ștrudel Classic la domiciliu
Rețeta propusă de mai jos vă va ajuta să gătiți acasă ștrudel clasic. Ca umplutură pentru acest desert incredibil de delicios poate fi folosit ca cireșe și nuci și mere și pere, stafide complementate.
ștrudel vienez cu cireșe - reteta clasica
- făină - 290 g;
- Apă purificată - 160 ml;
- ulei vegetal - 40 ml;
- sare - un vârf de cuțit;
În primul rând, se prepară aluatul pentru ștrudel de evacuare pe reteta clasica. Pentru a face acest lucru, două sute de grame de făină cernută amestecată cu un praf de sare, ceea ce face o adâncitură, se adaugă o lingură de ulei rafinat, se toarnă vodichku cald și se frământă aluatul. Consecvența nu se va răci și se va lipi de mâini. Dar încă mai făină nu este adăugat ca o unsoare pe mâini cu ulei vegetal si se framanta timp de încă zece minute. După aceea camuflaj făină com cu folie de plastic și se lasă într-o caldă timp de aproximativ o oră.
În acest moment, creditele de gătit de umplere. Pentru a face acest lucru, pune cireșe fără sâmburi, într-o tigaie, se toarnă zahăr și definesc focul. Masă se încălzește la reflux, sub agitare și dând foc moderat să se fierbe timp de cinci minute. Acum scoate recipientul de pe foc, cireșe reci în sirop, și apoi se aruncă într-o strecurătoare și să dea un canal de scurgere bună.
Nucile sau migdale toarnă tigaie uscat încălzit și se prăjește timp de șapte minute, amestecând, la foc mediu. După răcirea completă a rupe în bucăți masa de nuci în recipientul blender.
Pe o suprafață plană a segmentului se intinde tesutul curat sau bumbac prosop pritrushivaem rămase făină, răspândirea centrată aluat pripylyaem puțină făină și un sucitor și rola la o grosime de aproximativ cinci milimetri. După aceea ne-am ridica partea din spate cusătura laminate mâna lui și începe să-l trăgând ușor, treptat, în jurul valorii. Grosimea totală a aluatului alungit trebuie să fie astfel încât prin ea vizualizat model pe materialul textil sau prosop. Apoi taie cu foarfeca marginile groase rămase ale aluatului și se procedează la formarea ștrudel. Noi strat suprafata aluatului cu crema de unt topit cu ajutorul periei de gătit, și nuci apoi pritrushivaem, retrăgându-încet de margini. Repartizăm ca cireșele, se presara restul de zahăr și
Pregătirea pentru a da desert să stea timp de cinci minute și apoi se taie în porții, pritrushivaem cu zahăr pudră și servit cu o lingură de înghețată.
Rețeta propusă va fi, de asemenea, o bază excelentă a ștrudel de mere clasic. Numai în acest caz, în loc de cireșe trebuie să fie luate mere cubulete si nuci in loc de stafide aburit tocat.
Se crede că rețeta pentru „Esterhazy“, capabil să stăpânească brutari numai cu experiență. Cu toate acestea, următoarele recomandări sunt mai clare și detaliate cu privire la crearea acestei capodopere, care, probabil, toată lumea va fi capabil să facă față gătit lui.
gustul incredibil al acestui desert face cea mai plăcută și încurajează bucătar și gust-o din nou și din nou. Overjoyed prin „Esterhazy“ tort extraordinar vor fi invitați, dacă vă decideți să-l prezinte la meniul festiv.
ștrudel clasic austriac a devenit atât de popular în spațiile deschise ale țării noastre, că, în loc de umplutura de mere tradiționale, vă puteți întâlni o mulțime de alte umpluturi, uneori neașteptate. În continuare, spun cele mai populare rețete de mâncăruri excelente.
delicios desert făcut descris mai departe de reteta poate cuceri fiecare dinte dulce priceput. Tort „Esterhazy“ - această delicatețe neobișnuită, și am făcut cele mai detaliate și destul de explice în mod clar cum să-l creați singur.