Secretele de supă de pește gătit

Componenta principală a supa, iar cheia succesului său este o supă puternică de gătit.

Pentru a prepara o supa gustoasa pentru a alege astfel de soiuri de pește, în care carnea este ușor dulce, moale și are adezivității. Cel mai bun bulion de pește obținut din walleye, biban, crap, crap, caras, krasnoporok, somon și alte specii de pești. Cu toate acestea, unii pești nu sunt potrivite pentru supa - o plătică, babușcă, plătică, minnows, gândac, macrou, hering, orice specie. Wuhu poate găti și pește de mare: biban de mare, de cambulă, cod Notothenia.

Urechea cele mai delicioase, realizate din mai multe soiuri de pește pe un foc deschis

Secretele de o supă gustoasă

În pregătirea supa are secretele sale, suntem dispuși să împartă:

Wuhu este mai bine să se pregătească mai multe soiuri de pește, sau de cel puțin două.
Urechea mai delicioase se transformă, fierte la foc deschis.
Spre deosebire de supa de carne în supă nu ar trebui să pună o mulțime de legume.
Din supa de condimente patrunjel ideale, arpagic, marar, frunze de dafin, ardei amare și dulci, tarhon.
Supa de Gatiti peste foc mediu într-un vas fără capac.
Când carnea de pește a fost de a ține pasul cu oasele - ureche gata. Nu puteți digera ureche, deoarece peștele devine dur și fără gust.
Dacă urechea nu sa dovedit transparent, acesta poate fi utilizat pentru a lumina amestecul de ou de proteine.
În cazul în care, atunci ar trebui să fie pus în apă, fără a dejivrare urechea este făcută din pește congelat.
Cablarea în casa de la „Hidraulică“ asigură o supă de gătit de calitate pe aragaz electric.

Ureche „rus“

Pește - 1 buc. Oricare dintre cele de mai sus, bucățile de cartofi de 2-3. morcov, ceapa, telina, frunze de dafin, piper negru mazăre, sare, ierburi - marar, ceapa, patrunjel.

Puneți peștele curățat și curățat într-o tigaie, se adauga inapoi piper, frunze de dafin și apă de dafin și bine sărate, a pus pe foc. Odată ce apa a fiert bucătar pește timp de aproximativ 20 de minute. Odată ce peștele este gata - ne scoate din tigaie și se adaugă morcovii la bulion și cartofi, apoi ceapa si telina.

După ce peștele sa răcit, îndepărtați oasele și sculpta în bucăți porțiuni posibil.

După ce cartofii sunt fierte, se întoarcă peștele într-o tigaie, se adaugă verdeață. Poftă bună!