacă este necesar, îndepărtați osul, se taie, și excesul de grăsime din pielea (lăsați grosimea stratului de aproximativ 1 cm). Se clătește și se usuca carnea. Dacă utilizați o parte a bazinului, face unele reduceri încrucișate. Se adaugă cu atenție sare și piper o bucată de carne de porc pe toate părțile, freca sare și piper în carne.
Se prepară sosul: se toaca jupuit de pe pleavă de usturoi, pentru a schimba într-un castron salata. Adăugați ambele tipuri de muștar, ketchup, se toarnă uleiul de măsline și se presară în condimente. Se amestecă sosul.
Incalziti cuptorul la 220 de grade. Pune-o jumătate de carne de porc marinata si a intins-o uniform pe suprafața cărnii.
Rândul său, jumătate unse în jos și să distribuie restul de sos pe cealaltă parte de carne de porc.
Shots forma în mod adecvat de dimensiuni două bucăți de folie (marja pentru înfășurarea fiecare parte trebuie să fie de cel puțin 15 cm). Pune carnea de porc fiert în formă.
Grijă să nu perturbe integritatea folie de carne de porc în folie.
Pune-o formă cu carne de porc carne de porc fiert în cuptor și se fierbe timp de două ore, în timp ce încălzirea direcția sus-jos. Apoi se taie folia și ușor deschide carnea. Se coace timp de o jumătate de oră - până capătă o culoare aurie.
carne de porc picante fierte la domiciliu, fierte în conformitate cu această rețetă, puteți aplica imediat - ca un fel de mâncare fierbinte, cu generozitate udare sos format. Și vă puteți bine rece, și se taie în felii subțiri. Se serveste rece ca aperitiv. Poftă bună!
