Se pare ca zatul de cafea 02 martie 2019
Se pare ca zatul de cafea?
Gustul cafelei are un impact enorm calitatea produsului în sine, și numai apoi de gătit abilități. Se pare ca zatul de cafea cu toții, dar cum să selectați nu știe toată lumea. Ce ar trebui să acorde o atenție?
Există trei specii principale de cafea: Arabica, Robusta și Liberica. Care este diferența?
Arabica are un gust ușor și bogat, aromă plăcută. Și cel mai important, acesta conține o doză mică de cafeină. Arabica este cel mai popular și bine-cunoscute specii de cafea. Dar Robusta și Liberica cunoscut, probabil, doar un popor de cafea înfocați.
Robusta mai robust decat Arabica, nu sa pronunțat, cu aroma intensa. Purul Robusta® practic nu este utilizat și adăugat arabica rezistenței la băutura rezultată. De exemplu, creați exact amestecul pentru espresso.
Liberica celebru gust foarte amar și, prin urmare, de asemenea, se aplică numai amestecurilor pentru a da un gust mai bogat și puterea. În cazul în care pachetul spune „100% Arabica“, cafeaua fără aditivi. Pentru amestecurile indicate întotdeauna proporții.
Pentru cei cărora le place să experimenteze, producătorii oferit recent o gamă tot mai largă de cafea cu aroma. Apoi, tu și scorțișoară, și vanilie și ciocolată, și fructe cu coajă, și chiar coniac și Amaretto. Cum aroma de cafea? În primul rând, condimente. In cazul in general, sunt scorțișoară, cardamom, nucsoara, vanilie si chiar piper. În al doilea rând, arome. Sau arome artificiale. De obicei, adevărații cunoscători ai revigorantă băutură nu este dependent de astfel de versiuni aromate, susținând că cafeaua este bună, și fără aditivi suplimentari.
Și ce putem spune despre cei care au o stare de inimă, dar o ceașcă de cafea, uneori, de asemenea, doresc o băutură? Căutați ambalajul magazin etichetat „decafeinizată“! efect fortifiant unei astfel de cafea naturală nu, dar gustul și aroma nu este mai rău.
Rolul important jucat de un astfel de timp de prăjire. Depind pe ea, iar gustul și aroma de cafea. Clasificarea standard și fără titluri. Dar totul se reduce la faptul că există o cafea slabă, medie, de culoare închisă, și un maxim de prăjire. Cea mai mare gradul de friptură, gust mai amar și corpolent.
Alegeți unul care vă place. Probabil că merită o încercare pentru a indica toate preferințele. Mulți producători produc diferite grade de cafea prăjire. Dar, de exemplu, italiană prăjită și franceză întotdeauna puternic moderat sau ușor prăjită.
Ce este de a alege măcinare
Gradul de măcinare va depinde numai de metoda de preparare. Dacă pregătiți cafea folosind mașini de cafea sau de cafea, veți dori roda mari sau medii. Pentru doar nu fac o greșeală, este recomandat să ia o medie, este universală. Fină măcinare abordare, dacă utilizați turcii.
Geografia de cafea
Ce să caute atunci când aleg o cafea de pre-sol
Problema principală de cafea măcinată în faptul că, în procesul de măcinare substanțe aromatice se evaporă. Cei care au încercat să macine cereale acasă, știu că cafea proaspăt măcinată este mult mai aromat și mai gustoasă decât este un pic mai vechi.
Solutia ideala - cumpara o râșniță de cafea. Dacă decideți că nu aveți nevoie de ea, există două ieșiri. Puteți cumpăra boabe de cafea într-un magazin de specialitate, în cazul în care acesta va fi capabil să se pisa cu tine imediat. Fie cumpăra cafea fabrica de ambalare într-o pungă de vid sau staniu. Astfel de containere permite granule frezate păstrează toate proprietățile sale.
Și nu cumpara cafea in cantitati mari! Chiar dacă vybudete păstrați într-un borcan bine sigilat, nu-l va salva de la „intemperii.“
Ambalajul obține informații cu privire la compoziția (100% Arabica sau procentul de amestec, aroma este specificată pentru cafea cu excipienți). Ar trebui, de asemenea, data de prăjire și, desigur, termenul de valabilitate.
Cafeaua - o băutură care este indispensabil datorită gustului său unic și proprietăți revigorante, ne ajută să se relaxeze un pic și se simt odihnit și plin de energie. Du-te la selecția de cafea responsabil, sunteți demni de cea mai înaltă calitate băutură!