Stocarea măcriș proaspete într-un frigider
pliante alungite sale, gust acru, vitamine și oligoelemente sunt ascunse, atat de necesare organismului uman. Sorrel umplut acid folic, magneziu, potasiu și calciu - substanțe incorporare boli neplăcute și chiar fatale.
Cele mai utile sunt proaspete frunzele tinere de măcriș. Este necesar pentru a le pregăti pentru iarnă. Și măcriș conservate mai mult, trebuie să știe cum să-l stoca în mod corespunzător.
Depozitarea măcriș proaspete
Torn în stevie ar trebui să fie depozitate numai în frigider. Câteva zile mai târziu, el va fi capabil să rămână în stare proaspătă și parfumat. Se spală frunzele nu trebuie sa, deoarece le va afecta și Sorrel rapid dispar.
Dar trebuie să treacă prin verde. Frunza frunzei ar trebui să-l revizuiască și elimina buruieni necomestibile, care pot fi cu ușurință ascunse între ramurile de măcriș. Apoi selectați una dintre modalitățile de stocare:
- Pregătirea unui pahar sau borcan cu apă și cufundat în ea o grămadă de măcriș. Lichidul trebuie doar să se scufunde tulpini. Sorrel a pus pe un raft în frigider, departe de congelator.
- Sorrel a pus într-o pungă de plastic, apasă asupra aerului este plecat - și în frigider.
Descris o modalitate de a păstra până la o săptămână măcriș.
Ziua a doua sau trei plante aromatice pot fi stocate în stare umedă:
- Buclă prin măcriș și cufundat într-un bol de apă.
- Se spală verdeață și pune pe un prosop de hârtie.
- Odată ce doc va fi ușor umed, înveliți-l într-un prosop și a pus un alt în frigider.
Dacă colecta o recoltă mare de verde, este mai bine să recicleze și agonisească pentru iarna. Puteți utiliza diferite tehnici pentru a menține doc lung.
Freeze - o metodă universală de stocare pentru iarna
Măcrișul congelată depozitată cantitatea maximă de vitamine și minerale. calități gustative sunt, de asemenea, pliante pe partea de sus. Sorrel păstrate înghețate până la un an.
procesul de congelare este format din mai multe etape:
- Sorrel trece prin, eliminarea iarbă și flori săgeți străine.
- Verzii se spală cu apă rece. Cele mai potrivite pentru această procedură, un castron mare sau bazin. Într-o astfel capacitatea de toate frunzele de măcriș pot sparge si complet acoperit cu apă. Dirt stabilește rapid la partea de jos.
- Cu Skimmer Sorrel liber de apă.
- frunze descompusă pe șervețele de hârtie sau prosoape și se lasă să se usuce.
- Se taie frunzele așa cum se face în prepararea de feluri de mâncare.
- ierburi în saci mici preambalate (a la carte), să le acopere bine sau rola și locul în congelator.
Până în primăvara poate pregăti în mod continuu și să mănânce mese cu măcriș. Frunzele congelate sunt utilizate în gătit imediat. Ei nu au nevoie pentru a dezgheța.
Sorrel poate fi înghețată cu alte plante aromatice: patrunjel, marar si ceapa. Un astfel de amestec se va transforma supa sau un alt fel de mancare aromat si plin de grație.
Menținerea unui măcriș
doc uscat este simplu:
- Sorteze și se spală frunzele.
- Se usucă și se taie în bucăți mici.
- frunze descompusă pe un prosop de hârtie. capacul superior aceeași.
- Pune Sorrel, astfel încât acesta a căzut lumina soarelui. Acesta sa transformat treptat într-un bucăți casante și uscate.
Sorrel Ready pot fi măcinate într-o pulbere, uzat între degete.
iarbă uscată depozitată cel puțin un an. Principalul lucru - să-l pună într-un recipient închis etanș și pentru a împiedica pătrunderea umezelii. măcriș își păstrează aciditatea aparte, care este atât de potrivită în multe feluri de mâncare.
Conserve măcriș
Conserve măcriș - o modalitate buna de a-l menține până în primăvara anului următor. Coloristică va pierde, dar calitățile gustative vor rămâne cu el.
Canning măcriș pot fi diferite. Iată un mod:
- Pliante pentru a sorta și se spală.
- Se pune măcrișul nu este prea strâns în borcane curate și se toarnă apă clocotită încet.
- Roll, rândul său, și înfășurați.
După răcire, recipiente de sticlă ascunde într-un dulap sau subsol. Sorrel poate utiliza înainte de sosirea primăverii.
sărare măcriș
Recoltarea de iarbă verde cu sare - o metodă care va ajuta la păstrarea culoarea plantelor și toate vitaminele:
- Hold trimestru măcriș de o oră în apa sărată rece. Acest lucru va elibera frunzele de o varietate de insecte. Se clătește.
- Se taie fâșii măcriș și le berbec într-un borcan curat. Fiecare strat de sare de pudră linguriță verde.
- Când recipientul de sticlă este umplut, se acoperă cu un capac și depozitat într-un frigider.
Utilizați măcriș murat poate fi de până la șase luni.
Pentru mâncăruri delicioase și nutritive de la Sorrel au fost pe parcursul anului de masă, nu fi leneș și de a face recoltarea de verde în timpul verii.