Sos pentru lasagna
De obicei, pentru prepararea lasagna clasic folosind sos „bechamel“ sau orice alt sos de brichetă, de exemplu, cremă sau cremă de brânză, dar variantele sunt posibile, ca de gătit mâncare delicioasă - arta de a trăi și în curs de dezvoltare. Vom explica cum de a face un sos pentru lasagna, iar unele sosuri pentru acest fel de mâncare utilizări.
Rețetă pentru sos de tomate carne „Bolognese“ pentru lasagna
- macră de vită - 250 g;
- macră de porc - 250 g;
- Ceapă - 0,5-1sht;.
- Morcovi - 1 buc. dimensiuni medii;
- roșii roșii coapte dense - 500 g;
- ardei rosu dulce - 2 buc;.
- roșu ardei iute proaspăt 0.5-1 buc.;
- tulpini de telina - 2-3; pc.
- ulei de masline - 3-4 linguri. linguri;
- diferite verdeață (busuioc, oregano, rozmarin, pătrunjel);
- Usturoi - 4-5 catei;
- sare.
ceapa decojite tocate marunt, morcovi grătar pe răzătoare mediu. Vom tăia tulpini de țelină nu sunt prea fin. Scoateți tulpinii și semințele de ardei. Carne de vită și de porc din filmele Strip și tocătura cu o duză medie. Spasseruem ceapa intr-o tigaie adâncă cu ulei de măsline. Adăugați morcovii și se prăjește timp de încă 3-5 minute. Apoi pune umplutura si se prajeste, amestecand spatulă timp de 5-8 minute.
roșii Blanshiruem cu apă clocotită, se îndepărtează coaja și se aduce la un blender omogenitate relativă împreună cu țelină, ierburi, usturoi, dulce și ardei iute.
Adauga acest amestec la tigaie cu carnea tocată. Dacă doriți să umple cu pasta de amestec (paste fierte), apoi tocană, amestecând spatulă timp de 8-15 minute. Pentru ulterioare lasagne gătit mai bine fierbe pentru unele un pic mai mult la amestecul devine gros, atunci este posibil să se utilizeze o grosime de „Bolonze“ sos ca umplerea cu adaos de ricotta (sau alte ingrediente cu o densitate suficientă).
Pentru a pregăti lasagna, puteți folosi sos de smântână, dar trebuie remarcat faptul că aceasta este o variație pur slavă.
reteta sos pentru lasagna cu smantana
Vanzarea cojit usturoi printr-o presă și se adaugă smântâna cu condimente măcinate uscate, muștar și vin. Podsolit și se amestecă.
Astfel sosul poate fi udate lasagna (umplutura și suprafață) înainte de coacere.
sos cremos pentru lasagna
făină Spasseruem până Rouge lumina pe o tigaie uscată, amestecând cu o lopată. Treptat crema volem și vin. Nu trebuie să existe cocoloașe. Progreem, agitarea timp de 3-5 minute, dar nu fierbe. Prisolit și se adaugă condimente uscate. Se răcește ușor. Vanzarea cojit usturoi printr-o presă și, de asemenea, adăugați la sos. Se amestecă bine.
sos de brânză-cremă pentru lasagna
se amestecă și se încălzește crema cu vinul, dar nu se fierbe (se poate folosi baia de apă). Adăugați brânza, acesta trebuie să fie topit, nu neapărat complet. Se toarnă condimente uscate. Lasa sa se raceasca un pic și se adaugă o sagging prin usturoi de presă. Se amestecă, și puteți merge pentru a găti lasagna.
Dacă sunteți mai familiarizați cu bucătăria italiană a diferitelor regiuni, va fi capabil de a veni cu o varietate de sosuri pentru lasagna, urmând tradițiile acestei culturi culinare minunate.