Structura chimică mentol Formula
Greutate moleculară: 156.268
Mentolul (din Mentha Latină -. Mint) - substanță organică importantă plantă metabolit secundar familia Lamiaceae, preparat sintetic sau izolate din ulei esential de menta. solid la temperatura camerei cristalina limpede, se topește ușor. Există 8 izomeri cu proprietăți relativ similare. Principalul izomer natural al (-) - mentol (1R, 2S, 5R). Are proprietăți mestnoanestiziruyuschimi slabe Kholodova stimulează receptorii din pielii și mucoaselor, slab antiseptic. Utilizate pe scară largă în industria alimentară și în medicină. În special, este componenta principală a reflexului Validolum agenți vasodilatatori.
În natură, cel mai frecvent (1R, 2S, 5R) enantiomer. În compușii de origine naturală grupare izopropil trans orientate în raport cu gruparea metil și alcoolul. Toate cele 3 grupuri volumetrice conformație „de scaun“ sunt cele mai îndepărtate de fiecare alte poziții ecuatoriale, ceea ce face (-) - mentol și enantiomerul său - două dintre cele mai stabile din cele 8 izomeri posibili.
Există două forme cristaline de topire mentol racemic. 28 ° C și 38 ° C Pură de (-) - mentolului are patru forme cristaline, forma cea mai stabilă a α.
Mentolul este utilizat în preparatele farmaceutice grupele OTC destinate pentru tratamentul răcelii, reumatism, pentru alinarea durerii musculare de la oboseală și altele. O serie de mijloace pentru îngrijire orală și în uz cosmetic mentol natural sau sintetic sau ulei esențial de mentă, de exemplu, în tuse medicina si pasta de dinti. Efectul de răcire al mentolului asupra receptorilor pielii reduce iritația și mâncărime, de exemplu, în timpul unei alergii. Mentolul este adăugat la țigări pentru a reduce iritarea provocată de fumul în plămâni.
În mentolul industria alimentară și ulei de mentă sunt folosite ca arome de caramel, băuturi alcoolice, produse de patiserie (prăjituri).
Folosit pentru sinteza esterului mentil, de exemplu, acetatul de mentil folosit in parfumuri pentru a crea un note florale (în special în compozițiile pentru imitare a crescut).
In organic mentol chimie chirality folosită în sinteza stereospecificitate (asimetrică). Mentolul este utilizat în tehnica clasică de separare a acizilor carboxilici chirali prin formarea esterilor mentil.
Izolarea dintr-o materie primă naturală
Pentru a separa mentol de ulei esential de menta saponificare alcalină realizată anterior conținut în ea esteri, și apoi convertit într-un ester mentol de acid boric. component ulei volatil a fost îndepărtat sub vid, iar esterul boric rămas este hidrolizat cu carbonat de sodiu și mentol a fost distilat cu abur. Uleiul esențial conține 50-70% din mentol.
Mentolul poate detecta prin intermediul reacției de culoare: soluții apoase cu o soluție de 1% din vanilină și acid sulfuric concentrat dă culoare albastru-violet stabil. Pentru identificarea derivaților temperaturii de topire se obține și reacția naftiluretan-α feniluretan cu exces de izocianat corespunzător în eter de petrol. Punct de topire feniluretana (-) - mentol, 112 ° C, α-naftiluretana (-) - mentol 120 ° C
Diversele reacții mentol datorită structurii sale un alcool secundar. Mentolul la menton este oxidat cu acid cromic, cu toate că, în anumite condiții de oxidare pot fi aduse la deschiderea inelului. Mentolul este ușor deshidratat, de preferință în 3-mentenă sub acid sulfuric 2%. PCI5 se traduce Mentol în mentilhlorid.
- Sunteți aici:
- principal
- formule chimice
- M
- Mentolul Formula structurală a produsului chimic