sărmăluțe în smântână
sărmăluțe în smântână
sărmăluțe în smântână
varză tradițională umplute cu smantana va avea nevoie de următoarele produse:
- învarză Ilok, varză, cu o greutate de 1,2 - 1,3 kg;
- 500 g de pulpă de vită;
- pulpă de porc 200 g;
- becuri cu 2 buc.;
- 1-2 catei de usturoi;
- morcov;
- jumatate de cana de orez;
- ulei de 50 ml;
- bulion 1 L;
- piper;
- făină 40 g;
- smântână, orice grăsime, 200 g;
- sare.
reteta pentru
- Varza pentru Sarmalute trebuie să demontați pe frunze. Acest lucru va necesita o tulpină tăiată. Într-o cratiță mare se încălzește apa la fierbere și coborât ușor în fierbere furci varză. După 4 minute de 3- prize nevoie pentru a implementa cu susul în jos. Țineți-l timp de aproximativ 3-4 minute. După ce tigaia de pe foc și varza trecerea ușor într-un alt vas, în cazul în care acesta va fi rece.
- Figura se spală, se toarnă în tigaie. Se toarnă apă suficient de aproximativ 3/4 ceasca. Se încălzește la fierbere, se fierbe timp de 5-6 minute rump. Opriți aragaz și lăsați orezul timp de 10 minute într-o cratiță acoperită.
- Pentru sarmale puteți cumpăra orice carne de vită gata la sol, dar sarmalele de casă, în smântână sunt tocati delicioase, preparate în mod independent. În acest scop, o mașină de tocat carne de orice design sări peste carne de vită, carne de porc, o ceapa si usturoi.
- În carnea tocată pune orezul, se adaugă sare să-l gust si se adauga piper dupa gust.
- furci răciți demontat în frunze. Scoateți toate frunzele, care sunt ușor separate intacte. Se taie cu un cuțit vene grosiere la baza frunzelor de varză.
- În mijlocul foii de a pune 2-3 linguri de tocat si infasurati plic.
- sarmalutele îndoite într-o tigaie dimensiune corespunzătoare. Se toarnă bulion. vegetal adecvat, carne sau pui. Dacă nu, atunci puteți turna apa peste sarmale. Nivelul lichidului trebuie să fie la nivelul marginii superioare a varză. Se adauga sare dupa gust.
- Se încălzește la fierbere și se fierbe timp de un sfert de oră.
- Pentru varza umplute cu sos de smantana pentru a face. Pentru a face acest lucru, se taie ceapa și sote până la transparent.
- Pentru a se adauga ceapa tocata fin morcov. Fry toate împreună timp de cinci minute.
- Puneți făina în tigaie, se amestecă și se încălzește-l timp de 2-3 minute cu legume.
- Se toarnă crema în tigaie, și să se mute să aștepte la fierbere într-o oală de sarmale umplere.
- Fierbeti sarmale în umplere smantana pana se inmoaie timp de aproximativ 8-10 minute.
Kuhoman pentru a ajuta
Acest fel de mâncare ar gust mai bine dacă ai face următoarele sfaturi:
- în sos se poate adăuga orice legume, în special varza va îmbunătăți gustul de ardei grași și roșii, de asemenea, împreună cu legume, puteți prăji cultura de varză mărunțită;
- dacă vasul este gătit pentru masa festivă, fiecare sarmale se poate prăji mai întâi în ulei, se adaugă la forma, și apoi se toarnă sosul și se fierbe până gata în cuptor;
- în sezonul de ierburi proaspete din umplutura poate adauga marar, ceapa verde, patrunjel.
varză umplute cu smântână preparat urmând etapele de mai jos:
- taie tulpinile de cap varză și țineți-l în apă clocotită;
- rece, se îndepărtează frunzele și să le taie cu o parte aspră;
- Se fierbe orezul;
- se macină carnea cu ceapa;
- combină orez cu carne tocată;
- în frunze de varza pentru a înveli umplutura;
- pliat umplute în oală, se adaugă apă sau bulion;
- se fierbe timp de cincisprezece minute;
- de ceapă, morcovi, faina si sos de smantana pentru a găti;
- trecerea pentru realimentare varza umplute și se fierbe împreună până când sunt gata.
sarmale in smantana poate fi un fel de mâncare fierbinte în timpul săptămânii și în zilele de sărbătoare.