Sauerkraut cu miere rețete utile de gustări tradiționale

Se crede că păstrarea legumelor privează de cele mai multe vitamine si alte substante nutritive, dar acest lucru nu este adevărat: unele legume sunt mai utile după sărare. De exemplu, varză acră conține douăzeci de ori mai multa vitamina P decat proaspătă și conținutul de vitamina C, este chiar inainte de lamaie si coacaze negre. Acest fel de mancare este foarte usor de preparat, acesta poate fi folosit ca un aperitiv la cursul principal, sau utilizarea în salate.

Decaparea ajută să păstreze toate beneficiile de legume, precum și o varietate de rețete va ajuta la alte ingrediente: condimente, mere, afine și chiar miere. Treat legume va da o aroma apetisantă și o atingere ușoară de dulceață pentru a face vasul chiar mai util și va ajuta ca el să fie depozitat pentru mai mult timp - proprietăți antiseptice naturale ale produsului fac un conservant excelent. Puteți alege o reteta clasica pentru decapare, și pot experimenta și de a face o gustare ascuțite sau picant.

O reteta clasica

Aceasta reteta este mușcături rapid are mai mult de un secol: varza așa sărată chiar și bunicile noastre și străbunicile. El este cel mai simplu: pentru a prepara ai nevoie doar de varză, morcovi, sare, miere și apă. În medie, un cap veți avea nevoie de:

• Unul morcovi mari;
• linguri 3 și jumătate de sare;
• Optsprezece litri de apă;
• linguri si jumatate de miere.

Înainte de gătit legumele trebuie spălate foarte bine, curățate și, dacă este necesar, îndepărtați spațiul întunecat.

Rid corpul de paraziți pun în pericol viața, este prea târziu, și despre pericolele de a scăpa de spus Elena Malysheva. Unele statistici: paraziți într-un grad sau altul infectat 7 din 10 Rumyniyan.

1. mărunțirii varza mărunt, morcovi, cotlet la o răzătoare grosier.
2. Bine ambalate legume în borcan de sticlă, se îndeasă cât mai strâns posibil.
3. Se prepară o soluție salină simplă: fierbe apa și se dizolvă în aceasta sare și miere.
4. Cald varza umple cu soluție salină, astfel încât acesta a fost complet acoperit.
5. Se acoperă borcanul, dar nu se închide ermetic, astfel încât produsele de abur și de fermentație au fost liberi să meargă.

Nu uitați băncilor cu o gustare pe o tavă sau o placă: procesul de fermentare este ușor crescut în volum, iar saramura poate curge peste margine. Periodic străpunge legumele cu un cuțit sau o lingură lungă. Sauerkraut cu miere de albine va fi gata a doua zi, acesta ar trebui să fie depozitate într-un loc rece: o pivniță sau un frigider.

miere Sauerkraut cu condimente

Condimente da o gustare tradițională nouă „sunet“ - tonul set de vase de chimen, fenicul si anason. Pentru prepararea de varză picant va avea nevoie de:

• Kochan cântărind 2-3 kg;
• 3 morcovi mari;
• jumătate de litru de apă;
• pentru o jumatate de lingura de miere și sare grosier;
• o jumătate de linguriță de condimente (chimen, anason, seminte de fenicul).

Pregătirea o gustare la fel de simplu ca in reteta anterioara: Legume fin rupe în bucăți și bine stivuite în bănci. Pentru învățăturile saramurii în apă fiartă se adaugă miere, sare și condimente, se amestecă bine și se toarnă legume. Pentru a se completa cu o bază de rețetă fin tocat mere verzi, afine sau struguri.

sauerkraut acută

Urmatoarea reteta - aperitiv de varză și ardei gras și chili. Pentru prepararea va avea nevoie de:

• Kochan cântărind aproximativ 3 kg;
• O lira de piper;
• 1 ardei iute mediu;
• 1 litru de apă clocotită;
• 4 linguri de miere.

Saramura trebuie să fie pregătite în prealabil: în apă caldă pentru a dizolva miere și se răcește la temperatura camerei.

1. Chop la verze răzătoare medie, ardei gras tăiat în subțire semi-inele.
2. Se pun legumele într-un borcan și tasează ferm.
3. Se acoperă cu un ardei iute.
4. Se toarnă saramură în borcan până când a acoperit în întregime toate legumele.

varză sărată acută cu ardei va fi gata într-o zi, atunci este mai bine pentru a stoca într-o pivniță sau un frigider.

gustare acru-dulce cu otet

Aceasta reteta este utilizat în plus față de varză și morcovi, condimente diverse, oțet și miere. Pentru a pregăti gustări veți avea nevoie:

• 2 cap mediu de varză;
• un morcov mare;
• 2 linguri de miere;
• 10-15 mazăre ienibahar;
• 10 boabe de cuisoare;
• 2 linguri de otet;
• frunze de dafin 4;
• lingură de sare grosier.

Saramura este pregătită în prealabil: în apă fiartă caldă pentru a dizolva miere, oțet și condimente.

1. Mărunțirii sau grătarul pe legume Razatoare mari, sare, se amestecă strângând ușor mâinile pentru a da suc de varza.
2. Se pun legumele în bănci și cum să se tasează.
3. Se toarnă saramură, capacul și băncile pliat în mai multe straturi de tifon.

Ziua miere varză se prepară la temperatura camerei (18-25 ° C), temperatură, după care acesta trebuie să fie depozitat într-un frigider.

Legume, miere murat

Această gustare este nu doar gustos, ci, de asemenea, foarte util: în afară de varză și morcovi, are telina, ardei gras si sfecla, care dă o culoare roz vasul frumos. Pentru prepararea va avea nevoie de:

• Un cap mare de varză;
• 2 sfecla medie;
• 2-3 morcovi medii;
• 2 țelină mică;
• 2-3 ardei grași;
• 1 ardei iute;
• Frunzele și tulpinile de țelină, mărar și hrean;
• O lingura de zahar, sare si miere.

Se taie legumele, pune în straturile de sticlă, alternând cu frunze și tulpini de plante aromatice. Se prepară saramură: apă fiartă se încălzește la 60 de grade și se dizolvă zahăr în ea, miere și sare. Se toarnă saramură piesa de prelucrat astfel încât să acopere legumele complet. Saline murat varza de trei zile, cu o medie (18-25 ° C) Temperatura, atunci ar trebui să fie mutat într-o pivniță sau frigider.

Varza fermentat cu afine

Acesta a fost mult timp de varză acră fierte cu afine - Berry gustare dă o culoare frumoasă, aromă plăcută și îmbogățește cu vitamine. Reteta de varza cu afine este foarte simplu, veți avea nevoie de:

• Verze (kilograme 2-jumătate);
• 100 grame de afine;
• O lingura de miere și sare grosier;
• 1 morcov mare;
• Câteva boabe de piper, o frunză de dafin.

1. Se toaca marunt legumele, amestecati cu afine.
2. Se pun într-un vas adanc, se toarna saramura din apa calda, sare, condimente și miere.
3. Acoperiți potrivite pentru diametrul plăcii și împinge partea de sus cu ceva greu.

Pregătirea varză murată, două - trei zile. Rețeta poate fi diversificată prin adăugarea la măr verde și condimente picante.

Alegerea Cititorii noștri!

Pentru prevenirea și tratamentul paraziților în corpul uman, cititorii noștri sunt sfătuiți de droguri „Intoxic“. Acest remediu natural, care, datorită taninuri, curata paraziti pentru un curs, vindecă și protejează ficatul, inima, plămânii, stomacul și pielea. Intoxic nu are contraindicații și intră în vigoare în termen de câteva ore după consumul său. Eficacitatea și siguranța dovedită în mod repetat, prin studii clinice și de mai mulți ani de experiență terapeutică.