Sos de soia înlocuitor de sare sănătos sau un pericol pentru organism

Astăzi, bucătăria japoneză populare ca niciodată. Acest lucru se datorează în primul rând interesul tot mai mare în stil de viață sănătos și de nutriție. La urma urmei, baza pentru cele mai multe feluri de mâncare japoneze sunt alimente sanatoase, cum ar fi orez, pește, fructe de mare și legume. Și, desigur, imposibil să ne imaginăm bucătăria japoneză fără sos de soia. Timp de multe secole, este unul dintre ingredientele principale ale bucătăriei asiatice și condimente tradiționale pentru sushi și role.

În urmă cu doar câțiva ani, când țara noastră este doar a descoperi bucuriile din bucătăria japoneză, aproape toți nutriționiștii recomandă să înlocuim sarea de obicei sosul de soia de modă nouă. Astăzi, dezbaterea acerbă în curs de desfășurare în acest sens. Încercați să înțeleagă dacă sosul este bun pentru corpul nostru.

Beneficiile de sos de soia

Acest sos de soia este un produs complet natural. Lichidul ușor vâscoasă de culoare închisă este rezultatul unui proces îndelungat de soia fermentează sub influența unui tip special de ciuperci. Deși această metodă de preparare ia o mulțime de timp, este foarte simplu tehnologic. Cei mai buni producători de sos de soia utiliza metode vechi și rețete.

Sos de soia - un depozit real al diverși aminoacizi și antioxidanți. Acești agenți ajuta organismul nostru pentru a face față cu un atac constant de radicali liberi, care provoacă boli, cum ar fi cancerul si boala Parkinson. ele sunt, de asemenea, un mare ajutor în lupta împotriva bolilor infecțioase.

Sos de soia are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular al organismului, ca imbunatateste circulatia sangelui. Folosirea regulata a acestui sos va face sa uiti de probleme, cum ar fi somn saraci si umflarea.

Din păcate, să cumpere „dreapta“ sos de soia este destul de problematică. Industria alimentară modernă nu are timp pentru a face față cererii în creștere pentru produse alimentare, atât de multe tehnologii vechi simplificate. Cele mai multe sosuri sunt acum disponibile în magazinele noastre, puține asemănări cu condimente asiatice tradiționale. Acestea sunt preparate fie dintr-un concentrat special sau prin utilizarea componentelor chimice. În compoziția sa conțin o varietate de ingrediente, care nume este greu de citit! Aceste sosuri sunt cu siguranta nu beneficia de corpul tau.

Dar, în cazul abuzului poate dăuna organismului, chiar și sosul mai înaltă calitate. Deoarece conține sare, iar utilizarea sa excesivă este în detrimentul activității tuturor sistemelor corpului nostru. Deci, încercați să-l adăugați la produsele alimentare cu moderatie. Un castron mare de salata ar fi de ajuns pentru 1 lingura. Este această cantitate de sos va da fel de mâncare un gust picant și ușor sărat și nu dăunează sănătății.

Cum de a face alegerea potrivită

• Ambalare. Cele mai multe sosuri de soia sunt întotdeauna vândute exclusiv în flacoane de sticlă. În cele mai multe sosuri în recipiente de plastic sunt surogate.
• Casa de discuri. Dacă vedeți cuvintele „produse prin fermentație naturală“, că înainte de un produs de calitate. Cuvinte cum ar fi „artificiale“ și „substitut“, dimpotrivă, ar trebui să alerteze.
• Culoare. sos de soia natural are de obicei o culoare maro deschis. de culoare maro închis sau negru ofera un produs de calitate scăzută. Cel mai bine este să ia în considerare culoarea de sos poate fi în lumină puternică.

Astfel, utilizarea moderată de înaltă calitate și sos de soia naturale nu doare sănătatea dumneavoastră. Dimpotrivă, utilizarea regulată a produsului și înlocuirea lor de sare și condimente dăunătoare rămase vor ajuta nu numai pentru a arunca de pe câteva kilograme, dar, de asemenea, îmbunătăți performanțele multor sisteme ale corpului.