Secretele de alegerea uleiului de măsline

Grecia este renumit pentru uleiul de măsline sale! În prezent, aurul lichid, celebru și glorificat încă din zilele lui Homer pentru proprietățile sale unice de vindecare, nu pierde relevanța pentru această zi. Pe ulei de performanță este al doilea numai la Grecia, în Spania și Italia. Dar grecii nu au nici un egal în consumul de ulei de măsline, înainte de restul - Grecul medie anuală mănâncă mai mult de 20 de litri! Dacă „horyatiki“ stim ca salata greceasca, nu plutind in ulei, nu este o salata. Mai ales dragoste locale să se scufunde carnea de pâine albă în sucurile îmbibate cu ulei proaspăt tăiat castraveți și roșii, ceapă dulce, măsline, brânză feta și oregano. Asta e gusto! De asemenea, în comunitatea locală „merge“ spunând „Ai niste ulei de măsline extra virgin că noaptea nu a fost în zadar.“ Când am auzit îmi vine în minte că nu este deloc implică faptul că grecii, și vorbesc despre îmbunătățirea calității sexului. Încă o dată amintind grecilor, cel mai „pasionat“ și națiune „fierbinte“. spune nesincer sau nu, ceea ce este rolul de ulei de măsline într-un „boabe de piper“ știința nu este dovedit!

Mai mici aciditatea, cu atât mai bine

εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (extra virgin Ulei de măsline) - Ulei de măsline presat la rece, fără primă adăugare de apă, prin care întregul complex este reținut de vitamine și minerale, aciditate mai mică de 0,8. Gustul este picant cu amărăciune.

παρθένο ελαιόλαδο (Virgin ulei de masline) - Ulei de măsline presat la rece mai întâi, din orice motive (adunare, obrabokt depozitare metoda) aciditate, care - mai mult de 0,8, dar mai mică - 2 reprezintă un ulei de măsline rafinat, supus la filtrare, tratament termic și alte tehnologii industriale, care ucid nutrientii de ulei de măsline. Potrivit pentru gătit, pentru frumusete (masti de par, fata si corp), costuri mai mici, respectiv.

În cele din urmă, toate celelalte care rămâne după prima extracție (bagasse, os), folosind căldură și substanțe chimice - culoare și gust neutru. Acest ulei este ideal pentru prăjit.

Cel mai-cel mai bun ulei pentru care Chase grecii înșiși numit „αγουρέλαιο“ (în limba rusă citește „agurelio“). Acesta este un tip de ulei, care este drenat din prima colectie, chiar și atunci când măsline verzi, necoapte. Uleiul are o „mușcătură“ verde, ușor amar și în laringe, etc. înghițit. viteze de amăreală (până la 5 secunde). Acesta este cel mai valoros ulei. Consumati proaspăt, în special în primele luni de spin. Acest ulei este ideal pentru ridicarea imunității, de recuperare a organismului. Pentru a păstra proprietățile medicinale și culorile pentru a menține mai bine în congelator.

veri uscate fără ploaie - ulei este foarte gustos

În cazul în care uleiul este mai bine și mai profitabil să cumpere?

După cum arată practica, este mai bine să cumpere direct de la fermieri în magazine mici sau piețe. În cazul în care acest lucru nu este posibil, în supermarket-uri mari (un sortiment mare, există o mulțime de opțiuni). Taxa liberă nu este întotdeauna o mare selecție și prețurile sunt mult mai mari. Cu excepția cazului, desigur, nu sunt legate de greutatea bagajelor, este mai bine să cumpere în oraș, costul va fi mai ieftin.

Care este prețul estimat pentru 1 litru de ulei?