Simptomele alergii alimentare si tratament

alergii alimentare - una dintre acele state, care, la inconsistență aparentă poate reduce în mod considerabil calitatea vieții. Dar, în același timp, tratamentul alergiilor alimentare este adesea complicată de faptul că o persoană care suferă de această boală nu sunt nici măcar conștienți de boala sa.

Pentru a se asigura că nu devină următoarea victimă a acestei boli, care nu se poate confunda cu alte boli, ne-am pregătit materiale de fundal pentru a vă ajuta să înțelegeți:

Ce este o alergie la alimente

alergii alimentare - este o reacție individuală la o substanță conținută în anumite alimente.

Calitatea cea mai insidios de alergii alimentare este că oamenii de multe ori suferă de indigestie, boli de piele infecțioasă sau o răceală, nici măcar seama că cauza bolii sale - o alergie la alimente.

Tabloul clinic al alergiilor alimentare este vag suficient, iar simptomele bolii variaza de la pacient la pacient.

Cauzele alergiilor alimentare

Statisticile raportează că numărul de cazuri de alergii alimentare a crescut în mod semnificativ în ultimele decenii. Și dacă până de curând a existat o opinie care alergii alimentare este asociat exclusiv cu factorii advers asupra mediului și ereditate, studii recente au condus oamenii de știință să-și reconsidere opiniile lor cu privire la alergii alimentare și motivele pentru care le dezvoltă.

• Utilizarea antibioticelor în primul an de viață. Din moment ce are loc cel mai formarea intensivă a sistemului imunitar în primii ani de viață, terapia cu antibiotice este realizat în primul an de viață, este capabil de a perturba acest proces natural, care ar putea duce apoi la alergii.
• Îmbunătățirea igienei .Pentru formarea corespunzătoare a sistemului imunitar al organismului are contact regulat cu o varietate de antigene, prin care „învață“ reacție adecvată și sănătoasă. În societatea de astăzi, în cazul în care cerințele de igienă sunt adesea natura intruziv, contactul cu antigenul este insuficientă, și, uneori, chiar complet eliminate. Dar, ca sarcină principală a imunității este de a fi în pregătire de luptă constantă, sistemul imunitar începe să se opună substanțe absolut inofensive - cum ar fi exercitarea, în scopul de a fi „în formă bună“.
• Contactul frecvent cu substanțe chimice. Produse chimice cu care vin în contact în fiecare zi, rareori cauzează alergii alimentare. Dar ele pot perturba funcționarea sistemului nervos și endocrin, care, la rândul său, slăbește sistemul imunitar și „pregătește terenul“ pentru dezvoltarea de alergii alimentare.
• Greutate aditivi chimici de alimente. Coloranți, emulgatori, conservanți și arome - lucruri, străine organismului uman. Sistemul imunitar este capabil să absoarbă oricare dintre aceste substanțe ca agresor, dezvoltând astfel o alergie alimentara.
• Ereditatea. Aceasta a constatat că copiii care suferă de o formă de alergie, de multe ori se confruntă cu această boală. În același timp, părinții și copiii pot arăta sensibilitate la diferite tipuri de alergeni. Adică, părinții pot fi reacția gastrică la caroten pigment, care dă un galben sau portocaliu fructe și legume, și au copilul lor are o reacție a pielii la glutamat de sodiu conservant.

Cum este alergie alimentară

Pentru a înțelege mai bine mecanismele de dezvoltare a alergiilor alimentare, puteți vedea procesul prin care nu apar alergii alimentare.

La acel moment, atunci când o persoană folosește mai întâi orice produs în sistemul său circulator vine substanțe - antigene - care stimulează sistemul imunitar. Într-un imunoglobuline Un organism sănătos produs, care „amintesc“ antigenul și utilizarea ulterioară a produsului sistemului imunitar ignoră. Un astfel de proces de „recunoaștere“ a diferitelor substanțe încorporate în gene.

O imagine complet diferită se observă și în cazul în primul ingerarea unui produs în locul sistemului imun IgA este activat sinteza imunoglobulina E. În această situație, deoarece există o „aducere aminte“ a unei anumite substanțe conținute în acest produs. Cu toate acestea, sistemul imunitar își amintește această substanță la fel de agresiv, și începe să-l lupta.

Acesta este mecanismul de așa-numitele alergii alimentare adevărate. Dar există o altă condiție care este adesea confundat cu alergii alimentare, atunci când, de fapt, nu este. Această intoleranță alimentară care este cauzat nici un răspuns imun al organismului, și boli concomitente sistemice care perturbă procesul de asimilare a nutrienților.

Care sunt alergeni

Alergenii - acestea sunt substanțele care sistemul imunitar este memorata ca străine corpului. Alergenii nu sunt susceptibile de a deteriora în timpul tratamentului termic, expunerea la substanțe chimice sau enzime tratate care „însoțesc“ toate procesele din tractul gastro-intestinal.

viabilitate Astfel de alergeni le permite să mențină calitatea lor de malware în orice mediu, în mod liber pătrunde prin toate barierele si intra in fluxul sanguin.

După pătrunderea în fluxul sanguin alergen activeaza sinteza imunoglobulinei E, care este atașat la așa-numitele celule mastocite, dispersate pe tot corpul. Când re-întâlnirea cu alergen, stimulează producerea de IgE din celulele mastocitare ale histaminei - un compus chimic care provoacă un răspuns imun local.

Se completează histamina dezvoltarea procesului chimic de alergii alimentare. După aceea vine răspunsul fiziologic - un simptome de alergii alimentare.

Simptomele alergiilor alimentare

Simptomele alergiilor alimentare sunt extrem de diverse. Mai mult decât atât, răspunsul la același alergen în diferite persoane pot să difere în mod semnificativ.

Cele mai frecvente simptome sunt după cum urmează:

• rinita alergică (edem mucoase nazale, rinită cu secreții mucoase incolore, senzația de plenitudine în nas);
• conjunctivita alergică (înroșirea ochilor, secreții clare sau gălbui, arsură și mâncărime în ochi);
• otită (congestie urechii, pierderea auzului);
• dureri de cap;
• bronhospasm (senzație de lipsă de respirație șuierătoare, senzație de apăsare în piept);
• vărsături (pot să apară de mai multe ore după consumul unui produs alimentar care conține alergen);
• enterkolit alergice (crampe și crampe abdominale, flatulență și diaree cu cantități mari de mucus);
• urticarie FOOD (bășici plate a pielii care seamănă cu o erupție după contactul cu pielea urzici. De obicei provoacă urticarie mâncărime severă).

Cu privire la modul de a manifesta simptome de alergii alimentare pot fi împărțite în lumină, moderată și severă. Pentru simptome moderate, uneori, trebuie să fie spitalizat pentru observarea stării pacientului. Simptomele severe sunt manifestările cele mai severe de alergii alimentare și necesită îngrijire medicală imediată.

Printre aceste semne care necesită consiliere imediată a unui medic, următoarele sunt cele mai grave:

• senzație de umflare a limbii, dificultăți la înghițire, senzație de constricție în gât. Aceste simptome pot indica angioedemul - o stare foarte periculoasă, pune viața în pericol.
• amețeli, vedere încețoșată și oboseală, care însoțesc un simptome de alergii alimentare, care sunt specifice pentru tine. Senzația de amețeală și slăbiciune musculară - principalele semne de hipotensiune, de reducere a tensiunii arteriale. Căderea de presiune la un nivel critic, fără tratament de urgență poate avea consecințe fatale.

Diagnosticul alergiilor alimentare

Dacă ați văzut unele simptome care pot indica o alergie la alimente, ar trebui să consultați un medic.

În primul rând, medicul va prescrie o examinare generală pentru a exclude boli sistemice cu manifestări clinice, astfel de manifestări de alergii alimentare.

Dacă apar semne și simptome de alergie sunt clasificate ca fiind ușoară până la moderată, și alergii nu sunt în pericol, medicul vă va cere să țină un jurnal în care veți avea nevoie în fiecare zi pentru a înregistra produsele care sunt consumate în timpul zilei, precum și plângeri cu privire la starea de sănătate care apar în această perioadă.

Datorită acestui jurnal poate fi suficient de rapid pentru a detecta produsele care conțin alergeni. Înregistrări ale produselor consumate - un mod foarte eficient de a stabili răspunsul imun în cazul în care vinovatul alergie nu începe imediat, dar după câteva ore de la ingestie. jurnalizare detaliată și personalizată este adesea tot ceea ce este necesar pentru detectarea alergen.

Următorul pas în diagnosticul poate fi numirea unui regim alimentar de eliminare. Aceasta dieta este destinat să excludă din alimentele dieta care, în conformitate cu medicul poate fi o sursă de alergeni. În cazul în care medicul suspectează că răspunsul imun poate fi cauzată, de exemplu, proteina de ouă, el va recomanda să se abțină de la consumul acestui produs de ceva timp. Dacă apare o reacție alergică în acest timp nici medicul vă va cere să se întoarcă produsele „suspecte“ in dieta. Și când o alergie la alimente este din nou, putem vorbi despre identificarea alergenului.

În ciuda faptului că diagnosticul de alergii alimentare ar putea părea destul de simplu, nu merită să faci singur. este necesară o supraveghere medicală, deoarece reacțiile alergice sunt imprevizibile și chiar dacă nu ați avut o reacție mai puternică decât urticarie, nimeni nu poate garanta că următoarea alergie de timp nu se manifestă hipotensiune arterială sau angioedem.

Pentru confirmarea finală a diagnosticului medicul prescrie un test de piele sau test de sânge.

• Testele cutanate - este introducerea de o varietate de alergeni printr-o puncție în piele sau printr-o mică zgârietură. De obicei, testele cutanate sunt efectuate pe antebraț, pe care medicul prezintă limitele și marchează zonele de a face alergen. În rolul de alergeni ies în preparatele preparate, de exemplu, extracte de alimente, coloranți alimentari, etc. care conțin alergeni .. În termen de aproximativ 30 de minute la locul substanței de aplicare alergen începe de reacție locală - edem și roșeață. Restul materialului pe care pacientul nu are nici un răspuns, nu provoacă modificări vizibile în piele și sunt excluse din lista de posibili alergeni. Acest procedeu de diagnosticare are unele contraindicații, și, uneori, însoțită de complicații:
  • O reacție alergică la unele substanțe incluse. Alergenii, interactioneaza intre ei, poate provoca un singur - atipic - reacții imunologice și să declanșeze simptome severe sub forma de edem al laringelui și scăderea tensiunii arteriale.
  • reacție întârziată. reacție cutanată preconizată poate avea loc numai după câteva ore după ce au făcut alergeni, care are și consecințe imprevizibile.
  • reacția Necontrolate. La locul de introducere a alergenilor sunt formate uneori vindecarea ranilor, care este foarte lent, iar în locul lor poate fi lăsat cicatrici.

Datorită potențiale complicații, expertii recomanda sa efectueze un test de piele, pe baza spitalului în cazul în care pacientul va fi sub supraveghere medicală atâta timp cât medicul consideră că nu există nici un pericol pentru viața și sănătatea pacientului nu este.

• de sânge Research - detectarea sângelui și măsurarea cantității de anticorpi specifici pentru un anumit alergen. După ce pacientul a luat sange in vitro alergen este introdus în ea, care, potrivit medicului, cauza reacțiilor imunologice. După un timp produsul de sânge este examinată pentru prezența anticorpilor la componenta injectată. În cazul în care anticorpii sunt prezenți, aceasta înseamnă că sistemul imunitar al pacientului este „lupta“ cu alergen.
  Dezavantajul acestei metode de diagnostic este faptul că analiza de sânge se face pentru mai mult de teste cutanate și nu este potrivit pentru acele ocazii atunci când doriți rezultate imediate.

Alimente care pot cauza alergii

Lista de alergeni alimentari este destul de diversă și unică pentru fiecare persoană, care suferă de alergii alimentare.

Aici este o listă de alimente care sunt mai susceptibile de a provoca reacții alergice:

Trebuie reamintit faptul că o reacție alergică poate provoca nu numai aceste produse în formă pură. Dacă sunteți alergic la nuci, răspunsul imun poate să apară chiar dacă ați mâncat un desert cu un pic de nuci sau de utilizare crema de fata cu extract de nuc.

Tratamentul alergiilor alimentare

Din păcate, alergiile alimentare - fenomen sumar și oamenii de știință nu sunt încă gata să spună că a găsit absolut totul despre această boală.

Prin urmare, prima și acțiunea principală în tratamentul alergiilor alimentare este de excludere totală din alimentele care conțin dieta alergen. În acele situații în care alergenul este de proteine ​​animale și trebuie să renunțe la ouă, lapte și alte produse, medicul vă va recomanda produse sau suplimente care înlocuiesc ouăle și laptele.

De asemenea, trebuie să foarte atent la alegerea gata pentru consum alimente, sau alimente cu o compoziție complexă. Ca un exemplu, fulgi de cereale, batoane de cereale, înghețată - înainte de a adăuga un produs finit in dieta ta, trebuie să examineze cu atenție eticheta pe care sunt enumerate ingredientele.

Imunoterapia - o metodă în care intensitatea reacției scade treptat un alergen fix. Atunci când este administrat la o cantitate neglijabilă imunoterapie pacient de anticorpi la alergen, care este stabilit prin teste cutanate sau teste de sânge. Prin scăderea sensibilității la un alergen, doza de anticorpi a crescut. Cu ajutorul imunoterapie are o probabilitate suficient de mare de o reducere semnificativă a manifestărilor de alergii alimentare, și chiar de relief complet de această boală.

Tratamentul medicamentos este condusă ca simptomatic. Acest lucru înseamnă că, cu ajutorul drogurilor poate opri un atac de alergii alimentare și de a reduce manifestarea simptomelor sale. Dar, ca o terapie pe termen lung de droguri de tratament nu este numit.

Unele dintre antihistaminice au un efect sedativ, astfel încât atunci când discutați cu medicul dumneavoastră, asigurați-vă că lasă-l să știe dacă locul de muncă presupune conducerea unui vehicul sau alte acțiuni care necesită viteza de răspuns și attentiveness.

Medicul prescrie, de asemenea, un medicament care va ușura simptomele rinitei, conjunctivitei - ca regulă, aceste medicamente sunt eliberate sub formă de spray-uri nazale și picături pentru ochi.

Preconditii de tratament medical este prescriptiilor medic. alegerea independentă de medicamente nu poate fi numai ineficient, dar chiar agrava manifestare și pentru alergii alimentare.

Medicina tradițională și alergii alimentare

Tratamentul alergiilor alimentare cu ajutorul remediilor populare fără a consulta un medic este contraindicată. Nu uitați că, în timpul unei reacții alergice variază de la câteva secunde până la o zi sau mai mult, astfel încât după aplicarea înseamnă orice dubioase pe care se pot găsi brusc într-o situație critică atunci când ajutorul profesional nu este disponibil pentru tine.

Un alt factor care se opune tratamentul de remedii populare, este faptul că medicina tradițională este utilizat pe scară largă ingrediente pe bază de plante pentru fabricarea de tincturi medicinale, extracte și ceaiuri. Dar ingrediente pe bază de plante au capacitatea de a provoca o reacție alergică - de la minor, sub formă de mâncărime pe termen scurt până la severă, cu consecințe fatale. Și ce este exact reacția ta - în imposibilitatea de a prezice unul, nici măcar medicul dumneavoastră. Deci, pentru a trata astfel de metode de tratament cu o doză sănătoasă de scepticism și cu deplină responsabilitate.

Dacă vă amintiți că sănătatea ta este în mâinile tale, alergia alimentara te face sa crezi diferit.

Sanatatea ta este ceea ce mananci. Mănâncă dreapta, urmați recomandarea medicului și lăsați alergii alimentare ocolește partea ta.