stridie uscate cum să se usuce ciupercile si se fierbe un fel de mâncare
În ciuda faptului că ciuperca de stridii, uscate pentru iarna la domiciliu, nu sunt populare și în cererea de gol, dar această opțiune este adecvată, deoarece are un anumit avantaj. În primul rând, un mare plus este o perioadă lungă de valabilitate, și în al doilea rând, în orice moment al ciupercile uscate pot fi fierte o mulțime de mâncăruri delicioase.
ciuperci stridie, uscate pentru iarna la domiciliu: rețetă ușor
Înainte de a ști ce feluri de mâncare sunt preparate din Ballroom stridii uscate, ceea ce, de fapt, este procesul de uscare în sine. Mai jos este cea mai simplă și cea mai comună reteta este de a pregăti cu succes ciuperci pentru iarna.
Avem nevoie de astfel de produse și echipamente:
- stridie;
- cuțit;
- tesatura densa uscată;
- tăiere bord;
- ziar;
- fire groase lungi sau sârmă.
Trebuie să spun că rețeta de stridii uscate nu implică utilizarea de apă și pre-fierbere - toate efectuate „de rulare uscat“.
Ușor fragmentat cu un cuțit de stridii aderent murdăria și se separă picioarele capacele.
Fiecare ciuperci șterge cu o cârpă și se distribuie uniform pe hârtie. organismele de fructe ar trebui să fie lăsat timp de 2-3 ore într-un loc însorit, bine cu sufletul la gură.
Apoi ia un fir gros sau Strung de sârmă și ciuperci. Dacă utilizați un fir, pentru comoditate Înfilați acul în ureche.
ciuperci străpunse suspendate în loc uscat cald, cum ar fi pe un aragaz în bucătărie. În medie, să se usuce, stridii 10-12 ore este suficient, cu toate acestea, uita-te ca și ciuperci :. Dacă acestea sunt bine îndoite și rupte, atunci procesul poate fi considerat finalizat.
corpuri fructifere, după uscare, este recomandat să păstrați în recipiente închise - borcane de sticlă sau pungi de hârtie. Ca atare, ciupercile pot fi stocate mai mult de 1 an.
Important: înainte de a utiliza stridii uscate în gătit, este necesar ca acestea să reducă într-un recipient cu apă fierbinte sau lapte timp de aproximativ 1,5 ore.
Cum de a găti supă de ciuperci stridie uscate
Cum de a găti stridii uscate, știi deja. Acum putem discuta în ce feluri de mâncare, puteți utiliza această piesă. Trebuie spus că diversitatea rețete în acest caz este foarte mare: primele cursuri, aperitive, plăcinte, sosuri, etc ...
Va oferim pentru a găti supă cu ciuperci uscate stridii. Aceasta reteta este una dintre cele mai comune, în afară de ceea ce face destul de ușor.
- Apa - 2 litri;
- uscate stridiei - 60 g;
- Cartofi - 500 g;
- Morcovi, ceapă - 1 buc.;
- Usturoi - 1 cățel;
- Frunze de dafin - 2 buc;.
- Sare și piper;
- smântână și ierburi proaspete - să se hrănească.
ciuperci stridie-uscate Pre ar trebui să fie înmuiate în apă clocotită. Pentru fungii volumul specificat în prescripția va fi suficientă 1 lingura. lichid.
După 1,5 ore, a pus o oală de apă pe aragaz și așteptați până când se fierbe. Apoi ne arunca ciupercile noastre într-o tigaie, împreună cu lichidul în care sunt înmuiate și fierte timp de 25 de minute.
Între timp, curățați legumele și se taie cartofii felii - și de ceapă, morcovi și usturoi - cuburi mici.
Cu cartofi, aruncat morcovi și ciuperci pentru a găti până la făcut practic.
10 min înainte de procesul de închidere supa vas ceapa si usturoi, sare, piper.
La sfârșit se adaugă frunze lavrushki, dezactivați focul și să dea vasul câteva minute la infuzat.
Noi servi la masa de supa de ciuperci cu smântână și ierburi proaspete tocate fin.
Cartofi, tocanita cu ciuperci uscate
Vă sugerăm să vă familiarizați cu rețeta, care va ajuta la bine, și cel mai important, „gustoase“, pentru a ține noaptea familia ta.
Acest lucru este valabil mai ales în timpul iernii rece, atunci când rula la magazin absolut nici o dorință, dar sa dovedit a fi o grămadă de ciuperci uscate ciuperci stridie pe mână.
- Cartofi - 1 kg;
- uscate stridiei - 40 g;
- Ceapă - 1 cap;
- Usturoi - 2 catei;
- Pasta de tomate și smântână - 3 art. l.;
- Bulion - 200 ml;
- condimente;
- Ulei vegetal;
- ierburi proaspete.
Se înmoaie ciupercile uscate în apă sau lapte timp de 2-3 ore, apoi ne ajunge și se taie în bucăți.
Apoi se fierbe separat corpurile fructifere de apă sărată în 30 de minute.
Între timp, purifica si se taie legume: ceapa - cuburi mici, cartofi - felii.
Se încălzește uleiul într-o tigaie adâncă, răspândirea ceapa și „de aur“ ea.
Skimmer din tigaie la tigaie continua să se mute ciupercile si ceapa se prăjește timp de aproximativ 10 minute.
Separat, se amestecă supa cu rosii, smantana, usturoi si condimente zdrobit. Se amestecă și se lasă să fiarbă ciupercile.
Într-o tigaie separat cartofi prăjește până achiziție brun auriu (7-10 min), și apoi pentru a schimba fungi.
Vom continua să se fierbe împreună sub capacul închis la foc mic timp de încă 15 minute, la stropitul final cu ierburi.