sos Castravetele pentru iarna
Uneori, chiar și gustul de feluri de mâncare preferate de mai multe plictisitoare. Dar poti sa te uiti la ele într-un mod nou, în cazul în care originalul sos de castravete bucătar pentru iarnă.
Sos de castraveți proaspeți și coji de pepene verde în timpul iernii
Cel mai adesea, ne arunca crusta de pepeni verzi. Dar, dacă vă decideți să le păstrați, și să se pregătească pentru iarnă, împreună cu castraveți nu foarte perespevshimi, veți obține un pansament foarte original. Din toate retetele sos de castravete în timpul iernii acest lucru poate fi numit pe bună dreptate cel mai neobișnuit.
- scorțișoară - 0.25 linguriță ;.
- castraveți - 800 g;
- chimen și coriandru - după gust;
- șorici pepene verde - 250 g;
- . Piper negru - 1 linguriță;
- Ceapă - 250 g;
- oțet de mere (6%) - 75 ml;
- zahăr - 0,5 pahare;
- suc de roșii - 600 ml;
- Sare - 2 lingurite ;.
- ulei de floarea soarelui - 50 ml;
- Usturoi - 3 catei;
- ardei iute - după gust.
Eliminați din coji de pepene verde rămâne din carne și pielea verde, apoi se taie în cuburi mici. Ceapă curat și fin cotlet. Este recomandabil să se ia un suc de roșii cu pulpă, dar roșii adecvate și convenționale, care sunt îndepărtate cu șmirghel și transforma într-un piure cu un blender. Se toarnă sucul de roșii rezultat într-o cratiță și adormi la prova. Se adaugă amestecul de ulei vegetal și zahăr, sare și protushivaem pe foc mediu timp de aproximativ 25 de minute.
Castraveți taie în cuburi mici și se amestecă cu pepene verde șorici. ardei iute si usturoi se taie cât mai fin posibil. Când ceapa este moale și translucide, se adaugă la castraveți tigaie, usturoi, ardei iute, și rinds pepene verde. Apoi, în timpul iernii într-un sos de roșii și castraveți, se toarnă oțet de mere și se condimentează cu condimente. Fierbeti amestecul timp de aproximativ o oră, apoi se toarnă într-un borcane presterilizate, rola sus și se lasă să se răcească într-o formă inversată.
Sosul pentru iarna din castraveti supradezvoltat
Nu te grăbi să arunce perespevshie castraveți: se poate face un sos excelent. În America, toate pregătirile pentru iarna este un sos de popular de castravete.
castraveți Peel, le rupe în bucăți folosind o răzătoare mare și se lasă într-o strecurătoare sau sită să se scurgă sucul. Se spală bine și țelină clară a fibrelor rigide, apoi se taie în bucăți foarte mici (puteți face acest lucru într-un blender, dar nu aduce la o stare de piure de cartofi). Ardei dulce si ceapa, se spală și se taie în bucăți mici. Apoi se amestecă toate legumele, cu excepția castravete. Apoi se adaugă castravetele, se amestecă bine și se condimentează cu sare.
Lăsați amestecul de legume într-o strecurătoare sau sită să se scurgă peste noapte. Sucul de castravete obținut înainte de adăugarea de săruri, se toarnă zahăr, muștar, pus pe placă și să aștepte pentru fierbere. Apoi se adaugă un amestec de legume, se amestecă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de cinci minute, amestecând din când în când. Se toarnă sosul peste borcane presterilizate și suflece după răcire se introduce într-un loc răcoros.