Secară, varză de secară, răsaduri
semințe germinate de secară - frumos produs Ozdoev-rovitelny stimulează sistemul imunitar uman. Nu e de mirare străini sunt surprinși: „De ce ai germina PSHE-nitsu? La urma urmei, ai de secară! „Răsaduri de secară de înaltă calitate, definesc proprietăți-mi speciale, caracteristice culturii. - holo-dostoykostyu, inalta imunitate NYM cantitate crescută în vitamina E. cereale
Rye semănate sau culturale (Secale se reale) - familia de plante graminee (mjatlikovyh). Patriei secară cultural, probabil, Caucaz și Asia Mică. Acesta a avut loc pe terenul de buruieni-secară care infestează culturile de grâu și orz. Fermierii au acordat o atenție faptului că este rezistat perfect rece, vântul, dogele-dyam și a secetei. La semănat în mai nordice Rayo-încearcă și zonele muntoase moarte de grâu și de secară. ca o iarnă-Hardy mai, plante rezistente, a adus recolta.
Rye undemanding solurilor, deoarece sistemul său de rădăcină permite plantei de a absorbi nutrienti din zonele inaccesibile. Ea este cea mai rezistentă la rece recoltele de cereale cele care sunt cultivate în latitudini temperate ale globului. Semințe de secară germina chiar și la temperatura. aproape de zero, iar răsaduri acoperite cu zăpadă, menținut scăderea temperaturii la -45 ° C, Poate neobișnuită imunitate rezistență secară față de grâu a explicat în privat-STi în semințele sale conțin mai multe Tamina vee-E (10 mg / 100 g) decât în semințele de grâu (7 mg / 100 g).
Deși secara este ușor proteine mai mici (13%) decât în grâu boabe, dar în proteinele din pre-a pus cel mai bun set de aminoacizi: ei au mai mult de lizină și treonină. Cerealele conțin 2% grăsime. 69% carbohidrați. Secara este bogat în minerale ve-exista. In ei multe boabe de potasiu (425 mi / 100 g), calciu (58 mg / 100 g), fosfor (292 mg / 100 g), magneziu (120 mg / 100 g). Secară - sursa de mangan (2,7 mg / 100 g), fier (4,2 mg / 100 g), qing-ka (2,5 mg / 100 g). Este, de asemenea, fluor, siliciu, sulf, vanadiu, crom, seleniu, cupru, molibden. Semințe de secară - sursa excelenta de vitamine, în special vitaminele din grupa B, care este Bt (0,45 mg / 100 g), B2 (0,26 mg / 100 g), B3 (2,4 mg / 100 g), B5 (1,5 Nt / 100 g), Vv (0,47 x / 100 g), folie pis lot (0,04 mg / 100 g). In plus vitaminele din grupa B, ele conțin vitamina E (10 mg / 100 g), K, D. R.
Procedeele care au loc în timpul germinării, semințele de secară transformată într-un produs pe care un ivno ct creste imunitatea noastra. Până la 5 zile de la germinare, cu cantitati crescute de vitamina INDICA cu 0,58 mg / 100 g până la 9,68 mg / 100 g, adică, mai mult de 16 de ori. La 11 ori creștere a cantității totale de antioxidanți solubili în apă: 29 mg / 100 g până la 320 mg / 100 g în toamna și iarna secară pro-creștere-ki ne protejează de răceli, primăvară - beriberi. Cantitatea de fibre din răsaduri de secară a crescut de la 2,7 g / 100 g până la 6,9 g / 100 g, care are un efect pozitiv asupra tractului gastro-intestinal al oamenilor.
Prin acțiunea sa sunt similare cu secară puieți de varză de grâu: clorhidric compensa deficientele de vitamine si minerale, stimularea dizolvat-funcție, spori intestinală peristaltismului și normalizarea microflorei obladayut efect laxativ ușor, contribuie la răzuire Niju corp de toxine. Indicat în tratamentul bolilor tractului gastrointestinal (colită cronică, gastrită și gastroduodenită), în tratamentul ulcerului gastric și ulcer duodenal în remisie. Plantule secară normaliza sistemul circulator si nervos, pentru a îmbunătăți metabolismul, stimuleaza sistemul imunitar. Recom-bosumflat în fluxul de diabet, alergii, obezitate. Îmbunătăți starea pielii, un mod de creștere a părului există. Contraindicații - Napier-tolerabilitate gluten.
puieți de secară obținute prin metoda obișnuită, o metodă care utilizează un borcan. Ele sunt mai moi decât germenele pro-grâu, gust un pic acru. Bun aditiv pentru salate de legume și-încălzirea vinului.