Șprotul - proprietăți utile
Șprot se referă la specii de viață marină mică. În această relație prăji cu heringi. prinderea Ply șprot în apele Mării Caspice, negru și Marea Azov.
Fosta Uniune Sovietică, această fructe de mare este una dintre cele mai comune și ieftine, dar în țările europene sunt considerate preparate de anșoa delicatese.
Dimensiunea unul mature nu mai mult de 10,9 centimetri lungime, greutate - de până la 10 grame. Ciclul de viață Șprotul - 5-6 ani. Vanzare acest fructe de mare, proaspete congelate, sărate, uscate, murate, afumat sub formă de conserve de pește (în ulei, sos de tomate, sos picant).
În producția industrială de pești mici sunt transformate în făină. Pentru organismul uman, produsele din pește sunt foarte utile. Care este utilizarea șprotul?
Șprotul: proprietăți utile
Toate produsele din pește - o sursă unică de vitamine și oligoelemente necesare pentru creșterea și dezvoltarea organismului uman. De exemplu, în sardelle o multime de calciu, ci pentru că această substanță este necesară pentru formarea de os, placa de unghii și păr germinare.
Și de potasiu este implicat în procesul de reglementare de coagulare a sângelui.
Calciul apare întotdeauna în perechi cu fosfor. Acest element urmă în pește, de asemenea, abundă. Rețineți că, din cauza dimensiunii reduse a peștelui, acesta este gătită în mod tradițional complet și de a folosi la fel de bine, astfel încât corpul nostru devine suficient de fosfor, așa cum sa mai găsit în oase și șprot pielii.
Cel mai important ingredient pentru produsele pescărești - ulei de pește, pe care le cunoaștem, chiar ca acizi grași polinesaturați omega-3 și. Prin astfel de acizi, mentinut niveluri normale de trigliceride în sânge, reducând astfel riscul de ateroscleroza, boli cardiovasculare și probleme comune.
Șprot proprietăți utile manifestate în cazul utilizării produsului la femeile și persoanele în vârstă. Toate datorită faptului că conținea 23 de elemente de aminoacizi esențiali pentru organismul uman, ca parte a peștelui.
Valoarea nutritivă a șprot
Șprot este absolut nici un carbohidrati. produs Caloric ajunge la 88-99 kcal la 100 de grame de pește, în timp ce pe grăsimi pripadaet kkakl aproximativ 20, iar restul - proteine calorii.
Valoarea nutritivă a produsului furnizează vitamine (B1, B2 și PP), oligoelemente (K, Ca, I, F, P, CI, Cr, Ni, Na, Mo), acizi grași polinesaturați, aminoacizi esențiali, apa.
deteriorarea produsului
Vorbind în detaliu astfel despre proprietățile benefice ale peștilor, nu este de prisos să menționăm unii dintre factorii negativi ai utilizării acestui produs. De exemplu, nu este recomandat să abuzeze de șprot sare, deoarece numai 100 de grame de produs sărat deja conține aproximativ 30% din consumul zilnic de sare în standardele generale.
Produse din pește în această formă este contraindicată la persoanele care au gasit rinichi si boli de inima.
Dacă într-adevăr într-adevăr doriți să gust hamsia, apoi gatiti trebuie aburit sau coapte. După acest tratament termic, un set de substanțe utile rămân, cu nici un rău semnificativ pentru sănătatea pacientului (fără edem, tensiune arterială nu este crescută).
Produse din pește de producție industrială a unei sardelle calorice: ulei - până la 320 kcal, în suc propriu - 200 kcal. Din nou, este posibil excesul de sare.
Metoda de preparare
Cel mai rapid mod de șprot de gătit - prăjit în aluat. Din cauza dimensiunii carcasei, șprot paneer „Zhmenka“. Produsele din pește sunt adăugate la umplutura pentru prăjituri de pește, fierte, fierte, coapte, marinate și sărate.
Mai multe astfel de retete pe site-ul nostru:
- Cum se murarea șprot sărate picant - hamsii sărare rapid la domiciliu
Pește sărat este iubit de mulți. Se spune că prot gătită devine astfel mai caloric (aproximativ 220 kcal). În plus, mulți nu-l mănânce.
Burbot este singurul pește de cod care trăiește în apă dulce. Vara de captură burbot aproape imposibil, pentru că el iubește frigul și prin urmare, mai activă.
Dacă vă place peștele, atunci pur și simplu nu știu o rețetă de mâncăruri delicioase din pește. În acest articol vom vorbi despre șprot și idolilor de acest lucru.
În bucătăriile popoarelor lumii pot găsi mai multe moduri de a găti produse din pește: de la aperitive și supe gourmet feluri de mâncare pentru masa de sărbătoare.