Sarea în organism

În prezent, a acceptat că viața a apărut în ocean, că primele celule vii originea în apa de mare, care este bogat în clorură de sodiu. Ei au fost invizibil pentru ochi goi creaturi unicelulare, cum ar fi smocuri microscopice de mucus. Dintre acestea, peste zeci și sute de miliarde de ani, a dezvoltat treptat, plante și animale.

Protozoarele combină mai întâi caracteristicile și plante și animale esențiale. Treptat, din ce în ce mai complexe, au început să se dezvolte în două direcții diferite.

Cei care sunt mai mult în nevoie sau motiv sau mai absorb sarea (sau mai degrabă - de sodiu), a început să se miște energic, înota să ia în mod activ propria lor hrană și din ce în ce mai complexe toate mai au ajuns deasupra uscatului au devenit mamifere.

Cei protozoarelor care nu mai sunt necesare potasiu și magneziu, a rămas pasiv și imobil. Ei au continuat să trăiască acolo, în cazul în care au derapat peste. Când se execută mâncarea în apă sau atunci când sunt bătute în cuie pe mal, li sa permis rădăcini lungi în sol, verde cu soarele și când marea de deșeuri de coastă, treptat transformate în plante terestre complexe.

Apa de mare, după cum se știe, este compus din soluții de săruri diferite, dar mai NaCl - clorură de sodiu, care este esențială pentru toate animalele marine vii. În lipsa acesteia, proces vital devine imposibilă.

Plantele lipsa de mișcare, nu au nici un mușchi, nici un mușchi, facilitează mișcarea de putere nefamiliare de sodiu, și, prin urmare, nu au nevoie de sare. Animalul, dimpotrivă, este obligat să caute și să caute hrană, și în cele mai multe cazuri, este mobil. În acest sens, ingratiatingly și în mișcare de viață animalic dezvoltat mușchii, organele de simț și sistemul nervos, perceperea Iritarea de aceste organisme și capul contracțiilor musculare.

În cazul în care eliberarea unei broaște vii tot sângele, acesta „moare“ - a opri în mișcare, opriți de respirație și de a opri inima. Dar dacă vasele de sânge umplute cu același ser fiziologic broască constând în principal din soluție de clorură de sodiu în apă, broasca din nou adus la viață. Muschii vor reactiona la stimulare, inima începe să bată, respirația este restaurată, iar broasca, în recipiente soluție care curge în loc de sânge de sare, va trăi din nou. Prin urmare, este necesară pentru acele funcții care animalele sunt diferite de plante de sodiu - pentru acțiunea mușchilor și a nervilor implicați în fiecare mișcare respiratorie, în fiecare bătaie de inimă, și că nu există plante.

În cazul în care bucățile de țesuturi și organe interne tăiate din corpul animal superior, plasate într-o soluție de 0,9 procente de clorură de sodiu, țesutul nu moare, și să continue să trăiască. Inima umană, se taie imediat după moarte și plasată într-o soluție preparată dintr-un litru de apă, opt grame de sare și 0,5 grame alte substanțe pot trăi un alt număr de ore.

Este cunoscut faptul că cea mai mare parte a sării conținute în fluidul din sânge (plasmă) și roșii sanguini și săruri țesuturi mult mai puțin. Celulele tecii este o membrană semipermeabilă. Și ar trebui să fie, astfel încât plasma să-și piardă o parte din stocul lor de ser fiziologic normal la presiunea osmotică la granița dintre celule și spălând sângele lor sa schimbat. perturbat astfel metabolismul normal al organismului.

La fel de important pentru organism și că sarea afectează capacitatea proteinei de a se atașa de apă. Proteinele - acestea sunt compuși chimici, dintre care construite în principal substanță celulelor și țesuturilor vii. Orice modificare a proprietăților proteinei afectează grav întregul corp.

Este bine stabilit că abilitatea diferitelor proteine ​​lega apa depinde parțial de ioni de sodiu și clor în sare.

Un rol foarte important de sare în procesele de digestie. Orice aliment este format din grăsimi, proteine ​​și carbohidrați. digested alimentare începe în gură. Saliva conține substanțe speciale care asigură prelucrarea chimică a zahărului (carbohidrat). Clorura de sodiu imbunatateste actiunea salivei. Mai mult, sarea este un material de acid clorhidric format - o componentă necesară a sucului gastric, fără de care digestia normala si absorbtia alimentelor.

În stomac digerat compus în principal proteinic. Toate acestea conțin sulf. Proteinele sunt descompuse în componentele sale și izolarea sulfului liber, ceea ce ar putea conduce la acid sulfuric toxic. Dar aici vine în ajutorul de sare, care, la rândul său, se descompune în clor și sodiu. Sodiu legat de sulf și clor - cu hidrogen, care este scindată din apă. clor cu hidrogen, pentru a forma acid clorhidric necesar pentru digestie. Este dovedit faptul că, fără acid clorhidric 0,2% nu poate avea loc digestia.

Acidul clorhidric din stomac, împreună cu chim intră în intestin, în care se întâlnește particule libere de sodiu. Sodiu este adus in fluxul sanguin de cancer intestinal si secretat in lumenul intestinal cu un suc intestinal. În intestin, acidul clorhidric se desparte din nou în hidrogen, care este returnat în sânge, și clor, care este legat de sodiu. Astfel, o sare din nou. Hidrogenul se referă fluxul sanguin la nivelul stomacului, în cazul în care aceleași suferă modificări de sare a revenit la sânge. Deci, în „laboratorul chimic“ al organismului este obținut ca la ciclul de transformări de sare. Acest lucru permite corpului să utilizeze mai bine cantitatea de clorură de sodiu obținută prin ele, fără de care nu poate exista.

Un rol crucial în transformările de sare, precum și pe tot corpul ca un întreg, joacă sistemul nervos central. Studii remarcabile ale marelui fiziolog românesc Ivana Petrovicha Pavlova și studenții săi au descoperit rolul cortexul cerebral în activitățile tuturor, fără excepție, a organelor interne. Controalele cerebrale cortexul, în special, activitatea rinichilor, glandele sudoripare și tractul digestiv.

În plus, sistemul nervos central regleaza glandele suprarenale, care secreta o substanță specială care afectează tranziția de sânge de sare în organele interne și din spate. Dacă ați tăiat glandele suprarenale ale organismului, cantitatea de sare din sânge va scădea brusc, și în organele interne - va crește, ceea ce va duce la perturbarea funcționării normale a organismului.

Adăugarea la produsele alimentare în fiecare zi aproximativ 20 de grame de sare o persoana mananca o medie de 7-8 kg de sare pe an. Este calculat că timp de șaptezeci de ani în viața unei persoane mănâncă 500 de kilograme de sare. sare de masă - este singura substanță minerală pe care o persoană folosește în forma sa cea mai pură.

În cazul în care organismele animale au apărut din mare în țara, acestea au fost înlocuite cu mediu bogate în săruri (apă de mare), care a trăit în mediu, sare de masă slabă. Apa de mare este bogat în sodiu și potasiu sărac. Land, dimpotrivă, este săracă în sodiu și bogate în potasiu. In apa de mare, sodiu per o sută de părți au numai două părți de potasiu. O astfel de relație există în sângele animalelor. În sol și în plante o relație inversă. Prin urmare, în alimentele vegetale animalul nu se poate obține cantitatea necesară de sare, și forțat să caute sau alte sânge de animal, la fel ca prădători, sau adăugați-l în forma sa pură, așa cum fac erbivore și omnivore. Dacă priva orice animal sau sare umană, el va muri în câteva zile în agonie mare, în ciuda unor produse alimentare.

Mecanismul de foame sare studiat în detaliu pe diferite animale. Experiența a arătat că, în cazul în care animalul nu se hrănește, atunci acesta va muri în termen de câteva zile de epuizare completă. Dacă numai să-l priveze de sare, animalul va muri mai devreme decât el da mai multă hrană. Acest lucru se datorează faptului că în stomac nu va fi suficient orice sodiu la proteinele de legare de sulf sau clor pentru a forma acid clorhidric. Astfel, mai mult animalul va mânca alimente fără sare, mai sare organismul ar trebui să ia din țesuturile lor, și cu atât mai repede va slăbi sa se diminueze și să moară.

În erbivore nevoie de sare este foarte mare. Cal, vacă, capră, fericit să mănânce alimente sărate. Animale sălbatice bea apă și să mănânce izvoare sărate iarbă salină. trasee lungi de animale din jungla africana, antilope călcate, girafe și alte ierbivore, se întind pe sute de kilometri la apa sărată, și vânători cu experiență se ascund în desișuri dense de multe ori, capturarea animalelor, pentru că ei știu că animalul nu poate depăși sare foame. În Siberia vânători folosesc sare pentru animale momeală, și de multe ori se află în așteptare pentru el în mlaștinile de sare în care animalele vin să-și lingă sare. Hrana pentru animale, animalele de companie recoltate în timpul iernii, de asemenea, este preparat cu sare (silozuri).