Somon aburit într-un vapor - reteta
somon sălbatic (somon de Atlantic) este considerat cel mai valoros al familiei de pește roșu. Este pește gras, dar util. Îmbunătățește vederea și funcționarea creierului, a preveni dezvoltarea bolilor de inima si întinerește organismul, normalizeaza somn si chiar protejeaza pielea de razele UV nocive!
Rețineți că somonul nu poate fi expus la un tratament termic prelungit. În caz contrar, proprietățile sale benefice sunt pierdute, iar calitatea gustului se va deteriora.
Vă prezentăm cel mai simplu și cel mai sigur reteta pentru somon aburit.
somon proaspăt - 300-400 g (sau mai multe fripturi)
piper alb (sol) - ¼ linguriță ,.
Sare (preferabil la mare, mare) - ¼ linguriță ,.
Uleiul de masline - 2 linguri. linguri,
Rozmarin si oregano - dupa gust.
1. Scoateți somon din scalele și aripioarele, se spală bine și se usuca. Se taie fripturile la grosimea sa nu fie mai mare de 2 cm.
2. Frecați fripturile cu sare grunjoasa, piper alb, rozmarin sau oregano. Pune-le într-un castron, se adauga uleiul si cateva linguri de suc de lamaie ¼. Lămâia rămasă se taie în felii și se adaugă la pește. Acoperiți vasul cu folie de plastic și se lasă timp de 10-15 minute.
3. Puneți peștele în bol unui cazan dublu cu un singur strat. Acoperiti cu felii de lamaie.
4. Gatiti nu mai mult de 20 de minute.
Salmon aburit (într-un cazan dublu) este caracterizat cu un gust natural, proaspăt. Pentru acest fel de mâncare puteți trimite un cartof fiert, o salată de lumină și vin alb.
Somon cu cartofi în somon folie, la fel ca toți peștii nobil, este bun în sine. Dar poți timp de 20-30 minute pentru a găti o friptura cu garnitura. Somon cu cartofi în folie - este ușor și, probabil, un fel de mâncare delicios a cărui rețetă. Citește mai mult »
Pește cu rozmarin vă oferă un simplu, dar nu și rețeta tradițională pentru fripturi de pește roșu de gătit. În acest moment, deoarece ingredientele care determină gustul unui fel de mâncare, efectua favorit Rosemary tuturor. Citește mai mult »
Somon cu sos de lamaie somon proaspăt nu are nevoie de marinare, „înfrumusețarea“ și tratament termic pe termen lung. Cu toate acestea, suc de lamaie, ulei vegetal și semințe de fenicul ajuta să dezvăluie pe deplin gustul. Citește mai mult »
Mazăre sos cu somon afumat Acest aperitiv rece original este foarte diferit de cele mai multe dintre mesele pe care le găti, de obicei, într-un cazan dublu. Sub mazăre cu sos de somon afumat devine o „stea“ a mesei festive, și nimeni nu chiar. Citește mai mult »
Dacă găsiți o greșeală în text, vă rugăm să-l selectați și faceți clic pe cursorul mouse-ului Ctrl + Enter.