Sticky orez - bețișoare de orez sau de orez lipicios, o reteta de modul de a face orez lipicios, bucătăria thailandeză,

Pentru a pregăti orez lipicios veți avea nevoie de un tip special de orez. Dacă-l cumpere în Thailanda sau pe piețele din Asia, în România, a se vedea că ambalajul a fost una dintre următoarele inscripții: clei de orez, orez dulce, orez lipicios sau Thai ข้าวเหนียว. Cerealele pot fi atât alb și negru. De la brandurile care doresc Aur Phoenix, Orice, fluture, dublu Ursul Brand, Sanpatong (trei doamne Brand), AROY-D, Raitip, Thai Choice, Chang sau alte. Nu cu mult timp în urmă a apărut în orez lipicios România Viola, care este perfect pentru gătit.

Thailandezii fierte în mod tradițional orez lipicios, folosind un coș de răchită în formă de con din bambus, care este mai mult ca o pălărie de paie. Acesta este plasat într-un vas special cu gât îngust, cu apă, se acoperă cu un capac și se fierbe orezul fiert până la gătit. orez fiert servit într-un mic coșuri rotunde cu capace. Desigur, este dificil de a găsi un astfel de coș în formă de con în România, și nu este atât de important. Puteți găti orez în aburi, multivarka, mantovarke sau chiar într-un vas cu un filtru - totul depinde de abilitatea și imaginația ta.

Înainte de a găti orezul, trebuie spălată cu apă rece și se înmoaie timp de 5-6 ore, și este mai bine să plece noaptea. Pentru primul experiment, ia 2-3 cani de orez. Rețineți că acest soi absoarbe apa, astfel încât nivelul acesteia trebuie să fie de 5-6 cm deasupra nivelului de orez. La sfârșitul timpului, se scurge apa, a pus orezul pe grătarul aburitor, se toarnă apă în tigaie. În cazul în care grila cu găuri mari, utilizați tifon sau o cârpă din bumbac subțire. În acest caz, există un mic dezavantaj: tesatura de umiditate se acumulează și se transformă stratul inferior de orez terciul. Ar fi mai bine să utilizați o plasă fină ca într-o sită. timpul de gătire complet este de obicei 25-30 minute, în funcție de cantitatea de orez. Timp de 10-15 minute, până când fierte se amesteca orezul cu abur uniformitatea expunerii. Gata! Fiecare bob rămâne intactă, ca masele înșiși se lipesc între ele într-o minge.

orez lipicios este mâncat cu mâinile, degetele de rulare mingi. Nu-ți fie frică să se murdărească, dacă este făcută corect, granule aderă una de alta, dar nu și la mâini. bile de orez inmuiate in sos sau consumate împreună cu carne, pește sau legume. Când am călătorit în Laos, apoi a studiat la o școală culinară, unde a arătat un mod foarte simplu metode de gătit sosuri incredibil de delicioase pentru legume și orez lipicios. Literalmente 5 minute - și ați terminat! Despre ei, am să-ți spun altă dată.

Într-un restaurant tipic thailandez rar furnizat la principalele feluri de mâncare de orez lipicios. De multe ori, acesta este utilizat în deserturi: Mango cu orez lipicios, inghetata, intr-o varietate de dulciuri, preparate din bambus sau pur și simplu. Ei pot încerca piețele și supermarket-uri din insula Phuket, și chiar vinde un hamburger 7-11 cu un coc de orez lipicios. orez lipicios simplu ca un supliment la felul de mâncare principal pot fi găsite în restaurante Isani în cazul în care bucătăria este reprezentată de nord-est a Thailandei. Phuket nu multe astfel de locuri: Isaan Popeye pe plaja Kamala, Isaan Sap și krua Tungtong în Kathu. Întrebați Isani cel mai apropiat restaurant la recepția hotelului dumneavoastră. Poftă bună!

Vă mulțumim! izuchat.Nikogda Will nu a făcut doar sos de orez lipicios, dar, de asemenea, orez foarte lipicios.> Dacă gătești acest orez în mod obișnuit, boabele sunt moi și fierbeți, pentru a primi terci, astfel încât să poată fi preparate în orice alt mod. mi-a luat un clip de la bucătarul-șef non-asiatici, el gătește într-un mod simplu, nu un cuplu, cum se pare în regulă? ehow.com/video_12334582_make-stickier-rice.html

Am gătit chiar și în cuptorul cu microunde, se pare prea bine, dar un cuplu merge încă cereale direct la cereale la doar scufunda în apa de care aveți nevoie