struguri de plantare
În viile de astăzi ordine perfectă domnește. Se clasează ca și în cazul în care pieptănate de un pieptene, calculat cu precizie numărul de frunze. Dar nu tot ceea ce arată moderne, și îmbunătățește calitatea vinului. Podgoria ar trebui să fie împărțită, astfel încât întreținerea sa este ieftin. În caz contrar, vinul va fi prea dorogim.Vinograd în zilele noastre peste tot crescut ca o monocultură în lume. Cultivarea vitei de vie de lângă viță de vie și alte plante din podgoria nu a suferit. Cu toate acestea, cultivarea intensivă de struguri nu este lipsită de probleme. Podgoriile sensibile la boli și dăunători de atac, iar plantele au nevoie de o protecție serioasă. Cu toate acestea, în această formă de viticultură acolo nu atât de mult timp în urmă. În Medoc până în secolul al XIX-lea. struguri cultivate în apropierea pâinii. În Italia Centrală, în special în Toscana, înainte de 1960 încă predominat cultivarea mixtă a strugurilor: între rânduri însămânțează ovăz sau grâu, și cinci viță de vie au avut un măslin. Ca suport pentru vița de vie erau copaci parțial dud sau ulmi. Pe Rhone, Rin și Adige, iar acum cresc pomi fructiferi printre podgoriile. În Styria, și Friuli între rândurile de viță de vie care rulează pui și capre.
podgorie modernă
Noi principii de struguri în creștere bazat pe tehnologia mașină, și o cultură mixtă, dispare din regiunile viticole. Distanța dintre rânduri corespunde lățimii pistei de vie tractor modern. Rândurile de general vertical în jos de pe pantă la căldură în creștere de jos în sus, sau transversal dispuse pe direcția principală a vântului, astfel încât să nu fie suflat căldura acumulată. Înălțimea firului, pentru care se agață de viță de vie, corespunde vițele porțiilor înălțimea dorită din lemn tare: Amplitudinea porțiunii din lemn tare se determină numărul maxim de clustere. calculat cu exactitate cât de adânc în frunziș ar trebui să crească clustere (să nu pună în umbră boabe frunze) și la ce înălțime umiditatea solului nu ar putea duce la formarea de mucegai. Sistemul de producție, fertilizare, selectarea unui anumit soi de vie - toate calibrate cu o precizie matematică, în conformitate cu obiectivele calitative și cantitative.
Densitatea de plantare de struguri
Probabil cea mai importantă problemă pentru cultivarea strugurilor de vin de înaltă calitate este o chestiune de cât de multe viță de vie Bush ar trebui să fie plantate la 1 hectar. Oamenii de știință sunt unanimi în opinia lor că calitatea vinului nu depinde de randamentul scăzut de struguri la hectar și randamente mai mici pe viță de vie. Regiunile de vin din clasa Grands Crus Bordeaux, Burgundia, Champagne de la o greutate de viță de vie recolta este eliminat doar peste o jumătate de kilogram. Acest lucru este aproximativ egal cu un buchet mic. randament plantă individuală mică este compensată de numărul de stupi. Pe un hectar pot fi amplasate până la 10 000 de arbuști, și, uneori, chiar mai mult. Prelucrarea viei este scump. Pentru tractoarele din seria obișnuite sunt prea aproape. Cele mai multe dintre munca pe care trebuie să cauzeze manual. Costurile, cu toate acestea, compensat de o mai bună calitate și vin de costul său.
1100 viță de vie pe hectar
Multe podgorii spaniole sunt aranjate mod mai tradiționale, cum ar fi în Zamora. Distanța dintre tufișuri este de 2,5 m lățime între rânduri -. 3,5 m Aceasta înseamnă că la hectar au mai puțin arbuști, arbuști fructiferi, dar mai puternic. Un astfel de principiu în creștere poate fi bun pentru a face vinuri mese și locale. vinuri de calitate înaltă, pe de altă parte, sunt rareori născut în podgoriile cu principiul cultivării
3500 viță de vie pe hectar
Vii în multe regiuni de cultivare a strugurilor de înaltă calitate (aici - Alexander Valley, California) sunt aranjate astfel încât acestea să poată fi prelucrate utilizând tehnici convenționale. Numărul de arbuști variază de la 2300 până la 3500. Aceasta înseamnă că bucșele sunt dispuse la o distanță de 1,5 m, iar distanța dintre rânduri este de 1,9 m. In aceste vinarii produc vinuri bune și foarte bune
Nu numai în Franța, ci și în alte regiuni în care strugurii sunt cultivate viile de înaltă calitate plantate mai strâns decât oricând înainte. În regiunile calde ale Mării Mediterane pentru a obține struguri de calitate mai bine acum plantate de la 4500 la 6000 de stupi. În unele podgorii mai vechi din Mosel-Saar, păstrat din momentul în care prelucrarea mecanizata nu a fost încă acum plantate de la 8000 la 12 000 de arbuști pe hectar. După o potrivire strânsă are propria sa tradiție. Când viță de vie au fost tratate cu cai și catâri, ha, a avut uneori până la 20 000 de arbuști. În cele mai vechi timpuri romanii plantate pe hectar, chiar până la 35 000 de arbuști.
10 000 viță de vie pe hectar
Tipic pentru viță de vie strâns plantate în Champagne. Distanța dintre tufișuri - doar 1 m, lățimea este de asemenea egal între rândurile 7 m crește Corespunzător și competiție pentru a primi nutrienți .. Aceasta forțează planta să prindă rădăcini mai profund, iar ciorchinii trebuie să fie montate mai aproape de trunchi la „livrare“ de nutrienți a fost mai scurt. Pentru o trata această podgorie franceză a venit tractor îngust cu roți mari
