Secretele de gătit alimente prajite - copii și copii, sarcină, naștere, părinți
Cum de a verifica disponibilitatea de legume prajite
• Introduceți o scobitoare în centrul cea mai mare bucata. În cazul în care legumele moi, puteți lua cu ușurință scobitoarea din spate.
Cum de a verifica gradul de pregătire de carne la grătar, fără a deschide cuptorul
• Folosiți termometru pentru carne, care este conectat cu un senzor fir dispus în afara cuptorului.
Aceste termometre permit monitorizarea temperaturii interne a cărnii și a da un semnal când carnea este prăjită la un grad dorit.
Ele sunt adesea vândute în combinație cu cronometre în magazine vase.
Cum de a salva carnea, care era uscat înainte de RFI completă
Se toarnă-l de vin, bulion, sau apă. Poate fi necesar pentru a reduce temperatura cuptorului.
Ce se poate face cu carne supraexpusă
• Se serveste cu o multime de sos, sos sau condimente. De asemenea, este necesar să se taie toată partea arsă.
Cum cel mai bine să se aplice de carne prăjită stricte
• Se taie peste bobului de felii subțiri, aproape transparente. Se serveste cu sos, sos sau condimente.
Cum de a salva carnea underdone pal
• Continuă să prăji și, dacă este necesar, măriți temperatura cuptorului cu 14 ° C.
Cum să se hrănească oaspeții foame, în cazul în care carnea este prăjită prea mult timp
• Se taie felii subțiri de o cantitate suficientă pentru a primi o parte pentru fiecare oaspete. Puneți feliile de sub foc deschis, astfel încât acestea să se prăjește repede. În timp ce oaspeții se vor bucura de acest fel de mâncare, se pune bucata de carne rămasă înapoi în cuptor și friptură până când ajunge gata.
Evitarea aburului în timpul prăjirii
• Se toarnă carnea exact cantitatea de lichid (vin sau bulion), astfel încât acesta abia a acoperit partea de jos a vasului. Nu acoperiți carnea cu folie.
▼ Economie de timp
Cât de repede se prăjește carnea
• Friptura la o temperatură ridicată, ceea ce va da posibilitatea de a obține un gust excelent de carne. Pe de carne produsă clare, și va salva toate sucurile. Această metodă este deosebit de bun pentru gătit carne cu sânge. Cu toate acestea, prăjire la o temperatură ridicată nu este recomandat pentru piese foarte mari de carne, pentru că au nevoie pentru a prăji bine, și nu arde, dar acest lucru necesită o temperatură scăzută.
Felul principal este după cum urmează. Se incalzeste cuptorul la 260 ° C. Puneți carnea într-o tigaie pe grila sau pe un strat de legume. frigarui de pui cântărind 1200 g timp de aproximativ 35 min, 2250 g greutate - 45-50 min, vita cântărind 4-4,5 kg - 45 min, iar greutatea de 2250 g muschiulet -20-25 min.
Cum de a elimina rapid grăsimea din sucurile care decurg din carne
• Utilizați vârful pensulei sub stratul de grăsime care plutește pe suprafața de suc, suc și dezumfla fără a atinge grăsime.
Cât de repede se prăjește legume
• Se taie-le în bucăți mici, dar nu mai mic de 1,2 cm. Puneți tava într-un singur strat.
Cât de repede se prăjește legume dure
• Cartofi, morcovi, ceapa, telina, dovleac mare, napi și sfecla sunt prăjite mai rapid atunci când acestea sunt tăiate în felii subțiri. Se stropesc cu ulei vegetal, se presara cu sare, piper și ierburi. Se toarnă într-un singur strat pe o foaie de copt cu flanșe și se prăjește în cuptor la 232 ° C timp de aproximativ 20 de minute, până când se rumenesc ușor legumele afară și sunt moi în mijloc.
▼ Îmbunătățește gustul
Cum de a spori gustul de carne la grătar
• Folosiți carnea de pe os. Ele vor da un gust de carne și va ajuta să prăji rapid.
Dacă vă place site-ul nostru, exprima „vă mulțumesc“
prin apăsarea butoanelor de mai jos.