sos marinara - reteta cu fotografii

Tomate face o incizii în formă de cruce și le-a pus într-o oală de apă clocotită. După câteva minute pentru a schimba roșii în apă rece și se lasă să se răcească timp de câteva minute. Apoi se toarna apa rece din piei de tomate clare.
Ceapa coaja si se toaca marunt (se poate răzui). Usturoiul curat și, de asemenea, foarte fin tocat cu un cuțit. coji de morcovi și grătar fin. Frunzele de busuioc se spală, se usucă și se taie.
Gros cu pereți oala la o adâncime se toarnă 1,5 lingură ulei vegetal și a pus pe foc. Se toarnă în tigaie și se prăjește ceapa tocata 1-2 minute la foc mediu. Apoi se adaugă usturoiul, morcovii și se amestecă bine.
Prăji legumele la foc mediu timp de aproximativ 3 minute până se înmoaie. Apoi se adaugă roșiile decojite și bine pielea zdrobit zdrobitorul de cartofi pentru piure. Adăugați busuioc tocat, oregano, frunze de dafin, sare, piper după gust și se amestecă.
sos marinara se fierbe timp de aproximativ 40 de minute la foc mediu. Este important cât mai des posibil pentru a se amestecă sosul, astfel încât să nu fie ars. După un anumit timp, se scoate tava de la căldură, se scoate frunze de dafin și se toarnă conținutul într-un recipient separat.
Pentru a da sosul se răcească complet și pus într-un frigider timp de cel puțin 1 oră pentru răcire. Sos Marinara hrănite feluri de mâncare de orez, paste, paste, fructe de mare, și utilizate la prepararea de pizza. Acest sos poate veni bine la carne.