Sos de tomate pastă de paste
Fără sosuri de tomate nici măcar nu ne putem imagina unele dintre feluri de mâncare, și gata să cumpere nu este întotdeauna de dorit. De fapt, casa gatiti plus gustoase la principalele feluri de mâncare este mai ușor decât pare.
Cum de a face sos de rosii pentru paste în pasta de tomate - reteta
- Pasta de tomate - 200 g;
- apă - 200 g;
- Zahăr - 100 g;
- Ceapa - 1 buc;.
- piper măcinat negru și roșu - un vârf de cuțit;
- Paprika - 2 lingurițe ;.
- Lavrushka - 1 coală;
- Oregano - 1 linguriță;
- Usturoi - 2 zubochka;
- ulei rafinat - 30 g;
- Oțet de struguri;
- sare.
Peel si se toaca marunt ceapa, mai degrabă, se poate face chiar și cu un blender, dar foarte atent, nu ar trebui să obțineți piure de ceapa. Zdrobiți usturoiul si se toaca marunt cu un cuțit. Turnării uleiului în tigaie Pune ceapa la aceasta, și a seta un punct mic, trebuie să sote ceapa, el trebuie doar să se încălzească bine și pierde culoarea, și anume, pentru a deveni transparente. Și apoi adăugați-l usturoiul, se amestecă și așteptați până în momentul în care un damf de usturoi. Apoi, a pus într-o tigaie, pasta de tomate, frământat cu ceapa și usturoiul și se continuă să se încălzească, fără a ridica temperatura. Pasta de tomate trebuie pur și simplu prelucrate termic, în ciuda unor rețete sosuri care descrie o simpla pasta de reproducere de tomate de apă fiartă cu condimente. Într-un recipient mic pentru gătit pe aragaz, se toarnă apă în el de zahăr vsypte, piper, oregano și a pus lavrushku. Așteptați până la fierbere, se reduce temperatura și se fierbe timp de încă 7 minute, apoi se strecoară și se toarnă în tigaie pentru pasta de tomate. Cand sosul incepe sa fiarba, se presara în boia de ardei, se adaugă un pic de sare și oțet. Atunci când gustul va fi exact așa cum doriți, pur și simplu opriți arzătorul.
Reteta pentru un sos de roșii delicios pentru paste cu tomate, pasta de tomate și carne
- Beef - 200 g;
- Usturoi - 10g;
- Morcovi - 1 buc;.
- Ceapa - 1 ceapa;
- piper bulgară - 1 buc;.
- vin roșu sec - 100 g;
- rosii - 2 buc;.
- Pasta de tomate - 70 g;
- Ulei de măsline - 40 g;
- rozmarin;
- cimbru;
- boia de ardei;
- sare.
Se spală carnea de vită și se taie foarte fin, apoi se taie cu un cutit pe dosochki, ar trebui să obțineți un pic de carne tocată tocată. Se toarnă uleiul în tigaie și rotiți căldura și puneți carnea tocată la câteva minute. Usturoi si se toaca marunt si apoi pune-l la carne. Se taie ceapa marunt si se adauga la tigaie, apoi se taie în cuburi mici și morcovi, de asemenea, conectarea la carne, după, în aceleași cuburi mici taie ardei, roșii și se presară în ele în tigaie. Așteptați 5 minute, se adaugă vinul și se presară în rozmarin tocat si cimbru. După alte cinci minute, se adaugă pasta de tomate și boia, se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.