Sucul de roșii în sokovarke iarna - rețete, videoclipuri

gust sărat sau dulce, picant sau ușoare, cu adaos de suc de alte fructe și legume sau un suc curat, roșii uniformă poate fi diferit, dar a fost mult timp apreciat ca o băutură gustoasă, aromat și foarte util. Multe femei folosesc în bucătărie un astfel de lucru minunat și convenabil ca sokovarka, dar, din păcate, nu toți bucătarii știu cum să se pregătească suc de roșii în ea.

Există mai multe retete diferite pentru aceasta vitamina, băutură delicioasă, și considerăm doar cele mai simple, dar în același timp, cel mai interesant.

Pentru a prepara sucul de roșii în timpul iernii sokovarke nevoie doar de câteva ingrediente. Dar ele sunt importante pentru a alege să bea tomate dovedit delicioase și borcan cu suc stau în ordinea întregii toamna.

Cum de a alege ingredientele?

Ingredientul principal în pregătirea noastră, desigur, este roșia sau tomate. În cazul în care legumele au fost cultivate în grădina ta, atunci nimic să vă faceți griji, acest produs, probabil, nu va trezi suspiciuni. Dar, dacă este posibil, să colecteze roșii proaspete direct de la tufiș acolo, ar trebui să meargă imediat la magazin și alege un produs de cea mai bună calitate.

Înainte de a începe să aleagă, să vorbim despre legume. Există mai mult de 1200 (!) Dintre toate soiurile de tomate. Toate acestea diferă în gust, dimensiune, culoare, suculență, duritatea, densitatea și mulți alți factori. Ce va gusta o varietate de tomate exact familia ta - să decidă. Cu toate acestea, în plus față de împărțirea fructe soiuri de experți de legume sunt următoarele tipuri:

Tomatele sunt prima specie diferă gust pronunțat, de mari dimensiuni și suculență.
Legumele, definit al doilea tip, de obicei au o formă circulară. Acestea sunt de marime medie, dar buna, frumos să se uite la.
Tomate specii terțe au o aromă și un gust picant.
Al patrulea tip de ingredient este mic în dimensiuni, gust dulce. Ai ghicit? Desigur, primul care a venit în minte roșii „Cherry“.

După cum probabil deja realizat, pentru suc de roșii în sokovarke iarna vom folosi legume mari, suculente. Mai departe la alegerea ingredientelor pentru feluri de mâncare. roșii bune - este fructul fără a deteriora, nu încrețită, nu zgârieturi, fisuri, chips-uri, locuri stricate. În nici un caz nu ar trebui să aibă roșii sau alte pete maro. Crusta ar trebui să fie auto-colorate sau cu o tranziție lină de culoare. Luminos roșii, așa că este copt, și conține, astfel, mai multe vitamine și alte elemente nutritive.

Tomate ar trebui să fie de dimensiuni medii (fără supradozare și copii!). Foarte apreciat prezența tulpinii, este important! Culoarea sa este, de obicei, de culoare verde închis, dar în nici un caz nu maro. Otrostochek nu poate alege uscat, acesta este un semn sigur de produs vechi, vechi.

Absența tulpinii este suspectă. De obicei, vanzatori elimina vechi „coada“, uscat pentru a ascunde vârsta produsului.

legume proaspete coapte elastic la atingere. Cu toate acestea, tomate prea greu sugerează imaturitate și prea moale - despre corupție.

Nu rata un astfel de factor important, deoarece aroma. Miros de tomate bune trebuie să fie caracteristică apetisantă de tomate. Deosebit de puternică aromă poate fi prins la etravă. În cazul în care mirosul de acru, astfel de mărfuri au început să putrezească. Ea nu are nici un gust, la toate legumele care a rupt necoapte.

Ingredientul următor nu este necesar pentru o rețetă de suc de roșii în sokovarke, dar ardei gras pot fi adăugate, dacă se dorește. Desigur, din nou, mai bine să-l ia direct din grădină, dar dacă nu se oferă posibilitatea, du-te la magazin sau de pe piață.

De înaltă calitate, copt piper, gustos are următoarele date. Fructele sunt suficient de mari, cu toate că acest lucru depinde de soiul. Elastică, netedă și solidă. Cipuri, fisuri, zgârieturi și urme de lovituri duce la o deteriorare rapidă a mărfurilor. Mai mult decât atât, pe zonele afectate ale pielii pot colecta diferite germeni, murdărie. Culoare piper alb-negru de calitate. Coaja este strălucitor, neted.

Peduncul ar trebui să fie lumină, suplă, suculent.

Prepararea de suc de roșii în sokovarke

Multe gospodine, mult timp familiarizați cu sokovarkoy nu știu la prima mână că acest lucru este foarte ușor de utilizat în bucătărie. Și chiar dacă prepararea sucului de roșii pentru iarna va sokovarke de inovare, vom încerca să facă procesul mai util și memorabil posibil.

Luați în considerare trei dintre cele mai simple, dar există o varietate de rețete.

Reteta preforme clasica

Pentru a crea o băutură cu un gust minunat de prima reteta avem nevoie de ingrediente:

rosii - 4 kg;
zahar - 1 lingura;
sare - jumatate lingura;
piper - 0,7-1 kg.

Ultimul ingredient poate fi exclusă dacă se dorește.

Primul pas în prepararea sucului de roșii în sokovarke la domiciliu trebuie să taie roșii. Puteți face acest lucru în mai multe moduri: prin utilizarea unui răzătoare grosier, într-un blender, se taie în cuburi de dimensiuni medii. Cu piper, dacă vă decideți să-l adăugați la reteta sokovarke suc de roșii, trebuie să faceți același lucru.

Materia primă pentru zăbrele, sau pur și simplu a pus recipientul de sus, răspândirea roșii. Colectat a sokovarku umple de apă în partea de jos (capacitate mai mică), închisă etanș și pus pe foc mare.

După cinci minute de gătit, adăugând felii piper, se toarnă sare și zahăr. Re-capac etanș și lăsați-l la foc mare timp de 35-40 minute. În timpul de gătit Se agită ocazional uzate componente în tava superioară.

Atunci când rețeaua de materii prime rămân doar os, o cantitate mică de celuloză și piei, eliminați capodopera culinară gata de căldură și se toarnă băutura din a doua sokovarki niveluri în borcane sterilizate în avans. Pentru a prezenta o pastă de suc finit, reziduuri de pan top triturate printr-o sită direct în recipient pentru piesa de prelucrat. Rulati, întoarceți cu susul în jos și se lasă într-un loc cald. primul suc reteta este gata!

Reteta de suc de roșii pentru fanii puțin ascuțite

Pentru a prepara sucul in a doua reteta, avem nevoie de:

rosii - 2 kg;
Usturoi - 5 capete;
chili ardei rosu - 4 bucati;
zahăr - 4 linguri;
oțet - 6 linguri;
frunze de dafin - 1-2 bucăți;

Tomatele sunt spălate bine și se taie în jumătăți sau sferturi (în funcție de mărimea de legume), usturoi și curățați tăiat mare. Hot ardei iute măcinat în cele mai mici bucăți. Puneți vasul în sokovarki superioară toate ingredientele, zahăr. Noi celalt oțet, se amestecă bine. Top arunca lavrushku. Pune pe foc mare timp de 10-15 minute, închideți bine capacul.

După expirarea acestui timp, sokovarki deschis capacul, se amestecă uzat din ingredientele cu aburi din nou închideți grătarul de gătit și se lasă timp de încă 40 de minute. La expirarea timpului pentru a elimina foc, se toarnă sucul de la bănci sokovarki. a le închide, curat într-un loc întunecos.

Reteta de suc de roșii în sokovarke de iarnă a fost simplu, dar băutura se dovedește foarte gustoase și interesant.

Reteta pentru un suc delicios cu ierburi

Asta nu este verde, păstrează o mulțime de vitamine utile pentru organism? Încercați să facă suc de roșii sokovarke la domiciliu, cu diverse plante aromatice.

rosii - 3 kg;
Busuioc - 1 buchet;
patrunjel - 1 buchet;
sare - 1 linguriță.

Cu atenție roșii mele, verdeață opărite cu apă clocotită. Tomate rupe în bucăți, răspândit în sokovarki castron superior. Busuioc tăiat fin, plasat într-o grilă de materii prime. Nu avem nevoie doar frunze de pătrunjel, tulpini aruncate. Frunzele sunt de asemenea zdrobite, pune restul ingredientelor.

Se condimentează cu sare pe partea de sus, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră. Până în momentul expirării scopului furtunului cu sucul într-un borcan, se amestecă ingredientele într-o cratiță, se acoperă cu capac din nou și se fierbe timp de 15-20 de minute.

suc de roșii gata turnat în containere, a pus pe partea de sus a unui cuplu de frunze de pătrunjel și busuioc pentru aroma, suflece băncile. Plecăm într-un loc întunecos.

Trei rețete ușoare, dar atât de diferite și interesante au ajutat să creăm un delicios, băuturi, gust neobișnuit utile.