scorțișoară role din reteta aluat dospit cu fotografii, rețete ușor
produse de patiserie de casă cu scorțișoară a fost pentru mine o revelație. Întotdeauna am crezut cumva că ei gătesc ceva gustos va fi dificil și supărătoare. Din acest motiv, pentru o lungă perioadă de timp, am ignorat cu atenție cele mai multe rețete de copt cu scorțișoară, până când în cele din urmă, nu coapte în primul rând la tort de mere-scorțișoară, și apoi la role. Acum pot spune cu încredere că nu este necesar să se teamă de scorțișoară! O astfel de coacere cu siguranță în valoare de multe ori se deda rude. Pentru a începe, am recomandăm să încercați aceste chifle delicioase scorțișoară moi, pufoase și incredibil de aromate cu aluat de drojdie. Reteta este foarte simpla, ea nu se aștepta. Aluat - un deliciu complet! Acesta este amestecat cu lapte și gălbenușuri de ou, care îi conferă o delicatesă specială, luminozitate și porozitate. Plus un aluat lung nu se stătut. Pentru nevoia de umplere este de zahăr și scorțișoară. Asta pentru că această valoare minimă sunt obținute briose pur și simplu superbe care aroma este literalmente nebun! La numărul de ingrediente obținute 8 chifle, și mărturisesc că mi îndrăznesc să-i instantaneu, imediat ce am terminat a face fotografia. )
- lapte 2,5% - 200 ml,
- gălbenuș - 2 buc.
- drojdie presata - 25 g (plic sau uscat)
- copt margarina (sau de scurgere de ulei.) - 50 g
- zahar - 6 linguri. l.,
- scorțișoară - 1 lingura. l.,
- făină - 400 g, (2,5 articol 250 ml.)
- sare -. 1/4 lingurițe,.
- proteine - 1 unit.
- zahăr pudră - de la aprovizionare.
Cum de a găti cu chifle scorțișoară din aluat de drojdie
În primul rând vom livra pentru prepararea cafelei, care ar fi necesare pentru drojdie, lapte, 2 linguri. l. zahăr și 0,5 st. făină (am un pahar de 250 de grame).
Se dizolvă drojdia în lapte cald, se adaugă pentru a le zahărul și cerne Se măsoară făina. frămîntă temeinic buretele și se îndepărtează timp de 15 minute într-un loc cald. Am luat laptele de conținut mediu de grăsime, dar este bine și 1%. Mai mult lapte de grăsime este mai bine pentru a dilua cu apă.
După ce aluatul a crescut capacul luminos și aerisit, să introducă în ea galbenusurile.
Apoi, încălzită ușor margarina și sare.
Framantati aluatul și introduceți restul de făină.
În primul rând lingura (spatulă) și apoi se frământă mâinile aluat moale, elastic. Dacă la început în timpul frământare se lipește ușor la mâinile, apoi, după 4-5 minute. aluat intensiv frământare încetează să adere la mâinile și suprafața de lucru. Blanking de aluat frământat cu un prosop sau folie și trimite-l să se ridice în căldură.
Umplutura se amestecă, care combină într-un castron restul de zahăr și scorțișoară.
După 40-60 min. a crescut și a lovit aluatul este gata de utilizare. In cele mai multe cazuri, scorțișoară role formează role, tip chifle „Cinnamon“: testul cusătură laminate toarnă umplere, este rulată într-o rolă, care este apoi tăiată în role porțiuni. Este destul de rapid, simplu și ușor. O astfel de metodă este bună dacă absolut nici un timp sau nu simt ca încurcați cu rolele de formare. Dar dacă timpul permite, și există o dorință, propun să formeze un coc prea simplu, dar eficient. Se taie aluatul de pâine în 4 bucăți. Apoi, fiecare dintre perforate și îi conferă o minge formă rovnenko.
În continuare, vom lua o minge, roll-l într-un tort, ușor umed tort cu apă (astfel încât umplutura aderă mai bine la încercare) și distribuite uniform pe întreaga circumferință a umpluturii zahăr cinamic. Am posta 2 ore. L. pe rezervor.
Blatului rămase și să se rostogolească afară într-o clătită. Drajeuri piramidă pus pe fiecare parte, apa stropind și prisypaya fiecare umplere. Rezultatul este o piramidă de patru prăjituri. Lingoul rezultat se taie in 8 bucati.
Acum formează un coc. Ia piesa de prelucrat și se termină cu grijă de fiecare dintre cele trei colțuri spre centrul contractabile. Îndoaie colțurile mai convenabil decât dintr-o dată, și fiecare individual. În cazul în care stick-uri de aluat este rău, vă puteți dip degetele de la picioare în masă - acest lucru ar trebui să ajute.
Și absolut testa în siguranță, colțuri în mijloc, și în același timp, să formeze un design mai expresiv, fiecare colț al mijloc, bine, apasă ceva subțire și ascuțit tot drumul în jos. Am luat lama mâner de silicon.
Chifle formate răspândit pe o foaie de copt căptușite cu hârtie de copt unsă și să le dea rasstoyatsya aproximativ 15 min.
Încălzim cuptorul. Vaselina vine proteina role si se coace la 200 ° C timp de 15 minute.
Podostyvshie pulbere brioșă presărare și servesc. Bucurați-vă!
