Shank în multivarka

Carne de porc ciolan la cuptor cu crusta rumenita în multivarka - una dintre cele mai spectaculoase feluri de mâncare, care pot fi gătite în acest dispozitiv de bucătărie.

Cum de a găti ciolan de porc în multivarka gustoase și corect - nu mai rău decât în cuptor și cu o frumoasă crustă, delicios. Fă-l destul de ușor, pentru că efortul salvează multivarka. Cel mai important lucru - pentru a alege carne de bună calitate.
Timp de preparare: 1 ora 20 minute. Randament: 4 buc.

Ingrediente pentru reteta

Pentru a pregăti ciolan de porc în multivarka, veți avea nevoie de:

2 coadă de porc mare, cu o greutate de aproximativ 1 kg fiecare
(Eu folosesc 1 mare și 2 mici)
1 morcov
1 ceapa mare
1 lingura. vin roșu (am folosi semi-dulce)
6 linguri sos de soia
6 catei de usturoi
frunze de dafin 1
10 piper negru Goroshkov
1 lingura sare
apă

La prepararea gambei în sos de vin și soia folosit multivarka-aragaz Brand 6051 și volumul 1000W 5L castron.

Cum de a găti gambei la multivarka

Vă recomandăm să înceapă de gătit ciolan de porc în multivarka cu alegerea corectă a acesteia în magazin sau pe piață. inspecta cu atenție piesele pentru a evita pete pe piele, excesul de fire de perie și alte probleme, pentru a alege cele mai frumoase exemplare. Ajuns acasă, se spală sub jet de apă sistem de prindere, curățați toată murdăria pielea cu o perie sau un cuțit, Opal întâlnite miriște, și puneți-le pe fundul vasului Multivarki.

Se spală morcovi, curat și se taie în baruri mari, ceapa curata si se taie transversal în 4 părți.

Bucăți de Lay morcov si ceapa intr-un bol Multivarki între fuzetei, se adaugă frunze de dafin, piper negru, sare și umplere cu apă rece 1 cm peste nivelul cărnii.

Setare „stingere“ modul timp de 40 de minute cu o presiune maximă (70 kPa). Dacă aveți o oala sub presiune fără multivarka funcție, gatiti carnea în modul normal până la 1-1,5 ore gata.

Scoateți bucățile de carne din bulion, elimina legumele, au nevoie de noi mai mult. bulion bogat poate tulpina și de a folosi ca baza pentru supa sau jellied.

Curate 6 catei de usturoi, taie-le în jumătăți pe lungime și coadă de usturoi nashpiguyte.

Întoarceți bucățile de carne într-un bol gol Multivarki, se toarna un pahar de vin roșu și 6 linguri sos de soia, se acoperă și setați modul de „coacere“ timp de 30 de minute.

În acest timp, bucăți de carne înăbușită în vin și sos de soia cu usturoi, posibil datorită specificului funcției aragaz care blochează din abur, rezultând în coacerea se face la presiune scăzută.

Întoarceți bucățile de carne pe de altă parte și rotiți modul de „prăjire“ timp de 15 minute, cu capacul nu se închide - astfel încât sosul se ingroasa, se evaporă excesul de umiditate, și bucăți de biți coadă prăjită. Dacă aveți un multivarka normale și în timpul coacerii de sos a evaporat, rândul său, bucățile de carne și se continuă de gătit în modul de „coacere“ sub capotă.

coadă gata coaptă în vin și sos de soia se transformă o culoare închisă, cu crusta crocanta caramelizat și carne de licitație.

Primul pas toate bine, al doilea pas - rezultatul: amestecul cu vin sos de soia transformat în caramel, multivarka-aragaz Moulinex Serie EPSC04-S1, supapa de modul de coacere este deschis, în caz contrar o eroare este văzut pentru nostru multiplu necesar pentru a lăsa tratamentul de stingere sub presiune a doua etapă, ca și modul de coacere cu abur iese și se pare că tot lichidul este plecat 🙁. abia se spală recipientul după turnarea unui pic de ulei și a pus modul de prăjire, timp de 15 minute, acum încerc ...

Vă mulțumim substanțial pentru reteta! O dată cumpărat doar multivarku, soțul însuși! Shank este preparat în conformitate cu rețeta dumneavoastră, a ieșit foarte gustos! Acum este antena semnătura lui! Pregătește-l cu bucurie, atât de ușor și delicios! Și dacă avem o petrecere de bere, ciolan ferm pe masă! Vă mulțumim din nou!

ATP mare reteta este simplu. o încheietură doar super-. Pregătirea copilului pentru o aniversare, nimeni nu sa atins de alte feluri de mâncare din carne.