Știi totul despre pasta de soia

în urmă cu aproximativ 40 de ani în Coreea, nici un alt mijloc nu este evaluată și nu a fost necesară în leziunile cap printre copii sau o intepatura de albina ca pasta de soia (Dendyan). Părinții mânjit pur și simplu dendyan pe frunze de dovleac obvorachivali înfășurat această foaie și strâns legat. Astfel, rana se vindecă repede. Motivul pentru această rană efect de vindecare nu a fost apoi a fost încă investigate de oamenii de știință, dar coreenii sunt identificate empiric, iar din cele mai vechi timpuri a folosit această proprietate a produsului.

pasta de soia - unul dintre produsele alimentare tradiționale coreene stocate timp de mai multe generații. Ea a iubit și pentru proprietățile sale medicinale și pentru gustul său excelent și pentru aroma sale neobișnuite.

pasta de soia, considerat a avea 5 avantaje:

devotament - a păstrat aroma sa, chiar și atunci când a fost amestecat cu alte ingrediente;

• rezistență - nu strica în timp;
• inima compasiune Buddha - elimina miros de pește și gras;
• generozitate - neutraliza gustul condimentelor;
  
• Harmony - bine în armonie cu orice alte produse alimentare.

Acum, pasta de soia Dendyan atrage atentia ca una dintre componentele unei diete sanatoase. Soia este atât de bogat în proteine ​​vegetale și grăsimi care substituie cu succes carnea pentru vegetarieni. De exemplu, persoanele care suferă de boli de inima, sunt produse din soia perfecte, fara colesterol - o cauza majora a țărilor civilizate boli cardiovasculare. Prin urmare, consumul de produse din soia întărește vasele de sânge, elimină colesterolul din corpul uman, îmbunătățește tonul general și adaptabilitate la condițiile de mediu.

Soia produs alimentar este un paste si poate fi recomandat ca agent preventiv pentru întărirea organismului și prevenirea aterosclerozei.

pasta de soia are proprietăți anti-cancer. La prepararea pastei de ciuperci implicate, drojdie și alte microorganisme. Studiile au confirmat că fierte soia după fermentare prezintă o activitate imunoreglatoare semnificativ mai mare. In experimente pentru a identifica efectul terapeutic al soia lipi in soareci coada însămânțat celule de cancer de colon. Apoi se toarnă în pasta de extract de soia animal cu perioada de coacere diferite și observate pentru tranziția celulelor canceroase la plamani.

La șoarecii care au primit extractul de pastă de soia 3 luni-vechi, celulele canceroase a aratat in mod semnificativ mai mică decât animalele de control. Pasta de soia în vârstă de 2 ani, efect anticancer au aratat este de 5 ori mai mare decât pasta de soia vechi de 3 luni. De asemenea, experimentele au arătat că pasta de soia prezintă, de asemenea, efectul de prevenire a îmbătrânirii. Deci, ca un consum regulat de produse din soia - un mod de longevitate sănătos.

Este de asemenea cunoscut faptul că derivatul de estrogen de plante izoflavon conținute în soia, poate preveni osteoporoza la femei. Bogat in vitamina D, ciuperci utilizate în aceleași feluri de mâncare coreene ca soia ajuta la absorbtia de calciu si intareste oasele si dintii. Ca o pasta gustare de soia realizează funcția digestiv. Prezența acestui produs la masă înseamnă că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la posibilitatea unui stomac deranjat. De asemenea, pasta de soia este excelent în neutralizarea otrăvurilor pește marin, carne, legume și ciuperci, precum si la mușcăturile de șerpi și insecte.

În coreeană, muzeul etnografic, puteți vedea o mare vase de lut, dintre care unele sunt decorate cu ghirlande de ardei rosu, crengi de molid și

jăratic. Se Secții spiritele rele, care poate ruina intervenție pasta ta de soia de gătit. Poate nici unei alte alimente nu sunt atât de duioșie la gătit ei, ca pasta de soia - tsenneyshemu produse din soia. galben coreeană soia infuzate este supusă procesului natural de fermentație și apoi adăugarea de sare, pasta de soia preparat tvendyan. Prin amestecarea de soia fermentate cu o multime de plante pe bază de cereale și ardei roșu măcinat face pasta de kochudyan, soia picant. Acesta a fost lansat recent de producție a noului produs alimentar samdyan care dă un gust deosebit de legume cu frunze. Samdyan obținut prin amestecarea și kochudyan tvendyan în proporții egale, astfel încât acesta nu este dulce și gust picant nu este potrivit pentru „varză“ în legume cu frunze.

Rice, Bulgogi carne, legume diferite și tvendyan (sau samdyan) sunt combinație bine echilibrată de produse, care nu da o senzație de greutate în stomac după o masă grasă, care de obicei lăsați multe feluri de mâncare din carne.

Acum, pentru orice femeie coreeană care trăiesc în România de azi, se pare ceva imposibil pasta de soia pregătește acasă, și a fost într-adevăr un lucru foarte consumatoare de timp. Dar, mireasa în Coreea pentru a evalua în viitor în Legea cu privire la capacitatea de a găti kimchi (varza acra), sos de soia și, în mod necesar, pasta de soia.

Din fericire, producătorii de produse alimentare coreene pot oferi pasta de soia, potrivite pentru diferite scopuri. Din păcate, pasta de soia coreene sunt puțin cunoscute în România. Și produsele firmelor Obock Sinsong și CJ (Coreea de Sud) în magazin online www.korshop.ru, care produce mai multe tipuri de pasta de soia fermentate.

Samdyan (ambalaj verde) - pasta de soia mai puțin picant, cu o varietate de condimente. Se compune din: făină de grâu și orez, fasole soia și condimente. Samdyan utilizate pentru fabricarea de preparate din orez, legume și carne de vită la grătar sau porc.

Într-o oală de apă plasăm cuburi de carne de porc tocata. Dacă supa este preparat din fructe de mare, midii, stridii, calmar, mai mici (pești mici)). Oferirea de carne un pic bucătar, pune usturoi tocat. Ar trebui să fie pus imediat, mai degrabă decât mai târziu, la fel ca în supele românești, nu miros a rămas. Totul este gătit la foc plin, dar este important să nu se digera. Pune soia pastă tvendyan într-o proporție de a 2 cani de apa 2-3 linguri paste. Tvendyan dă supa un gust bogat și de culoare maro. Puteți pune apoi frunzele tocate de varză chinezească (pyachu). La sfârșitul gătit, se adaugă fin tăiate de ardei roșu și verde. In tvendyan-Tighe poate fi pus cartofi cubulete, dovlecei dovlecei, ceapa, tofu semicercuri (sau tub), ciuperci-Peña posot (ciuperci, ca și șirurile de tăiței subțiri). Dovlecel, ciuperci și ceapă fierte 2 minute, tofu este gătit 1 minut. În general, tot ceea ce doriți să puneți - pune! Pentru un gust, puteți adăuga ½ linguriță zahăr și un vârf de cuțit de condimente pentru carne (tasida) și mivon, sare dupa gust. Aici este gata să prezinte un parfumat tvendyan-Tighe!

Când supa se toarnă peste castron mare, garnitură fiecare fel de mâncare cu ceapa verde tocat. Într-un pahar separat pentru fiecare cina pune orezul pentru a le lipi de supa în loc de pâine.

Carne de porc, asezonate cu pasta de soia

100 gr. carne de porc, 100 gr. ceapa tăiate, 3 linguri. l. usturoi, 100 de grame. fierbinte piper pasta kochudyan, 100 gr. pasta de soia tvendyan, 1 lingura. l. sos de soia Kandyan, 4 linguri. l. apa, 1 lingura. l. zahar, 3 linguri. l. ulei de susan, 4 linguri. l. seminte de susan, putina sare si putin piper negru.

1. Se presara carnea cu piper negru. 2. Sare ceapa tocata si asteptati pana cand ceapa devine sărat. Se clătește ceapa în apă sărată și stoarceți apa. 3. Perezharte ceapa si usturoi in ulei de susan, se adaugă carne de porc tocat și continuă să se prăjește până când culoarea cărnii nu este lumina. 4. Se adaugă pasta de ardei fierbinte kochudyan, pasta de soia tvendyan, sos de soia Kandyan, apă și zahăr. Se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Adăugați, adăugați semințe de susan. Se amestecă bine. Poftă bună!

Produse recomandate