șase arome

Din cauza necunoașterii conținutului de nutrienți al alimentelor și nevoia organismului de nutrienți, Ayurveda oferă un simplu și ușor de utilizat recomandările dietetice ale celor șase gusturi. În conformitate cu acest sistem, toate substante nutritive importante de care avem nevoie pentru viață, cum ar fi grăsimi, proteine, glucide, minerale, vitamine, etc. conținute în produsele alimentare, care este definit de șase gusturi.

Ayurveda definește șase gusturi: dulce. acru. sărat. amar. picant și astringent. Exemple de produse care aparțin fiecăreia dintre aceste arome, sunt enumerate mai jos. Orice aliment care contine alimente din toate cele șase arome pentru a fi o masă echilibrată. Acesta conține toate substanțele nutritive pentru buna funcționare a organismului și să mențină echilibrul dosha. Acesta este un sistem foarte simplu, este ușor de a practica și urmați-l.

Dulce Gust (Pământ + apa)

Produse: fructe cu zaharuri naturale, cum ar fi piersici, prune dulci, struguri, pepeni și portocale; legume precum cartofi dulci, morcovi si sfecla; lapte, unt, și întregi cereale, cum ar fi pâinea de grâu și orez; ierburi și condimente, cum ar fi busuioc, radacina de lemn dulce, cățel de usturoi roșu, menta, marar. Ayurveda recomandă evitarea alimentelor procesate cu concentrații mari de dulciuri, cum ar fi bomboane și aditivi care conțin zahăr, coloranți și conservanți.

gust dulce reduce VATA, scade Pitta, Kapha crește

Dulce - gust plăcere. El ne face să se simtă calm și fericit. Aceasta este una dintre cele mai importante instrumente pentru tratamentul de slăbiciune în Ayurveda. gust dulce hrănește și întărește, promovează creșterea țesuturilor, este bun pentru copii în creștere, persoanele în vârstă, slab sau răniți. Aceasta crește Ojas și prelungește viața, este potrivit pentru păr, piele și structura externă, pentru a trata oasele rupte, este benefic pentru organism.

Atenție: în exces dezechilibru gust dulce Kapha promovează și facilitează astfel de încălcări ca greutate, lenea si prostia, răceli, obezitate, somn excesiv, pierderea poftei de mâncare, tuse, diabet zaharat, și creșterea anormală a mușchilor.

gust acru (Pământ + foc)

Produse: iaurt, oțet, brânză, smântână, struguri verzi, lamaie si alte citrice, hibiscus, măceșe, tamarind, muraturi, miso (pasta de soia fermentate) și plante aromatice cum ar fi chimen, coriandru și cuișoare.

gust acru reduce Vața, Pitta crește, crește Kapha.

Se creează un sentiment de aventura. Aceasta adaugă o aroma delicata la produsele alimentare. Acesta stimulează apetitul și ascute mintea. Ea întărește simțurile. Aceasta provoacă secrete și salivă. Bright, cald și semințe oleaginoase. Bun pentru inima, digestia și asimilarea. Aceasta ajută la risipi gaze.

Precautii: sete crescut, sensibilitate dinte, ochi de închidere, dilueaza Kapha, umflarea este posibil, ulcere, arsuri la stomac si hiperaciditate. O persoană poate deveni slab și amețit. Acesta poate provoca, de asemenea, mâncărime, iritație, toxicitate de sânge.

gust sărat (Apă + foc)

Produse: sare, sare de mare, sare gemă, alge marine, alge marine

gust sărat reduce Vața, Pitta crește, crește Kapha

Efectuează electricitate, sare ajuta retine umezeala din bumbac. SIDA digestie. Acesta acționează ca un antispastice, și laxativ. Acesta promovează salivație, anulând efectul tuturor celorlalte arome. Se reține apa, grea, cu semințe oleaginoase fierbinte.

Atenție: Excesul de sare poate agrava starea pielii, cauza ridurilor, albirea și căderea părului. gustul sărat contribuie la apariția bolilor inflamatorii ale pielii, gută și alte tulburări Pitta. Se strică sângele, cauzând sincopă și corp de căldură. Acesta poate fi cauza ulcerului peptic bolii, erupții cutanate, acnee și hipertensiune arterială.

gust picant (Foc + aer)

Produse: ceapa, ridichi, ardei iute, ghimbir, usturoi, asafoetida, ardei iute, piper negru, muștar.

gust înțepător crește Vața, Pitta crește, scade Kapha.

Acesta stimuleaza apetitul si imbunatateste digestia. La fel ca gusturile sărat și acru, ascuțit îmbunătățește gustul alimentelor. Acesta oferă claritate mentală. Ajută la vindecarea tulburărilor Kapha, cum ar fi obezitatea, digestia lenta, excesul de apă în organism. Acesta îmbunătățește circulația sângelui. Este un bactericid, se oprește mâncărime, promovează transpirația și eliminarea Ama (acumulări toxice). Ea curata gura. Se curăță sângele, vindecă boli de piele, ajută pentru a scăpa de cheaguri de sânge, curăță organismul. Bright, cald, untos.

Atenție: gust acrișor in exces poate provoca slăbiciune, oboseală, senzație de arsură în organism. Crește de căldură, transpirații, poate provoca ulcere gastrice, amețeli și pierderea conștienței.

Gustul amar (aer + Earth)

Produse: radacina de papadie, armurariu, măcriș galben, rubarba, pepene galben amar, cum ar fi salata verde verdeață, spanac și mangold, radacina de turmeric proaspat, schinduf, rădăcină de gențiană.

Gustul amar crește Vața, scade Pitta și reduce Kapha.

Este considerat unul dintre cele mai de tratament pentru multe tipuri de dezechilibre ale minții și corpului. mâncare amar și iarba se usucă și se răcește, se asigură ușurința. Promovează alte gusturi. Acesta acționează ca un antitoxică și bactericid. Este antidotul la stări de leșin, mâncărime și senzație de arsură în organism. Reduce setea. Ei bine, reduce febra. Ajută digestia. Se purifică sângele și ajută la eliminarea corpul Amu.

Atenție: Prea multă amărăciune poate duce la deshidratare, creșterea rugozitate, epuizare, uscat. Acesta slăbește măduva osoasă și spermă. Poate provoca amețeli și pierderea conștienței.

Gust astringent (aer + Earth)

Produse: banane necoapte, afine, rodii, smirnă, șofran de India, Bame, fasole, nucsoara, patrunjel, sofran, busuioc.

gust astringent crește Vața, scade Pitta și reduce Kapha.

Acțiuni: alimente astringent si ierburi stoarse de apă. Uscarea și întărire, astringent pentru a opri diaree, reduce transpirație și lent sau opri sângerarea. (Cauzele vasoconstricție și coagulare). Ea are proprietati anti-inflamatorii și de acțiune de vindecare. Acesta are un efect analgezic, dar cauzează constipație, uscat și rece.

Atenție: astringenta în exces cauzează slăbiciune și îmbătrânire prematură. Efectul de uscare al gustului amar cauzează constipație și retenția de gaz contribuie gură uscată. Promovează tulburări, cum ar fi paralizia Vata și spasme, vorbire dificila. Excesul de astringenta poate afecta negativ inima.