sos marinara pentru iarna
sos marinara - cel mai faimos sos italian. Sunny și veselă Italia este pur și simplu imposibil de imaginat fără roșii luminoase și suculente, care sunt utilizate pe scară largă în bucătăria italiană. sos marinara - un exemplu viu al utilizării cu succes a tomate. Acest tip de sos este alternativa perfecta pentru ketchup.
sos marinara Clasic preparat din roșii proaspete, condimente, ceapă, usturoi și ierburi proaspete. În plus, există rețete care sunt prezente capere, masline. Vand sos marinara astăzi nu este o problemă. Pe rafturile supermarket, puteți găsi cu ușurință sosurile producătorii interni și externi.
Ce zici, în loc să-l cumpere, și se fierbe la domiciliu. Astăzi veți învăța cum să gătească sos de reteta de iarnă marinara cu pas cu pas fotografii. Am pregătit, te ajut cu asta. Dar, înainte de a trece la prepararea sos de tomate. Vreau ceva mai mult vorbesc despre asta.
Istoric sos marinara
Și în mod paradoxal, sosul sa născut prin experimente de marinari, mai precis, bucătari, în jurul valorii de la mijlocul secolului al 16-lea. Traducere din limba italiană cuvântul „marinara“ este tradus nu numai ca marea. Da, exact. În timpul călătoriilor mai lungi marinari minuțioase încărcate dispoziții foarte diferite, în special, și roșii proaspete.
Dar, după un timp fructele și legumele proaspete au început să se deterioreze și să le salveze într-un fel, marinari inventat le digera cu condimente și usturoi. Mirosul de usturoi coplesit chiar și ordinea de roșii stricate, și ca urmare a emanat mirosul unui montaj. Astfel sa născut și sos marinara.
Cu ce și cum să mănânce acest sos?
sos marinara, reteta cu o fotografie care ne vom uita la, a servit ca o completare la carne și pește, preparate reci, dar, de asemenea, pot include în compoziția lor. Ca un exemplu, cum ar fi sosul de mese de pui marinara, sos de paste cu fructe de mare și marinara, ravioli in sos marinara, brânză sub sos marinara. Ele sunt în Italia, de multe ori pătate crusta de pizza, se adaugă în orez și fructe de mare tocană cu el.
- Ceapă - 2 buc.
- Tomatele - 1 kg.
- Usturoi - 1 cățel,
- Frunze de dafin - 1-2 unități.
- Spice turmeric, ghimbir, piper, ierburi provensale, coriandru,
- Uleiul de masline - 2 linguri. linguri,
- Oțet balsamic - 2 linguri. linguri,
- Sol - 0,5 art. linguri,
- Zahăr - 2 linguri. linguri
sos marinara pentru iarna - reteta cu o fotografie
Curățați usturoiul și ceapa. Se spală roșii și ardei iute. ardei iute jumătate tăiat în cuburi mici. Pe partea de sus a fiecărei tomate face o tăietură în formă de cruce cu un cuțit. Se toarnă apă clocotită și se lasă timp de 10 minute. După acest timp, scoateți-le, puteți cu ușurință coaja. Tomate, loc într-un bol blender si le amestecati in piure de cartofi. Brander Dacă nu, utilizați o mașină de tocat carne. Rezultatul va fi la fel.
Se toaca marunt ceapa.
Chiar și cuburi mai mici, se taie catei de usturoi.
Intr-o tigaie cu ulei de masline căliți ceapa și usturoiul.
Se toarnă în piure de tomate.
Se adaugă condimente și frunze de dafin.
După 10 minute, se toarnă oțet balsamic.
Se umple sos de zahăr și sare.
După aceea, lasa sosul se fierbe timp de 10 minute.
Așa cum am menționat mai devreme în acest articol, gata sos marinara puteti folosi in alte scopuri dintr-o dată, pot fi depozitate în frigider, dar vă puteți pregăti pentru iarnă. Pentru a prepara sosul marinat pentru iarna. acesta este turnat imediat după ce este preparat, în fierbinte sterilizat prin bănci. Pentru a se răcească cutii de sos peste rola si capac. În mod corespunzător sos marinara pregătit pentru iarnă pot fi stocate cu succes în condițiile apartamentului.
sos marinara pentru iarna. fotografie
