Smokehouse portabile

lumina afumătoare portabil, ocupă puțin spațiu, este ușor de transportat, ia cu tine la țară, picnic, pescuit. Hrana este pregătită rapid și se pare delicios. Carnea mini-afumătoare sau pește cu fum tratat la o temperatură foarte ridicată, astfel încât produsul nu este doar afumat, dar coapte. Rezultat - piese parfumate si zemoase, cu un gust frumos afumat.

utilizat pentru afumat la cald peste un foc deschis;
mâncarea este gătită foarte repede - în termen de 15-60 minute;
Acesta poate fi utilizat în exterior și în interior;
Smokehouse ușor de a face propriile mâini.

Cum o afumătoare portabil

Carcasa - container dreptunghiular sau cilindric cu un capac, care poate fi gaura de fum. În interiorul containerului în mijloc sau în caserole sale, bare de partea superioară a fixat sau cârlige pentru carne sau grăsime de pește. Sub gratarul (cârlige) sunt de obicei instalate tava pentru grăsime și grăsime, în caz contrar se va arde și, prin urmare, schimba calitatea de fum. Atunci când este instalat tava sub grătar, grăsimea nu se ajunge la partea de jos a fumătorului. Ca urmare, fumul este clar, afumat obținut cele mai delicioase și cu miros plăcut.

Elementele necesare afumătoare (mesh și pan)

Cum de a fuma într-o afumătoare portabil

In partea de jos a turnat așchii de lemn, rumeguș, crengi. Apoi pune tava sau tigaia si gratarul. Pe o foaie de copt (gratar) pune produsele care doresc să fumeze. Acest lucru poate fi pește, carne, slănină, pulpe de pui. Recipientul este acoperit și a pus pe foc - un incendiu sau un arzător cu gaz.

Când afumate bucăți mici, iar capacul are o gaură pentru excedent de fum afumătoare nu se poate deschide, atâta timp cât produsele alimentare nu este aproape gata. Dacă nu găuri în capac, și (sau) stivuirea bucăți mari Smokehouse deschis periodic și răsturnat de carne.

Cum de a face afumătoare portabile

Deoarece materialul este cel mai bine să folosiți o tablă din oțel inoxidabil cu o grosime de 1,5 mm. Acest Smokehouse va dura mai mulți ani, și, pentru comparație, cazul metalelor feroase ars în termen de 8-12 luni de serviciu activ.

Grosimea ideala a foii - 2mm

Forma și mărimea afumătoare este ales în funcție de unde și ce se va găti de obicei. Campania este convenabil cilindric mini afumătoare, care este util pentru corturi de încălzire. Balonare pe un arzător de gaz poate fi făcută printr-o galeata de afumătoare. Acest design este, de asemenea, foarte potrivit pentru pescuit și picnic. Pentru fumatul în țară ar trebui să producă o afumătoare portabil destul de încăpătoare, acesta poate fi folosit ca un grătar, și un grătar.

Recomandat: Construirea unui afumătoare pentru pești improvizate

Marș cuptor Smokehouse și cort

Pe plan extern, design-ul este un cilindru culcat pe o parte. Dimensiunile aproximative ale carcasei - Diametrul

450 mm. Carcasa poate fi sudate din tablă sau pentru a găsi o dimensiune adecvată din oțel inoxidabil parte finisată. Capacul trebuie să fie închise ermetic și să aibă o deschidere cu un dop.

In interiorul carcasei sunt montate pe înălțimea unghiurilor cilindrilor, acestea vor fi instalate coacere detașabile. Rumegușul este turnat într-un fund sub coacere, semicercului. S-au pus pe o tavă de copt felii de carne sau pește, acesta este împins într-o afumătoare și a pus-o într-un incendiu.

Pentru a utiliza afumătoare pentru corturi de încălzire, trebuie să doarmă în loc de rumeguș de lemn de foc carbune. Cilindrul este apoi sigilat cu un capac, gaura în ea - capacul, aragaz tabără și să ia cortul.

Afumătoare în găleți sau vase

În acest caz, au deja un corp cilindric, pentru fabricarea inserției de pe palet și baruri, precum și capacul mânerului.

Pentru pistoane afumătoare sau vase sunt de obicei realizate cu mai multe straturi insera. pan inferior reprezintă unul sau mai multe niveluri superioare - grilă sau cârlige. Design mai convenabil să nu fie atașat la pereți, și a pus pe partea de jos a rezervorului, așa că ar trebui să facă un insert cu picioare.

Deoarece palet poate fi utilizat cu bol din oțel inoxidabil. Diametrul său ar trebui să fie câțiva milimetri mai mică decât diametrul interior al carcasei. Pentru a trece de fum liber, tigaia nu trebuie să intre în contact cu pereții afumătoare. Cadre Grile formate din inox împletitură de sârmă de oțel, apoi funcționează din același material. În mod similar, puteți face cârlige pentru pești: cadru în formă de „grindă“, ei atașați cârlige. Când toate nivelurile vor fi gata, inserția se va încadra.

Capac echipat cu fixare să se potrivească perfect, și să facă o gaură de fum. În cazul în care afumătoare va fi utilizat într-un apartament, trebuie să se asigure retragerea fumul din camera. Pentru acest puternic hotă sau tub poate fi utilizat, care trebuie să fie introdus în orificiul din capac și se aduce la stradă prin fereastră.

Smokehouse-BBQ si BBQ

Cazul - o cutie din otel inoxidabil. Dimensiuni aproximative: Lungime

500 mm. adâncime gratar

Cutia din tablă sudată, și apoi a făcut la dimensiunea cu mânere și deschidere capac pentru fum. La înălțimea de instalare a gratar (BBQ) securizarea colțurile perimetrului interior al corpului. Acestea vor ambalaj foi de metal detașabil, care va servi ca partea de jos a jăratic.

Paleti, grilaje si toate celelalte elemente detașabile Smokehouse-Mangala face independent unul de altul, astfel încât acestea să poată fi utilizate în orice combinație. Rezultatul este un dispozitiv multifuncțional, prin care la balonare, coace și carne friptă la grătar și pește.