sos de tomate pentru spaghete rețete populare pas cu pas

Destul de spaghete comune și populare Paste sunt considerate, gustul, care este acceptat pentru a completa o varietate de sosuri, ketchup și sosuri. Cele mai multe aromata, perfect combinat cu un fel de mancare pe dreapta este un sos de roșii.

O reteta clasica

Cei mai mulți bucătari cred că sosul este ingredientul principal al vasului. A fost el transmite cu adevărat și accentuează gustul aduce prospețime și originalitate. destul de satisfăcătoare, dar alimentele fara gust - Doar spaghete fierte.

Prin adăugarea de magnific clasic sos de rosii paste nu este alimente doar proaspete și alimente în măsură să vă rugăm să paleta de noi aromă și un gust de neuitat și încântătoare. Pentru a prepara sosul pe baza de tomate vor fi necesare:

roșii proaspete - 0.5 kg;
ardei - 150 g;
ceapă - 100 g;
Usturoi - 12g;
Ulei de măsline - 30 g;
condimente italiene - 7 g;
Pasta de tomate - 50 g;
Bulion - 200 ml;
sare și piper - până la 5 g

Pentru a prepara sosul va avea nevoie de treizeci și cinci de minute, iar ei calorice sute de grame va fi de 68 kcal.

Primul pas este de a pregăti toate produsele - cu roșii sub influența peel apă clocotită îndepărtat ușor, usturoi și ceapă eliminate din coji și din semințe de piper sunt eliminate. Intr-o tigaie se încălzește uleiul și se prăjește ceapa tocata marunt, ardeii grași timp de șapte minute.

Prin utilizarea blender pentru a zdrobi usturoi, piure de tomate la stat, se adaugă la ceapa în tigaie. La expirarea a două minute, se toarnă într-o supă de masă și se aduce la o stare de fierbere stinge timp de cinci minute.

Pasta de tomate amestecat cu condimente, sare și piper, se adaugă la tigaie și se amestecă bine cu celelalte produse. Conduita de stingere sosul ar trebui să fie de douăzeci de minute la foc mic, până când se ingroasa, devine lipicios.

Pe partea de sus a spaghete ar trebui să toarnă sosul și garnisiti cu ierburi - frunze de busuioc, pătrunjel, și se servește.

sos de spaghete din pasta de tomate cu carne tocată

Pentru a da un gust desăvârșit, suculent unui paste simplu, pentru a decora și să completeze vasul cu sosuri aromate.

Una dintre cele mai populare rezerve „de sex masculin“, desigur, este cea în care se îmbină armonios carnea de vită și pasta de tomate.

Paste ar trebui să fie servit cu un sos gros, vâscos, care va invalui in fiecare spaghete lungi. Prin urmare, pentru a crea acest tip de sos ar fi necesare:

roșii în saramură - 1,2 kg;
vită carne tocată - 0,4 kg;
ardei - 300 g;
ceapă - 150 g;
Usturoi - 20g;
condimente (busuioc, oregano) - 0,5 art. l.;
sare, piper - 5 g;
Zahăr - 25 g;
ulei de măsline - '30

Pentru preparare vor fi cheltuite patruzeci și cinci de minute, iar valoarea energetică a o sută de grame va fi de 83 kcal.

Într-o tigaie se prăjește adânc în carne tocată unt timp de cinci minute. Se curata ceapa, usturoiul, ardeiul se scot semințele. Toate se taie marunt în cuburi, se adaugă la greutatea cărnii și se fierbe timp de șapte minute.

Tomatele se macină într-un blender până la o masă omogenă, de fapt, sare toarnă piper, condimente, zahăr și carne tocată se toarnă amestecul de tomate (pastă). Peste căldură se fierbe lent mediu, neacoperit sos, timp de treizeci de minute.

Rețeta pot fi adăugate alte condimente preferate, plante aromatice - un cadru clar pentru prepararea unui sos italian cu carne tocată și pasta de tomate nu există. Adăugarea de paste de casă cu roșii face vasul mai parfumat și consistent.

Cum de a găti sos cu roșii și vinete

Principalele tipuri de sosuri, care sunt cele mai populare și bine cunoscut, sunt o operă de artă culinară de bucătari italieni. Există o caracteristică în bucătăria națională a țării - utilizează o varietate de legume și condimente în compoziția sos.

Gust spaghete cu sos astfel îmbunătățită, decora și face vasul mai aromat, picant și, uneori. Pentru pregătirea corespunzătoare a sos de tomate cu pătlăgele pentru aceste paste vor avea nevoie:

vinete - 250 g;
ceapă - 100 g;
roșii proaspete - 0,7 kg;
Usturoi - 15g;
ulei vegetal - 30 g;
sare - 10 g;
condimente - 5 g

Patruzeci de minute vor fi suficiente pentru a crea feluri de mâncare, și valoarea nutritivă a meselor va fi doar 48 kcal.

Pentru a priva vinete amărăciune excesivă, trebuie să le clar de coaja, se taie în cuburi și o jumătate de centimetri și prosoliv sare, pus deoparte pentru a evidenția sucul inutile. Acest proces va dura nu mai mult de douăzeci de minute.

În acest moment, curata usturoiul, ceapa. Intr-o tigaie se prăjește ceapa tocată mărunt și ½ din usturoi timp de două minute. De la tomate pentru a elimina pielea, influențându-le cu apă clocotită, se taie în felii și se toarnă în prăjire. Fierbeti timp de zece minute lent de căldură, nu de mare.

Separat, se prăjește vinete, iar restul de usturoi peste, în același timp. Apoi se alăture în tomate o capacitate, vinete, toate sare, se presara cu condimente selectate și se fierbe timp de zece minute, se scoate de la căldură.

Acest sos se aplică atunci când trebuie să acopere întreaga suprafață a pastelor, și să dea același gust suculent, aromat la acest consistent.

Pește în greacă - fel de mancare foarte gustos, cu note picante din bucătăria mediteraneană.

Salata incredibil de gustoase cu carne de crab - încercați să-l!

Vrei să gătesc dulciuri utile? Apoi dovleac reteta confiat exact util.

Rețetă pentru sos de ciuperci din pasta de tomate

În inima sosul de ciuperci, care face vasul o parfumat și bogat, este adăugarea obligatorie de pasta de tomate și suculent de roșii, coapte.

Acest pansament este mare pentru garnituri de orez, cartofi piure, dar cele mai delicioase in combinatie cu spaghete. Pentru a crea sosul va avea nevoie de:

Ciuperci proaspete - 0.5 kg;
ceapă - 120 g;
ulei vegetal dezodorizat - 50 g;
Pasta de tomate - 100 g;
roșii suculente - 300 g;
condimente ciuperci - 5 g;
sare - 5 g;
ierburi uscate (pătrunjel) - 10 g

timpul de preparare va fi aproximativ patruzeci de minute și o sută de calorii gram - 72 kcal.

La început, legumele ar trebui să fie pregătite pentru a crea un sos. Pentru a face acest lucru va necesita ceapa tăiată în inele și jumătate, ciuperci, plăci cantonați sau subțiri. La două fry tigaie timp de zece minute datele de produs din unt (30 g) adăugarea de condimente fungice si sare.

Cu coaja proaspete de tomate (pentru comoditate, prefiert) și se macină într-un blender. Masa vegetală pune amestecă pasta de tomate. Toate se toarnă într-o cratiță cu unt (20 g) și starea se fierbe la o vâscoase 5-10 minute.

La un amestec de ciuperci se toarnă roșii și stinge cinci minute. Apoi se adaugă ierburi uscate și se amestecă din când în când, țineți sosul la foc mic timp de încă zece minute.

În loc de o rosie poate adauga apa si faina pentru a face densitatea întregii mase a tomate. sos de tomate cu ciuperci de spaghete nu ar trebui să fie de multe ori încălzite și lung pentru a păstra într-un loc răcoros.

trucuri de gătit

Când încercați să experimentați în bucătărie, puteți crea capodopera culinară pentru a adăuga aroma, bogăția, originalitatea și decorarea multe feluri de mâncare laterale, care sunt utilizate kith de zi cu zi și rude. Există câteva trucuri care pot ajuta la prepararea umpluturii:

In loc de a lua făină pentru a conferi viscozitate și densitate trebuie adăugată la amidon de porumb;
Pentru orice sos de rosii pentru spaghete necesare pentru a selecta tomate numai dulci - acidul nu acoperă nici măcar zahăr adăugat;
Tomate, în stare proaspătă sau în suc nu trebuie să fie prea pisa cu grijă într-un blender - trebuie să rămână piesele pe care le va armoniza perfect cu antena de satelit.

În cazul în care familia nu-i place nici un fel de condimente pot fi achiziționate condimente italiene, care sunt distribuite în mod egal toate ierburile. De asemenea, trebuie amintit că, pentru a prepara acest sos lichid fel de mâncare italian este potrivit pentru paste lungi și subțiri și sos gros - un spaghete mai groase.