Strawberry reteta sorbetto

Deserturi preparate din bucătăria italiană: sorbetto - ușor, rapid și să se pregătească perfect pentru sezonul de vară

Deserturi preparate din bucătăria italiană: căpșuni sorbetto

Dacă ați fost vreodată în Sicilia, nu va nega faptul că sicilienii, la fel ca oricine altcineva, știu multe despre deserturi!

vreme caldă și sufocant insula partea principală a anului nu este un motiv pentru a renunța la dulce, asa ca sicilienii au venit cu un rece, desert lumina - sorbetto si granit.

Sorbetto și granit preparat din același amestec. Diferența dintre ele este determinată numai de mărimea cristalelor de gheață și timpul de staționare în mașină congelator. Sorbetto se agită timp de câteva minute mai mult decât granit, având ca rezultat formarea de cristale fine și o textură mai vâscos.

Sorbetto - o inghetata, gheata care mănâncă cu o lingură, dar granit este o răcire mai mare și băutură blând-dulce.

Harvest căpșuni dulci este aproape aici. Așa că vreau să vă oferim o rețetă pentru năucitoare căpșuni sorbetto.

Deserturi preparate din bucătăria italiană: căpșuni sorbetto

Vom avea nevoie (4 portii):

• 500 de grame de căpșuni (sau orice alte fructe de pădure)
• 150 grame zahăr
• 80 ml de apă
• Suc de lămâie ½ sau var
• 7 crengute de busuioc
• 7 crengute de menta

Deserturi preparate din bucătăria italiană: căpșuni sorbetto

1. Se prepară sirop de zahăr: Într-un loc cratiță zaharul, sucul de lamaie si apa calda si la foc mediu până se dizolvă zahărul;
2. Adăugați la capacitatea de căpșuni și sirop de zahăr ostuzhennoy și transformat într-un piure blender.
3. Într-un recipient de plastic sau de sticlă pentru a turna piure de căpșuni obținut și trimite într-un congelator timp de 2 ore.
4. După greutate de căpșuni 2 chasa amestecat din nou folosind un blender și apoi să retransmită în congelator. Vă recomandăm să deschidă containerul cu folie sau pergament, prin urmare, acesta va fi mult mai ușor pentru a iesi din forma sorbetto viitoare.
5. Deci, repetați acest proces de 3-4 ori la fiecare jumătate de oră.
6. În cele din urmă, trimite în congelator timp de o oră.
7. Între timp, se prepară sosul de menta verde si busuioc. Crengute de menta, busuioc, un suc de lamaie puțin într-un vas blender. Mai multe mișcări și a obține un piure aromat verde stralucitor.
8. Gat căpșuni sorbetto din congelator. Cu ajutorul unei linguri pentru bile de înghețată și formează un laid curat în kremanki. Se toarnă un flux subțire de parfumat sos de menta-busuioc, care va accentua gustul dulce al căpșuni sorbetto ușor.

Deserturi preparate din bucătăria italiană: căpșuni sorbetto

Și dacă arde dorința de a învăța secretele de preparare fistic sorbetto traditionale, lamaie, portocala rosie de cei mai buni maestri zhelat, vă invităm să se lanseze într-o călătorie gastronomică în Sicilia, Piemont, Apulia și celălalt colț al Italiei!

Din dorința de călătorie gustoase și noi descoperiri,