Se prepară murături pentru iarnă, rețete simple gust - Yum
Multe gospodine au secretele lor pentru procesarea de legume pentru preparate de iarnă. Printre colecțiile de rețete pentru industria conservelor castraveți sunt un grup special de salate și gustări. Ușor de fabricat aceste preforme de iarnă posedă proprietăți de bun gust. Despre astfel de castravete gustare se spune ca gust - pur și simplu Yum. le iubesc pe toate! Ele apar pentru prima dată în mijlocul iernii în fața oaspeților la masa festivă. Cu vodca.
Există sute de retete salata pentru iarna cu refrenul: „Yum“ Astfel, fiecare salata de castraveti are ingredientele sale. Faceți cunoștință cu secretele unor salate de iarnă cu castraveți.
Inițial, un castravete este necesar să se taie capetele, și stricat locul (dacă este cazul). Castravetele de dimensiuni mici pot fi păstrate în întregime. castraveții mari recomandat se taie pe lungime în jumătate. În forma legumele tăiate sunt mai bine să fie hrănite cu marinata.
Salata de iarnă „Yum“
salata delicioasa si crocant de castraveți în timpul iernii pe masa va fi recompensa pentru toate eforturile sale de producție. La 4 kg de castravete verde copt va avea nevoie de:
- mai multe capete de usturoi;
- ierburi (patrunjel si marar);
- piper negru;
- ceașcă de zahăr;
- 3-4 linguri. de sare;
- o jumatate de cana de ulei vegetal;
- un pahar de otet de mere.
Recoltarea mijlocul iernii va fi delicios, iar fiecare castravete în ea va fi crocant, dacă se face strict pe bază de rețetă tehnologie. Deci, se spală legumele se înmoaie în apă rece pentru un timp. Noi schimbare castraveți preparat într-un bazin mare de email. Adăugați ingrediente conform rețetei. Amestecul rezultat a fost amestecat cu grijă, iar după uberom timp de 3 ore un loc răcoros întuneric.
Până când amestecul se pregătește pentru iarnă cu o rețetă, trebuie să nu piardă timp pentru a pregăti recipiente de sticlă (borcane de sticlă). Acestea trebuie să fie sterilizate, împreună cu un capac de închidere pentru staniu. Băncile aprins, apoi se răcește. Fiecare borcan de sticlă am pus câteva mazăre piper negru de foc, verde si o pereche de catei de usturoi.
Am ajunge la un bazin de castraveți de la întuneric și le pune pe malurile. Fiecare borcan de sticlă se toarnă sosul de pelvis și sigilat. Antrenarea o dată rece, în pivniță, în cazul în care piesa de prelucrat înainte de venirea iernii vor fi stocate.
Salata cu castraveți „Yum“
caracteristică rețetă de gătit secretă salată este considerat pentru a umple sosul fierbinte pregătit special castraveți. Deci, să ia această salata:
- trei livre de castraveți;
- o jumătate de kilogram de ceapă;
- mărar;
- un cuplu de frunze de dafin;
- un pic de piper negru într-un bob de mazăre;
- 25 g de sare;
- 50 g de zahăr;
- o jumatate de cana de otet.
Castraveți spălate și tăiate în cercuri subțiri conform rețetei. mărar clătite și fin crumble. Ceapa se taie în inele și jumătate. ingredientele sunt amestecate maruntite, se lasă timp de o jumătate de oră pentru suc. După aceea totul este plasat pe placa și se aduce la fierbere. Din când în când este necesar să se agite. În cazul în care un castravete schimbat culoarea și a devenit verde închis, apoi imediat este necesar pentru a scoate vasul de pe foc.
borcane de sticlă calcinat, pentru a le perturba salata verde, iar apoi se toarnă sucul fierbinte, adică marinadnoy umple. Băncile ar trebui să fie opri imediat și oglindită cu susul în jos. Ascundeți prosoape pentru conservarea castraveților este răcită lent.
Iarna gustare castravete „Yum“
salata de castraveti - gustare foarte gustoase de legume. Reteta este foarte simplu!
Pentru a face aperitiv castravete pentru iarnă (8 borcane de sticlă de jumătate de litru), ia:
- două kilograme de castraveți;
- o duzină de morcovi;
- cateva zeci de becuri;
- usturoi cap mare;
- dafin;
- ienibahar și negru măcinat în mazăre;
- un semințe de fenicul uscat mici;
- oțet de sticlă - 1,5 l apă;
- Sărurile polstakana;
- cană zahăr tos;
- mic pod de chili (pentru gustări castravete acute).
Castraveți se spală și se taie în cercuri. De la prova pentru a elimina cojile, inelele poshinkovat. Morcovii sunt curățate pentru a trece printr-o răzătoare mare. Usturoiul Tocătură slab.
Băncile au nevoie de salata in apa cu bicarbonat de sodiu și se spală o dată - într-o baie de apă. In partea de jos a fiecărei borcane de sticlă plasate pe 1 cățel de usturoi, 1 oră. Lingura semințe de mărar, piper pereche parfumat, pereche lavrushki, prindeți piper negru.
După aceea, este necesar să se pune un strat de inele de ceapa, iar apoi partea de sus - un strat de morcovi rasi. Trebuie avut grijă ca grosimea stratului a fost de aproximativ 1 cm. Pentru morcovi stratul superior este un strat de cercuri de castravete. Cornisonii straturi bancare ar trebui să ocupe spațiul o înălțime de aproximativ 2 cm. Straturi In mod similar, alternative împreună.
Ingrediente pentru gustări în timpul iernii trebuie să umple tot spațiul în bănci, ajungând la umeri. În plus, legumele recomandate de timbru ușor.
Aceasta reteta salata este acceptabil pentru castraveți au fost tăiate nu numai cercuri, ci, de asemenea, mult timp în cuburi. Nu este nevoie pentru a umple borcane straturi de ingrediente. Aici, legumele pot fi amestecate și puse în borcane.
Sosul pentru o gustare în timpul iernii pot fi fierte. ingrediente în vrac pentru a se dizolva, le amestecați în apă. Apoi, trebuie să aducă la fierbere. Marinata este necesar să adăugați oțet, conform rețetei. Cand vine vorba de fierbere, atunci ar trebui să fie toarnă în bănci. Containerele trebuie să fie acoperit cu un capac și a pus pe sterilizate în apă clocotită. Folosind un foc lespede slab timp de 35 minute. După aceea, fiecare bancă trebuie să se toarnă 1 lingura. lingura de ulei vegetal fierbinte. Totul. Salata este gata pentru iarna. Puteți rula în sus. Noi înfășurați prosoape. Ca atare, gustarea trebuie lăsată în ziua în care sa răcit până la temperatura camerei.
salata de castraveti „Yum“
Dacă aveți un castravete vechi, care a escaladat deja, unele dintre ele, de asemenea, poate găti un fel de mâncare gustos. De exemplu, o salată de vară de castraveți nu din cauza gustului neimportante. legume concrescute la îndemână pentru snacks-uri, cum ar fi castravete „Yum“ sau „Iarna Regele“. Ceea ce urmează descrie o rețetă pentru o gustare delicioasa, care va apela la fiecare femeie! Dacă adăugăm la condimentele vase, atunci aroma naturala de castravete poate fi schimbat. tăiere neobișnuită banca va arata frumos.
Pentru a prepara un castravete gustare în timpul iernii au nevoie de astfel de produse:
- castravete kilogram de abur;
- puține mazăre piper negru;
- același număr de mazăre ienibahar;
- mai multe gvozdichek;
- 100 g de zahăr;
- 15 g de sare;
- Acid citric ușor;
- aproape un litru de apă.
salata de castraveti se spala sub jet de apă și se îndepărtează coaja, din cauza durității și rugozitatea - coaja nu are nici un loc în farfurie nostru. Fiecare rețetă castravete tăiat în felii grosime centimetru. Semințe de legume care cresc prea mult, de asemenea, necesitatea de a elimina, deoarece acestea sunt greu.
apa Marinata se aduce la fierbere. Se toarnă sare și zahăr și alte mirodenii. Acidul citric adăugat încă. Când lichidul fierbe, acesta trebuie turnat într-un vas emailat, care este pliat în felii de castravete. Acest fel de mâncare trebuie să fie acoperit cu o placă plană. În loc de plăci de acoperire adecvate, care va fi mai mică în diametru decât feluri de mâncare. Pe o placă (capac) este plasată deasupra jugului o jumătate de oră. În acest timp, vă puteți spăla borcanele bine sub pregătirile pentru iarnă și le, precum și capace de tablă pentru a le steriliza.
În cazul în care piesa de prelucrat va insista că este necesar să se schimbe pe malurile. Toate ingredientele, precum și fiecare castravete, ar trebui să fie pus foarte strans. Sosul cu suc de castravete adus la fierbere. bucătarul aproximativ 7-8 minute. Marinata este turnat în bănci, care este deja în salata. În fiecare borcan înainte de a se toarnă sosul în ea, este necesar să se toarnă un vârf de cuțit de acid citric. După - borcane rostogolească ermetic. Principala reteta secreta care oțet este înlocuit acid citric.