sosuri dietetice - bogăția gustului, fără a afecta cifrele! Rețete sosuri, iaurt dietetic

Orice dieta mese va avea un gust mai bun, dacă prezintă sosul corect. Bine completare sos plictisitor salata, piept de fiert sau pește la cuptor. Cu o sclipire fel de mâncare dieta cu noi arome si dieta plictisitor va fi mult mai distractiv. Pentru atenția o selecție de sosuri scăzut de calorii pentru toate ocaziile. Pierde în greutate poate fi delicios!

sosuri dietetice - principiile generale de pregătire

Baza oricăror produse sauce lichide sau vâscoase. De obicei, este iaurt, piureuri de legume și sucuri, ciorbe, smântână, brânză moale. Nu uita că, în scopul de a mai bune rețete dietetice folosesc ingrediente cu un conținut minim de grăsime. Uleiul poate fi adăugat la sos sau utilizate în procesul de preparare, dar nu ar trebui să fie mult. Mai bine să ia ulei de nucă de cocos sau ulei de măsline, au un gust bun, în stare proaspătă foarte util și ușor de digerat.

Ceea ce adaugă la sosuri:

• Legume proaspete, rumenită sau fierte;

• hrean, muștar, Ajica;

• condimente diferite.

Nu ar trebui să fie utilizat pentru umplerea o mulțime de sare, deoarece interferează cu pierderea în greutate. Făină și amidon sunt alimente bogate in calorii, dar nu este necesar să se acorde o atenție. Pentru sosuri folosesc o cantitate mică, dar se poate schimba foarte mult consistenta. Dacă într-o rețetă de zahăr plăcut specificat, acesta poate fi șters sau înlocuit cu miere. Trebuie să fii atent cu sos de soia, muștar și să cumpere alți aditivi industriale. De multe ori ei au o mulțime de zahăr, agenți de îngroșare, conservanți, această cifră va afecta numai.

• 200 g de iaurt;

• 1 oră. L. muștar;

• sare, piper;

• 1 oră. L. suc de lămâie.

1. Se fierbe oul, îndepărtați gălbenușul, nu este nevoie de proteine. Frecati galbenusurile pana se omogenizeaza, se adaugă sare, piper, se adauga sucul de lamaie si mustar.

2. Se continuă agitarea și de a introduce treptat iaurt natural. Alege un produs gros pentru a obține un sos de lichid, nu se prelingeau la feluri de mâncare.

3. La cererea de stoarcere cățel de usturoi, arunca un pic mărar, totul depinde de ceea ce este servit vasul sos.

4. Utilizați sosul a insistat imediat că nu avea nevoie. În cazul în legume proaspete și plante aromatice nu adăugați, în frigider timp de două zile, el va sta bine atunci când este utilizat iaurt proaspat.

sos de tomate dietetice din tomate

Reteta este foarte blând și dietetice sos de tomate, care va fi o mare alternativă la ketchup-ul achiziționat cu compoziție necunoscută, agenți de îngroșare și amidon.

• un 1 kg de tomate;

• O sticlă de ulei de măsline;

• trei catei de usturoi;

• 1 oră. L. boia;

• 0,3 h. L. ardei roșu;

• 0,5 h. L. semințe de coriandru;

• Cinci Goroshkov piper negru.

1. Se fierbe apă într-o tigaie un pic, suficient de litri. Aruncăm roșii cu o cârpă dintata, a avut loc timp de câteva secunde pentru a prinde skimmer și pretinde un bol cu apă rece. Scoateți coaja.

2. Se taie roșiile în bucăți, vom arunca într-un pahar, blender rupe în bucăți. Poate roșii poftă de mâncare. Dacă doriți să obțineți un sos foarte delicat, îndepărtați semințele pot fi folosite numai pentru a curăța pulpa de tomate.

3. Se toarnă în tigaie un pic de ulei, a pus catei de usturoi tocat, prăji câteva secunde.

4. Se adaugă roșiile, sos se fierbe după fierbere timp de aproximativ cinci minute, sare, arunca o garoafă.

5. Se adaugă boia de ardei, boabe de piper zdrobite. Pentru a pune severitatea de piper roșu măcinat. Valoarea sa este reglabil pe gustul tau. Dăm sosul se fierbe timp de un minut, se îndepărtează de la căldură.

6. După răcire, este de dorit să se îndepărteze de cuișoare, sosul perfect depozitate în frigider timp de câteva zile. Opțional, puteți adăuga un pic de oțet, pentru o mai mare fiabilitate.

sos dietetice, smantana, usturoi si branza

Opțiunea smântână brânză de vaci dietă. Utilizați produsul cu un conținut minim de grăsime, de obicei, de 10%. Lipsită de gust și de grosime ajusta cu ușurință brânză.

• 150 g smântână;

• 70 g de brânză de vaci degresat;

• 15 g de usturoi;

• sare, piper, mărar.

1. Curd mash bun sau freca. Puteți dormi într-un blender și se macină imediat cu usturoi. Sau pisa dintii separat, se combină cu brânză de adus la omogenitate.

2. Se amestecă smântâna cu brânză de vaci și usturoi, se condimentează cu sare și piper. frece temeinic la sol, sau pentru a măturică rapid blender. În acest caz, sosul devine o uniformă, ușoară și ofertă.

3. Se taie cateva crengute de marar, se adaugă la sos. O folosim ca un pansament pentru salată, pentru a furniza carne, pui sau legume prăjite.

sos Tzatziki dietetice (cacık)

Opțiunea sos de iaurt grecesc cu privire la dieta. Se prepară cu castraveți proaspeți. În ciuda scăzut de calorii, se pare că este plăcut, bogat, va completa orice fel de mâncare de pui, pește, legume sau cereale.

• 200 g de iaurt;

• Doi catei de usturoi;

• Doi castraveți;

• 10 ml ulei de măsline;

• sare, ierburi, piper.

1. freacă castraveți. În cazul în care pielea este semințe brute sau mari în interior, atunci vom scăpa de tot inutile. Presarati sare vegetal ras amestecat, sub rezerva cincisprezece minute.

2. Deși este posibil să se taie câțiva căței de usturoi, combina ulei de masline, apoi se adauga piper, se diluează totul cu iaurt gros grecesc. În cazul în care uleiul nu se încadrează în kalorazh, puteți reduce numărul, dar este recomandabil să-l adăugați la un parfum de lumină.

3. Du-te înapoi la castraveți. Ei au lansat deja o mulțime de suc pentru a fi depășite cu sare în exces. O poți face doar cu mâna.

4. Noi schimba baza de castravete iaurt, se amestecă și sosul este gata! Noi dau să stea timp de aproximativ un sfert de oră, pentru a descoperi gustul ingredientelor.

Aiureli - un sos populare dietetice

Aiureli, hrenovuha, gorloder - un vechi sos românesc, cu un gust uimitor și aromă. Gatiti foarte simplu, el este bine păstrat timp de mai multe luni și are un conținut caloric foarte mic, mare pentru dieta.

• 1,5 kg de roșii;

• cap de usturoi;

• 40-50 g de rădăcină de hrean;

• sare și un pic de ulei.

1. Cel mai dificil moment în a face doi bani - hrean tocată. Rădăcini destul de dure și energice pentru a provoca ruperea. Acestea trebuie să fie curățate cu grijă, se taie în bucăți, se răsucește printr-o mașină de tocat sau cotlet de recoltat. Pe o mașină de tocat carne, puteți lega un pachet pentru chips-uri au căzut în ea și nu irita ochii.

2. Goliți usturoiul. Ar trebui să fie, de asemenea, foarte mult, deoarece leguma este un conservant bun. Shred. Puteți sări peste după hrean, printr-o mașină de tocat carne.

3. Roșiile tăiate în felii, îndepărtați sigiliul de la punctul de atașare cu topitorului lăstar. Pielea nu ar trebui să fie eliminate în naibii clasic.

4. Puneți o sare totală lingura greutate. Se amestecă până când se dizolvă complet.

5. Noi schimbare sosul intr-un borcan sau sticla. Mai sus am pus un strat subțire de ulei, pentru a preveni aparut accidental mucegai. Închide, vom lăsa în frigider. Hrenovina zi de preparare a cafelei dorit să fie.

sos dietetice, sos

Reteta este simpla sos de tomate, care se îmbină perfect cu preparate din cereale, leguminoase, sau o garnitura de legume fierte.

• 500 ml de suc de roșii;

• lingura de faina;

• ulei de linguriță;

• usturoi, condimente.

1. Se toarnă un pic de ulei în tigaie, se adauga ceapa tocata in cuburi mici, într-un minut ras morcovi, se fierbe la foc mediu până se înmoaie.

2. Se adaugă făina, se amestecă rapid pentru a evita formarea de noduli părea să se încălzească un minut. Deoarece uleiul este folosit puțin, făina este prăjită.

3. Se adaugă suc de roșii, se aduce la fierbere, amestecând constant. Greutatea incepe sa se ingroase.

4. După fierbere, se încălzește sosul de câteva minute, se adaugă sare și piper.

5. La sfârșitul arunca zdrobit usturoi, orice condimente pentru a îmbunătăți gustul, aroma verdeturi, dafin.

ceapa dietetice sos de bulion

Pentru prepararea sosului va avea nevoie de un pic de pui, carne de vită, ciuperci sau supa de legume. Ne amintim că nu ar trebui să fie cu caractere aldine.

• 170 g de ceapă;

• 200 ml de bulion;

• 10 g de ulei;

• 90 g de smântână;

• Doi catei de usturoi;

• un pic de condiment.

1. clare ceapa, pus într-un pic passeruem tigaie unsa la foc mic timp de un minut. Se adauga supa, se fierbe, acoperite pana cand se inmoaie.

2. Scoateti ceapa din căldura în bulion, un pic răcit, apoi pyuriruem blender sau freca printr-o sită. Ar trebui să obțineți un piure de ceapa blând.

3. Întoarceți piureul la tigaie sau ne mutăm într-o cratiță mică, pus din nou pe aragaz.

4. Se adauga smantana, sare și piper, îmbrăcat cu usturoi, se încălzește până la aproape de fierbere.

5. sos gata răcit, îmbrăcat cu ceapă verde și mărar.

sosuri dietetice - sfaturi și trucuri

• Pentru a reduce sosul de calorii cu legume sote, sote-le pot fi non-stick tigaie sau se stropesc cu ulei, se fierbe în cuptorul cu microunde sau în cuptor.

• Dacă nu vă place culoarea palidă a sosului, sa dovedit umbra nu foarte apetisant sau neplăcut, poate fi corectat cu turmeric, boia de ardei, suc de sfeclă de zahăr și alte ingrediente colorante.

• Oțet in sosuri dietetice mai bune substitut suc de lămâie sau de lămâie, acestea sunt mult mai utile.